{"id":158915,"date":"2025-08-27T12:36:45","date_gmt":"2025-08-27T17:36:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=158915"},"modified":"2025-08-27T12:51:32","modified_gmt":"2025-08-27T17:51:32","slug":"uv-celebro-riqueza-micologica-de-veracruz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/general\/uv-celebro-riqueza-micologica-de-veracruz\/","title":{"rendered":"UV celebr\u00f3 riqueza micol\u00f3gica de Veracruz"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"6\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Sabores, ciencia y cultura se unieron en un evento que incluy\u00f3 charlas, talleres interactivos, experiencias culinarias y una mesa de di\u00e1logo<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"6\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Recolectoras de El Llanillo Redondo compartieron saberes y ofrecieron especies silvestres que son parte de su vida cotidiana<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_158849\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/08\/250825-CARLOS-Festival-hongos-1-100k.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-158849\" class=\"size-full wp-image-158849\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/08\/250825-CARLOS-Festival-hongos-1-100k.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"482\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/08\/250825-CARLOS-Festival-hongos-1-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/08\/250825-CARLOS-Festival-hongos-1-100k-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-158849\" class=\"wp-caption-text\">En el festival se ofreci\u00f3 una amplia variedad de especies<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Carlos Hugo Hermida Rosales<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Fot\u00f3grafo: C\u00e9sar Pisil Ramos<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">27\/08\/2025, Xalapa, Ver.-<\/span><\/i><\/b><span data-contrast=\"auto\"> La Universidad Veracruzana (UV), alberg\u00f3 la tercera edici\u00f3n del festival \u201cHongos del bosque\u201d, que tuvo lugar en la Casa del Lago, y reuni\u00f3 a recolectoras de El Llanillo Redondo, quienes pudieron comercializar sus productos; pero, adem\u00e1s, incluy\u00f3 una serie charlas, talleres interactivos, experiencias culinarias y una mesa de di\u00e1logo.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La realizaci\u00f3n de este evento, tambi\u00e9n organizado por la Direcci\u00f3n General de Vinculaci\u00f3n (DGV) y el Centro de Investigaci\u00f3n en Micolog\u00eda Aplicada (CIMA), con apoyo de la Secretar\u00eda de Medio Ambiente (<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Sedema<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">), surgi\u00f3 de la necesidad de generar espacios seguros donde recolectoras de hongos silvestres los dieran a conocer por medio de esta expo-venta.\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_158850\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/08\/250825-CARLOS-Festival-hongos-2-100k.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-158850\" class=\"size-full wp-image-158850\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/08\/250825-CARLOS-Festival-hongos-2-100k.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"482\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/08\/250825-CARLOS-Festival-hongos-2-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/08\/250825-CARLOS-Festival-hongos-2-100k-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-158850\" class=\"wp-caption-text\">El evento congreg\u00f3 a estudiantes, docentes y p\u00fablico en general<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cInici\u00e9 la colecta de hongos hace muchos a\u00f1os, guiada por mi suegra, quien me mostr\u00f3 la forma de buscarlos e identificar los que son comestibles\u201d, comparti\u00f3 Luc\u00eda Hern\u00e1ndez Arroyo, vendedora de la localidad El Llanillo Redondo, perteneciente al municipio de Las Vigas de Ram\u00edrez.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u00a0Luc\u00eda Hern\u00e1ndez relat\u00f3 que la b\u00fasqueda de hongos ocurre de junio a septiembre, meses en los cuales combina esta actividad con las labores del hogar.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La se\u00f1ora se dirige al bosque junto con tres o cuatro de sus compa\u00f1eras, y en un buen d\u00eda llena dos cubetas de \u201cpancitas\u201d, \u201cmantecados\u201d, \u201ctecomates\u201d, \u201ctrompitas\u201d y \u201ccanelos\u201d, entre otras especies.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_158851\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/08\/250825-CARLOS-Festival-hongos-3-100k.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-158851\" class=\"size-full wp-image-158851\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/08\/250825-CARLOS-Festival-hongos-3-100k.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"482\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/08\/250825-CARLOS-Festival-hongos-3-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/08\/250825-CARLOS-Festival-hongos-3-100k-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-158851\" class=\"wp-caption-text\">La tercera edici\u00f3n del festival \u201cHongos del bosque\u201d fue realizada por autoridades de la UV y del gobierno estatal<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cLos usamos para el consumo diario y vendemos el excedente como apoyo a nuestra econom\u00eda\u201d, mencion\u00f3.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Vinculaci\u00f3n, espacio de aprendizaje\u00a0<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Durante el festival, Eduardo Guti\u00e9rrez Mor\u00edn, jefe del Departamento de Vinculaci\u00f3n Social de la DGV, acompa\u00f1ado por Guillermo Mendoza Cervantes, coordinador del CIMA, y Arantxa\u202fZamitiz\u202fSosa, representante de la <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Sedema, <\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">agradeci\u00f3 a las recolectoras por rescatar conocimiento ancestral y compartirlo con la comunidad universitaria y asistentes al evento.