- \n
- El uso de los residuos tambi\u00e9n ayudar\u00eda a disminuir la contaminaci\u00f3n y revalorizar estos cultivos<\/span><\/i>\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/08\/080825-PAOLA-Investigacion-agave-1.jpg\")
Alonso Hern\u00e1ndez, egresado del Doctorado en Ciencias en Ecolog\u00eda y Biotecnolog\u00eda, de Inbioteca<\/em><\/p><\/div>\n
<\/p>\n
Paola Cort\u00e9s P\u00e9rez<\/span><\/i><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n
Fotos: Omar Portilla Palacios y cortes\u00eda de Alonso Guadalupe Hern\u00e1ndez Mendoza<\/span><\/i><\/b><\/p>\n
13\/08\/2025, Xalapa, Ver.-<\/span><\/i><\/b> El agave salmiana, planta tradicionalmente utilizada para obtener aguamiel y elaborar pulque, podr\u00eda convertirse en una fuente importante de energ\u00eda renovable a partir del aprovechamiento de sus residuos, as\u00ed lo demostr\u00f3 la investigaci\u00f3n desarrollada por Alonso Guadalupe Hern\u00e1ndez Mendoza, egresado del Doctorado en Ciencias en Ecolog\u00eda y Biotecnolog\u00eda que imparte el Instituto de Biotecnolog\u00eda y Ecolog\u00eda Aplicada (<\/span>Inbioteca<\/span><\/i>), de la Universidad Veracruzana (UV).<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n
El proyecto \u201cEvaluaci\u00f3n del uso integral del jugo y bagazo de hojas de agave salmiana para la producci\u00f3n de bioenerg\u00eda\u201d, tuvo por objetivo analizar el potencial de esta planta y de sus residuos agroindustriales como fuente para generar biocombustibles, explic\u00f3.<\/span><\/p>\n
\u00a0<\/span><\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/08\/080825-PAOLA-Investigacion-agave-2.jpg\")
En el proyecto de investigaci\u00f3n propone la producci\u00f3n de bioenerg\u00eda con residuos del agave salmiana<\/p><\/div>\n
<\/p>\n
Esta especie es usada principalmente para producir aguamiel, que al ser fermentado se convierte en pulque; sin embargo, el aprovechamiento de los residuos \u2013hojas y bagazo\u2013 podr\u00edan representar una alternativa sustentable que reducir\u00eda la contaminaci\u00f3n y revalorizar\u00eda este cultivo.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n
\u201cGeneralmente estos restos se queman o se tiran al suelo, da\u00f1ando sus caracter\u00edsticas f\u00edsicas; en cambio, pueden aprovecharse para producir bioetanol o biog\u00e1s\u201d, apunt\u00f3.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n
Realiz\u00f3 la investigaci\u00f3n en una parcela ubicada en la regi\u00f3n norte de Veracruz, entre Perote, Veracruz, y parte del estado de Puebla. Las muestras fueron recolectadas aleatoriamente, se cortaron hojas adultas para su caracterizaci\u00f3n f\u00edsico-qu\u00edmica, y el an\u00e1lisis de su potencial biotecnol\u00f3gico.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/08\/080825-PAOLA-Investigacion-agave-3.jpg\")
La planta estudiada es el agave salmiana, utilizada para obtener aguamiel y elaborar pulque<\/p><\/div>\n
<\/p>\n
\u201cNuestros modelos matem\u00e1ticos mostraron que la productividad anual es comparable con otras biomasas a nivel nacional, como el residuo de ca\u00f1a de az\u00facar o el sorgo dulce\u201d, afirm\u00f3 Hern\u00e1ndez Mendoza.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n
Entre los hallazgos, el egresado comprob\u00f3 que la producci\u00f3n de bioenerg\u00eda a partir del agave es viable desde el punto de vista te\u00f3rico.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n
\u201cSe necesitar\u00eda evaluarla a nivel de biorefiner\u00eda y en un an\u00e1lisis de ciclo de vida para conocer su comportamiento industrial; pero los resultados muestran una factibilidad bastante grande\u201d, destac\u00f3.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/08\/080825-PAOLA-Investigacion-agave-4.jpg\")
Fueron recolectadas aleatoriamente muestras, se analiz\u00f3 su potencial biotecnol\u00f3gico<\/p><\/div>\n
<\/p>\n
Al preguntarle si era posible usar otros tipos de agaves, mencion\u00f3 que esta alternativa podr\u00eda replicarse con otras variedades, considerando que \u201cel 75 % de las especies de este g\u00e9nero son end\u00e9micas de M\u00e9xico, como el agave tequilana utilizado para el tequila\u201d.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n
Hern\u00e1ndez Mendoza subray\u00f3 que el uso integral de los residuos agroindustriales no solo ayudar\u00eda a reducir la contaminaci\u00f3n atmosf\u00e9rica y del suelo, sino que tambi\u00e9n contribuir\u00eda a combatir los efectos del cambio clim\u00e1tico al disminuir la dependencia de combustibles f\u00f3siles.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n
\u201cPor el ciclo fotosint\u00e9tico de la planta, los contaminantes generados en el proceso vuelven a ser absorbidos por ella, lo que la convierte en una opci\u00f3n m\u00e1s limpia y renovable\u201d, explic\u00f3.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/08\/080825-PAOLA-Investigacion-agave-5.jpg\")
Alonso Hern\u00e1ndez propone la producci\u00f3n de bioenerg\u00eda con residuos del agave salmiana<\/p><\/div>\n
<\/p>\n
Considera que este tipo de investigaciones fortalecen la soberan\u00eda energ\u00e9tica del pa\u00eds y promueven la revalorizaci\u00f3n de cultivos tradicionales.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n
\u201cSi logramos integrar a comunidades productoras y aprovechamos especies end\u00e9micas, no solo generamos energ\u00eda, tambi\u00e9n preservamos conocimientos y pr\u00e1cticas que forman parte de nuestra identidad cultural\u201d, asegur\u00f3.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n
Finalmente, invit\u00f3 a la comunidad universitaria a apostar por la investigaci\u00f3n: \u201cLa parte cient\u00edfica a veces es estresante, pero si te gusta, hay que dedicarle mucho; te permite crear redes de colaboraci\u00f3n, generar conocimiento y aportar soluciones significativas a la sociedad\u201d.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n
\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La investigaci\u00f3n fue desarrollada por Alonso Guadalupe Hern\u00e1ndez, quien curs\u00f3 el programa educativo de Doctorado en Ciencias en Ecolog\u00eda y Biotecnolog\u00eda de la Universidad Veracruzana <\/p>\n","protected":false},"author":1810,"featured_media":158427,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45,1,61,51],"tags":[26421,26422,6220,7263,6462,4164,26423,20311],"class_list":["post-158455","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-general","category-banner","category-tecnologia","tag-agave-salmiana","tag-alonso-guadalupe-hernandez-mendoza","tag-doctorado-en-ciencias-en-ecologia-y-biotecnologia","tag-instituto-de-biotecnologia-y-ecologia-aplicada-inbioteca","tag-omar-portilla-palacios","tag-paola-cortes-perez","tag-proyecto-evaluacion-del-uso-integral-del-jugo-y-bagazo-de-hojas-de-agave-salmiana-para-la-produccion-de-bioenergia","tag-universidad-veracruzana-uv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158455","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1810"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=158455"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158455\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":158501,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158455\/revisions\/158501"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/158427"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=158455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=158455"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=158455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}