{"id":154208,"date":"2025-04-24T13:32:57","date_gmt":"2025-04-24T18:32:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=154208"},"modified":"2025-05-05T13:01:31","modified_gmt":"2025-05-05T18:01:31","slug":"eee-realizo-muestra-gastronomica-sabores-del-cacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/general\/eee-realizo-muestra-gastronomica-sabores-del-cacao\/","title":{"rendered":"EEE realiz\u00f3 muestra gastron\u00f3mica \u201cSabores del cacao\u201d"},"content":{"rendered":"<p><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"6\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Como parte del proyecto permanente de interculturalidad que la entidad acad\u00e9mica ofrece a la comunidad universitaria<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"6\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><i>Fue coordinada por la EEE y por la acad\u00e9mica Andrea Laura Suard\u00edaz Sol\u00e9,\u00a0en el marco de los proyectos de vinculaci\u00f3n con la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas<\/i><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_154148\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-154148\" class=\"size-full wp-image-154148\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/04\/210425-CARLOS-EEE-Cacao-1.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"402\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/04\/210425-CARLOS-EEE-Cacao-1.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/04\/210425-CARLOS-EEE-Cacao-1-300x167.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-154148\" class=\"wp-caption-text\">El evento incluy\u00f3 un taller de apreciaci\u00f3n del cacao<\/p><\/div>\n<p><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Carlos Hugo Hermida Rosales<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Fotos: C\u00e9sar Pisil Ramos<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">24\/04\/2025, Xalapa, Ver.-<\/span><\/i><\/b><span data-contrast=\"auto\"> Como parte del proyecto permanente de interculturalidad, la Escuela para Estudiantes Extranjeros (EEE) de la Universidad Veracruzana (UV) realiz\u00f3 la muestra gastron\u00f3mica \u201cSabores del cacao\u201d, dirigida a la comunidad universitaria y al p\u00fablico en general.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Celia Cristina Contreras Asturias, directora de la EEE, inform\u00f3 que este evento forma parte de un ciclo de muestras gastron\u00f3micas que incluyeron platillos de Marruecos, Tailandia y cocina de cuaresma.\u00a0\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cLa EEE tiene un proyecto permanente de interculturalidad que ofrece a la comunidad universitaria y al p\u00fablico en general experiencias de acercamiento a la lengua-cultura\u201d, mencion\u00f3.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_154147\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-154147\" class=\"size-full wp-image-154147\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/04\/210425-CARLOS-EEE-Cacao-2.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"462\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/04\/210425-CARLOS-EEE-Cacao-2.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/04\/210425-CARLOS-EEE-Cacao-2-300x192.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-154147\" class=\"wp-caption-text\">Luis Andrade dirigi\u00f3 las actividades<\/p><\/div>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u00a0\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La catedr\u00e1tica explic\u00f3 que la actividad permiti\u00f3 a los asistentes conocer el origen y la historia del cacao, las variedades que existen en M\u00e9xico y el papel del pa\u00eds en su cosecha y exportaci\u00f3n.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cAdem\u00e1s, resulto un \u00e9xito y el cupo se llen\u00f3 a los tres d\u00edas de ofertado\u201d, destac\u00f3.\u00a0\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Luis Gustavo Andrade Rivera, chef especialista en reposter\u00eda y chocolater\u00eda, y creador de contenido, dirigi\u00f3 la muestra coordinada por la EEE y la docente Andrea Laura Suard\u00edaz Sol\u00e9, que incluy\u00f3 un taller de apreciaci\u00f3n del cacao, degustaci\u00f3n de postres <i>gourmet<\/i>\u00a0y un <i>kit<\/i>\u00a0b\u00e1sico de reposter\u00eda, adem\u00e1s otorg\u00f3 a los asistentes un certificado de participaci\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_154146\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-154146\" class=\"size-full wp-image-154146\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/04\/210425-CARLOS-EEE-Cacao-3.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"459\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/04\/210425-CARLOS-EEE-Cacao-3.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/04\/210425-CARLOS-EEE-Cacao-3-300x191.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-154146\" class=\"wp-caption-text\">Celia Cristina Contreras Asturias, directora de la Escuela para Estudiantes Extranjeros<\/p><\/div>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Dio a conocer que el chocolate \u2013producto obtenido del cacao\u2013 es una parte fundamental de la identidad latinoamericana, pues rememora a la ni\u00f1ez de los habitantes de esta regi\u00f3n del mundo.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El chef afirm\u00f3 que \u201cSabores del cacao\u201d brind\u00f3 a los participantes un espacio de experimentaci\u00f3n, sensaciones y diversi\u00f3n, ya que salieron de la rutina y pasaron un rato agradable.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cLa interacci\u00f3n entre todos fue amena y estoy abierto a futuras colaboraciones con la UV\u201d, coment\u00f3.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_154145\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-154145\" class=\"size-full wp-image-154145\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/04\/210425-CARLOS-EEE-Cacao-4.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"482\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/04\/210425-CARLOS-EEE-Cacao-4.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/04\/210425-CARLOS-EEE-Cacao-4-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-154145\" class=\"wp-caption-text\">Claudia Trujillo, estudiante de gastronom\u00eda asistente a la muestra<\/p><\/div>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u00a0\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Claudia Trujillo, estudiante de gastronom\u00eda, agradeci\u00f3 a la UV por abrir este tipo de eventos al p\u00fablico, porque con ello suman a la difusi\u00f3n del conocimiento.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Aunque conoc\u00eda el trabajo de Luis Andrade, qued\u00f3 sorprendida por su gran creatividad al dar diversos usos al chocolate, pues la cantidad de combinaciones fue una revoluci\u00f3n a su cerebro.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">A su vez, Jos\u00e9 Domingo V\u00e1zquez Condado, de la Direcci\u00f3n General de Relaciones Internacionales (DGRI), comparti\u00f3 que particip\u00f3 en la actividad debido a su gusto por la gastronom\u00eda e inter\u00e9s de aprender nuevas t\u00e9cnicas.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_154149\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-154149\" class=\"size-full wp-image-154149\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/04\/210425-CARLOS-EEE-Cacao-5.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"482\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/04\/210425-CARLOS-EEE-Cacao-5.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2025\/04\/210425-CARLOS-EEE-Cacao-5-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-154149\" class=\"wp-caption-text\">Jos\u00e9 Domingo V\u00e1zquez Condado<\/p><\/div>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cJam\u00e1s pens\u00e9 que el chocolate fuera un ingrediente tan vers\u00e1til y pudiera usarse en muchos postres y bebidas\u201d, resalt\u00f3.\u00a0\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La EEE continuar\u00e1 lo que resta del a\u00f1o con su ciclo de muestras gastron\u00f3micas dirigidas a todo p\u00fablico; se ofertar\u00e1n en la red social <\/span><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/uv.estudiantesextranjeros\"><span data-contrast=\"none\">https:\/\/www.facebook.com\/uv.estudiantesextranjeros<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La actividad estuvo abierta a todo 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