{"id":160268,"date":"2025-09-26T20:57:37","date_gmt":"2025-09-27T01:57:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=160268"},"modified":"2025-09-26T20:57:37","modified_gmt":"2025-09-27T01:57:37","slug":"agricultores-trajeron-hongos-y-productos-naturales-a-la-uv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/general\/agricultores-trajeron-hongos-y-productos-naturales-a-la-uv\/","title":{"rendered":"Agricultores trajeron hongos y productos naturales a la UV"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"none\">Participaron en la segunda edici\u00f3n de la Feria: Sabores y saberes de las monta\u00f1as<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"none\">Tuvo lugar en el patio central de las facultades de Biolog\u00eda y Ciencias Agr\u00edcolas<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"3\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"none\">Han tenido buena respuesta\u00a0 en la venta del producto y tambi\u00e9n en alimentos como tamales, empanadas y guisos<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_160267\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-160267\" class=\"size-full wp-image-160267\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/09\/240925-DAVID-Feria-Sabores-y-saberes-Fac-CC-Agricolas-6-100k.jpg\" alt=\"Estudiantes, acad\u00e9micos, personal administrativo y p\u00fablico en general acudieron a consumir los hongos y otros productos \" width=\"722\" height=\"482\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/09\/240925-DAVID-Feria-Sabores-y-saberes-Fac-CC-Agricolas-6-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/09\/240925-DAVID-Feria-Sabores-y-saberes-Fac-CC-Agricolas-6-100k-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-160267\" class=\"wp-caption-text\">Estudiantes, acad\u00e9micos, personal administrativo y p\u00fablico en general acudieron a consumir los hongos y otros productos<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"none\">David Sandoval Rodr\u00edguez<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"none\">Fotos: Luis Fernando Fern\u00e1ndez<\/span><\/i><\/b><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"none\">26\/09\/2025, Xalapa, Ver.-<\/span><\/i><\/b><span data-contrast=\"none\"> Confirmando el \u00e9xito de la edici\u00f3n pasada, la <\/span><span data-contrast=\"auto\">Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas de la Universidad Veracruzana (UV) realiz\u00f3 la \u201c<\/span><span data-contrast=\"none\">Feria: Sabores y saberes de las monta\u00f1as. Usos de los hongos comestibles silvestres 2da edici\u00f3n\u201d en la que agricultores de diversas localidades expusieron sus productos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">En el patio principal de las facultades de Biolog\u00eda y Ciencias Agr\u00edcolas se dieron cita mujeres y hombres del campo que trajeron hongos comestibles, plantas medicinales, plantas de ornato, as\u00ed como alimentos t\u00edpicos de sus localidades para invitar a estudiantes, profesores y p\u00fablico en general a degustar de sus platillos, teniendo como ingrediente principal a los hongos.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_160262\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-160262\" class=\"size-full wp-image-160262\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/09\/240925-DAVID-Feria-Sabores-y-saberes-Fac-CC-Agricolas-1-100k.jpg\" alt=\"X\u00f3chitl Hern\u00e1ndez, habitante de Rancho Nuevo, municipio de Perote, forma parte de una cooperativa \" width=\"722\" height=\"482\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/09\/240925-DAVID-Feria-Sabores-y-saberes-Fac-CC-Agricolas-1-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/09\/240925-DAVID-Feria-Sabores-y-saberes-Fac-CC-Agricolas-1-100k-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-160262\" class=\"wp-caption-text\">X\u00f3chitl Hern\u00e1ndez, habitante de Rancho Nuevo, municipio de Perote, forma parte de una cooperativa<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">X\u00f3chitl Hern\u00e1ndez Gonz\u00e1lez de Rancho Nuevo, municipio de Perote, comparti\u00f3 que forma parte de una cooperativa que cosecha hongos, betabel, ma\u00edz y plantas con propiedades medicinales; es su primera ocasi\u00f3n en este evento, pero acudi\u00f3 por la buena respuesta de la edici\u00f3n del a\u00f1o pasado.