{"id":160974,"date":"2025-10-13T12:46:48","date_gmt":"2025-10-13T17:46:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=160974"},"modified":"2025-10-13T12:48:02","modified_gmt":"2025-10-13T17:48:02","slug":"disolventes-verdes-alternativa-ecologica-para-aprovechar-residuos-agricolas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/general\/disolventes-verdes-alternativa-ecologica-para-aprovechar-residuos-agricolas\/","title":{"rendered":"Disolventes verdes, alternativa ecol\u00f3gica para aprovechar residuos agr\u00edcolas"},"content":{"rendered":"<p><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Zaira Julieta Dom\u00ednguez<\/span><\/i> <i><span data-contrast=\"auto\">explic\u00f3 c\u00f3mo la ciencia puede transformar residuos agr\u00edcolas en productos \u00fatiles para las industrias alimentaria, cosm\u00e9tica y farmac\u00e9utica<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Es ejemplo de uno de los principios de la qu\u00edmica verde, denominado econom\u00eda at\u00f3mica, porque todo lo que se usa y se aprovecha<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_160627\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-160627\" class=\"size-full wp-image-160627\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/10\/260925-CARLOS-Alumnos-primatologia-3-1.jpg\" alt=\"\" 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data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p><\/div>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Paola Cort\u00e9s P\u00e9rez<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Fotos: Omar Portilla Palacios<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">13\/10\/2025, Xalapa, Ver.-<\/span><\/i><\/b><span data-contrast=\"auto\"> Zaira Julieta Dom\u00ednguez Esquivel, profesora de la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas de la Universidad Veracruzana (UV), explic\u00f3 c\u00f3mo la ciencia puede transformar residuos agr\u00edcolas, como la c\u00e1scara de mango manila, en productos \u00fatiles para las industrias alimentaria, cosm\u00e9tica y farmac\u00e9utica, mediante procesos amigables con el ambiente.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En el marco del 9\u00ba Simposio de Ingenier\u00eda de Procesos, imparti\u00f3 la conferencia \u201cDisolventes verdes: conceptos y aplicaciones\u201d, donde expuso que los tambi\u00e9n denominados disolventes eut\u00e9cticos profundos naturales (NADES, por sus siglas en ingl\u00e9s) son mezclas sencillas de compuestos seguros y econ\u00f3micos que pueden sustituir a los solventes tradicionales, considerados contaminantes.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cEsto es un ejemplo de uno de los principios de la qu\u00edmica verde, denominado econom\u00eda at\u00f3mica, porque todo lo que se usa para prepararlos queda integrado; no hay subproductos en la preparaci\u00f3n, todo se aprovecha\u201d, detall\u00f3.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_160988\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-160988\" class=\"size-full wp-image-160988\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/10\/131025-PAOLA-Disolventes-verdes-2-1.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"455\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/10\/131025-PAOLA-Disolventes-verdes-2-1.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/10\/131025-PAOLA-Disolventes-verdes-2-1-300x189.jpg 300w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/10\/131025-PAOLA-Disolventes-verdes-2-1-200x125.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-160988\" class=\"wp-caption-text\">Zaira Julieta Dom\u00ednguez imparti\u00f3 la conferencia \u201cDisolventes verdes: conceptos y aplicaciones\u201d<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Su equipo trabaj\u00f3 con c\u00e1scaras de mango recolectadas en Actopan, Veracruz, las cuales fueron secadas, molidas y transformadas en harina; con ayuda de microondas y diferentes disolventes, probaron cu\u00e1l era m\u00e1s eficiente para extraer los compuestos antioxidantes presentes en este residuo. Los resultados mostraron que los disolventes elaborados con cloruro de colina lograron extraer hasta 2.3 veces m\u00e1s antioxidantes que el etanol, que suele usarse como est\u00e1ndar en estos procesos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cLa harina de c\u00e1scara de mango es una fuente muy interesante de compuestos fen\u00f3licos y el m\u00e9todo de extracci\u00f3n que utilizamos no solo es eficiente, sino que adem\u00e1s se alinea con los principios de sostenibilidad\u201d, se\u00f1al\u00f3 Dom\u00ednguez Esquivel.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Adem\u00e1s, mediante distintas pruebas se identificaron alrededor de 30 compuestos con propiedades antioxidantes, como la catequina, el \u00e1cido el\u00e1gico y la quercetina, conocidos por su importancia en la prevenci\u00f3n del envejecimiento celular y el cuidado de la salud, detall\u00f3.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_160982\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-160982\" class=\"size-full wp-image-160982\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/10\/131025-PAOLA-Disolventes-verdes-3.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/10\/131025-PAOLA-Disolventes-verdes-3.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/10\/131025-PAOLA-Disolventes-verdes-3-300x123.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-160982\" class=\"wp-caption-text\">La conferencia fue impartida a alumnas y alumnos de la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La investigadora destac\u00f3 que los extractos conservan su estabilidad hasta por 60 d\u00edas si se almacenan correctamente, lo que abre la puerta a su aprovechamiento industrial.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Otro hallazgo importante, indic\u00f3, fue que los disolventes verdes pueden reutilizarse en varios ciclos de extracci\u00f3n, aumentando incluso la cantidad de compuestos obtenidos en cada uso: \u201cEsto demuestra que no solo alcanzamos un mejor rendimiento, tambi\u00e9n reducimos desperdicios y hacemos m\u00e1s eficiente el proceso\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La especialista enfatiz\u00f3 que esta tecnolog\u00eda representa un camino hacia el aprovechamiento integral de los residuos agr\u00edcolas, con beneficios tanto econ\u00f3micos como ambientales.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cDesarrollamos una t\u00e9cnica alternativa ecol\u00f3gica para crear extractos verdes ricos en compuestos bioactivos, que pueden tener aplicaciones en los sectores farmac\u00e9utico, cosm\u00e9tico y alimentario\u201d, concluy\u00f3.<\/span><span 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<\/p>\n","protected":false},"author":1810,"featured_media":160987,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45,1,15424,61,51],"tags":[28062,6759,28143,26165,198,6462,4164,20344,20311,63,21652],"class_list":["post-160974","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-general","category-planta-academica","category-banner","category-tecnologia","tag-9o-simposio-de-ingenieria-de-procesos","tag-actopan","tag-conferencia-disolventes-verdes-conceptos-y-aplicaciones","tag-disolventes-eutecticos-profundos-naturales-nades","tag-facultad-de-ciencias-quimicas","tag-omar-portilla-palacios","tag-paola-cortes-perez","tag-por-sus-siglas-en-ingles","tag-universidad-veracruzana-uv","tag-veracruz","tag-zaira-julieta-dominguez-esquivel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160974","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1810"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=160974"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160974\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":160990,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160974\/revisions\/160990"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/160987"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=160974"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=160974"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=160974"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}