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cEsta es la vinculaci\u00f3n que la Universidad busca, la de las poblaciones con la sociedad en un espacio de aprendizaje\u201d, puntualiz\u00f3.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_158852\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/08\/250825-CARLOS-Festival-hongos-4-100k.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-158852\" class=\"size-full wp-image-158852\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/08\/250825-CARLOS-Festival-hongos-4-100k.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"482\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/08\/250825-CARLOS-Festival-hongos-4-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/08\/250825-CARLOS-Festival-hongos-4-100k-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-158852\" class=\"wp-caption-text\">Recolectoras de hongos compartieron sus saberes<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">A su vez, Guillermo Mendoza mencion\u00f3 que los hongos son los reyes secretos del bosque, y que sus recolectoras son mujeres con experiencia que les ha sido transmitida a trav\u00e9s de generaciones.\u00a0\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cLos hongos no solo conectan \u00e1rboles, sino tambi\u00e9n a los interesados en estos espec\u00edmenes maravillosos\u201d, resalt\u00f3.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Hongos, alimentos o medicinas<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Posteriormente, \u00c1ngel Trigos Landa, investigador del CIMA, comparti\u00f3 que en Mesoam\u00e9rica ya exist\u00eda una tradici\u00f3n de consumo de hongos con fines medicinales, como queda registrado en distintos c\u00f3dices de los siglos XV y XVI.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El catedr\u00e1tico coment\u00f3 que, si bien en los a\u00f1os ochenta en M\u00e9xico se ten\u00eda un importante desarrollo de la micolog\u00eda ligada a su cultura, la investigaci\u00f3n de la qu\u00edmica de los hongos era un tema desconocido para la clase acad\u00e9mica del pa\u00eds.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cLa psilocibina es un compuesto psicoactivo que ha llamado la atenci\u00f3n de diversos sectores como el psiqui\u00e1trico, pues tiene potencial en el tratamiento de casos de depresi\u00f3n\u201d, puntualiz\u00f3.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_158853\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/08\/250825-CARLOS-Festival-hongos-5-100k.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-158853\" class=\"size-full wp-image-158853\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/08\/250825-CARLOS-Festival-hongos-5-100k.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"482\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/08\/250825-CARLOS-Festival-hongos-5-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/08\/250825-CARLOS-Festival-hongos-5-100k-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-158853\" class=\"wp-caption-text\">\u00c1ngel Trigos Landa dict\u00f3 la charla \u201cLos hongos. Alimentos sanos o medicinas naturales\u201d<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El docente explic\u00f3 que adem\u00e1s de la sustancia nombrada, existen otros compuestos provenientes de los hongos de gran importancia m\u00e9dica, entre los que est\u00e1n el taxol, la penicilina, la lovastatina y la ciclosporina.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u00c1ngel Trigos mencion\u00f3 que los hongos tienen niveles de prote\u00edna y de estabilidad de amino\u00e1cidos interesantes, por lo cual son un buen alimento para incorporar a la dieta, debido a sus propiedades que abonan a la salud.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El investigador puntualiz\u00f3 que la finalidad del CIMA es coadyuvar en una sociedad equitativa y sustentable con mayor valor agregado y con los hongos como eje central.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En la tercera edici\u00f3n del festival \u201cHongos del bosque\u201d que se realiz\u00f3 en la Casa del Lago <\/p>\n","protected":false},"author":1809,"featured_media":158854,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,61],"tags":[2025,26690,4161,1228,14202,6263,21881,244,20030,20924,19205,26689,13161,26688,25372,20311],"class_list":["post-158915","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","category-banner","tag-angel-trigos-landa","tag-arantxa-zamitiz-sosa","tag-carlos-hugo-hermida-rosales","tag-casa-del-lago","tag-centro-de-investigacion-en-micologia-aplicada-cima","tag-cesar-pisil-ramos","tag-departamento-de-vinculacion-social-de-la-dgv","tag-direccion-general-de-vinculacion-dgv","tag-eduardo-gutierrez-morin","tag-el-llanillo-redondo","tag-festival-hongos-del-bosque","tag-guillermo-mendoza-cervantes","tag-las-vigas-de-ramirez","tag-lucia-hernandez-arroyo","tag-secretaria-de-medio-ambiente-sedema","tag-universidad-veracruzana-uv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158915","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1809"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=158915"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158915\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":158919,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158915\/revisions\/158919"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/158854"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=158915"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=158915"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=158915"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}