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">\u201cTraemos papa blanca, papa roja, traemos hierbitas medicinales: toronjil para los ni\u00f1os, para dormir, traemos hinojo, cilantro criollo, traemos de todo un poco, ch\u00edcharo, elote, betabel, tambi\u00e9n cosechado en hortalizas y diferentes variedades de hongo\u201d.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_160263\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-160263\" class=\"size-full wp-image-160263\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/09\/240925-DAVID-Feria-Sabores-y-saberes-Fac-CC-Agricolas-2-100k.jpg\" alt=\"Lucio G\u00f3mez de El Escobillo trajo hongos silvestres crudos y deshidratados \" width=\"722\" height=\"482\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/09\/240925-DAVID-Feria-Sabores-y-saberes-Fac-CC-Agricolas-2-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/09\/240925-DAVID-Feria-Sabores-y-saberes-Fac-CC-Agricolas-2-100k-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-160263\" class=\"wp-caption-text\">Lucio G\u00f3mez de El Escobillo trajo hongos silvestres crudos y deshidratados<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">Beneficiarias del programa Sembrando Vida, se han constituido como un grupo de hombres y mujeres que buscan comercializar productos naturales de su regi\u00f3n, cultivados en hortalizas sin el uso de plaguicidas y recolectados en el bosque, como los hongos y algunas de las plantas.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">De igual modo, Lucio G\u00f3mez Trujillo de la comunidad El Escobillo, comparti\u00f3 que el a\u00f1o pasado tuvo buenas ventas de hongos y para esta segunda edici\u00f3n trajo m\u00e1s de la especie <\/span><i><span data-contrast=\"none\">boletus<\/span><\/i><span data-contrast=\"none\">, tanto crudo como deshidratado, siguiendo una sugerencia de un grupo de estudiantes del a\u00f1o pasado.\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_160264\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-160264\" class=\"size-full wp-image-160264\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/09\/240925-DAVID-Feria-Sabores-y-saberes-Fac-CC-Agricolas-3-100k.jpg\" alt=\"Dulce Mar\u00eda Hern\u00e1ndez de El Llanillo prepar\u00f3 tamales, empanadas y chiles rellenos con el hongo \u201cmantequilla\u201d \" width=\"722\" height=\"482\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/09\/240925-DAVID-Feria-Sabores-y-saberes-Fac-CC-Agricolas-3-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/09\/240925-DAVID-Feria-Sabores-y-saberes-Fac-CC-Agricolas-3-100k-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-160264\" class=\"wp-caption-text\">Dulce Mar\u00eda Hern\u00e1ndez de El Llanillo prepar\u00f3 tamales, empanadas y chiles rellenos con el hongo \u201cmantequilla\u201d<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">Su colecta la realiz\u00f3 en las faldas del Cofre de Perote y reconoci\u00f3 que las lluvias han servido para que mejore su cosecha sustancialmente.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">\u201cAqu\u00ed tambi\u00e9n venimos hace un a\u00f1o pues como que nos dieron ideas de conservarlo. Por ejemplo, esta temporada que no hay ya, est\u00e1 el hongo deshidratado y ya es otro proceso; ahorita con las lluvias pues s\u00ed hay un poco m\u00e1s de variedades tambi\u00e9n del hongo\u201d.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_160265\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-160265\" class=\"size-full wp-image-160265\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/09\/240925-DAVID-Feria-Sabores-y-saberes-Fac-CC-Agricolas-4-100k.jpg\" alt=\"Elvia Cristina Hern\u00e1ndez del grupo Jard\u00edn Entre acantilados es de la localidad de Tlacotepec de Mej\u00eda \" width=\"722\" height=\"482\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/09\/240925-DAVID-Feria-Sabores-y-saberes-Fac-CC-Agricolas-4-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/09\/240925-DAVID-Feria-Sabores-y-saberes-Fac-CC-Agricolas-4-100k-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-160265\" class=\"wp-caption-text\">Elvia Cristina Hern\u00e1ndez del grupo Jard\u00edn Entre acantilados es de la localidad de Tlacotepec de Mej\u00eda<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Dulce Mar\u00eda Mart\u00ednez Mori de la comunidad de El Llanillo, adem\u00e1s de traer hongos, elabor\u00f3 alimentos como tamales, empanadas y chiles rellenos para que se conozcan los platillos t\u00edpicos de su regi\u00f3n, en particular destac\u00f3 los hongos \u201cmantequilla\u201d, que tienen buen sabor y son poco conocidos en la capital.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Elvia Cristina Hern\u00e1ndez Matla, integrante del grupo Jard\u00edn Entre acantilados, es de la localidad de Tlacotepec de Mej\u00eda y explic\u00f3 que \u201cestamos a punto ya de constituirnos como empresa y ofrecemos diferentes servicios: el micoturismo (rutas tur\u00edsticas de hongos), tenemos la elaboraci\u00f3n de productos artesanales y somos 12 mujeres las que estamos activas\u201d.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_160266\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-160266\" class=\"size-full wp-image-160266\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/09\/240925-DAVID-Feria-Sabores-y-saberes-Fac-CC-Agricolas-5-100k.jpg\" alt=\"Las productoras tambi\u00e9n elaboraron platillos para su venta y consumo en el evento \" width=\"722\" height=\"482\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/09\/240925-DAVID-Feria-Sabores-y-saberes-Fac-CC-Agricolas-5-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/09\/240925-DAVID-Feria-Sabores-y-saberes-Fac-CC-Agricolas-5-100k-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-160266\" class=\"wp-caption-text\">Las productoras tambi\u00e9n elaboraron platillos para su venta y consumo en el evento<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Hern\u00e1ndez Matla narr\u00f3 que comenzaron como un grupo de mujeres emprendedoras, \u201ciniciamos con la colecta de hongos, porque ten\u00edamos la elaboraci\u00f3n de productos artesanales y lo enriquecimos con los recorridos micotur\u00edsticos\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El hecho de poder preparar al momento los alimentos con el ingrediente principal de los hongos permiti\u00f3 a las y los expositores llamar la atenci\u00f3n de la comunidad que acudi\u00f3 a conocer y degustar diversos platillos, adem\u00e1s de establecer un di\u00e1logo en donde se les explic\u00f3 c\u00f3mo prepararlos en casa y qu\u00e9 guisos se pueden elaborar con los distintos tipos de hongos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las y los productores consideraron que es una buena oportunidad para poder comercializarlos <\/p>\n","protected":false},"author":1775,"featured_media":160269,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,15424,61],"tags":[5328,4159,27588,15158,27589,147,645,12112,27590,12492,12174,27587,6592,17852,25890,27586,18992,8518,27584,18994,27585],"class_list":["post-160268","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","category-planta-academica","category-banner","tag-cofre-de-perote","tag-david-sandoval-rodriguez","tag-dulce-maria-martinez-mori","tag-el-llanillo","tag-elvia-cristina-hernandez-matla","tag-facultad-de-biologia","tag-facultad-de-ciencias-agricolas","tag-feria","tag-grupo-jardin-entre-acantilados","tag-hongos-comestibles","tag-hongos-silvestres","tag-lucio-gomez-trujillo-de-la-comunidad-el-escobillo","tag-luis-fernando-fernandez","tag-montanas","tag-municipio-de-perote","tag-programa-sembrando-vida","tag-rancho-nuevo","tag-saberes","tag-sabores","tag-tlacotepec-de-mejia","tag-xochitl-hernandez-gonzalez"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160268","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1775"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=160268"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160268\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":160270,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160268\/revisions\/160270"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/160269"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=160268"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=160268"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=160268"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}