{"id":143911,"date":"2024-05-27T17:56:47","date_gmt":"2024-05-27T22:56:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=143911"},"modified":"2024-06-01T01:12:24","modified_gmt":"2024-06-01T06:12:24","slug":"alumnos-de-posgrado-abordaron-relevancia-de-hongos-en-diversos-ambitos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/ciencia\/alumnos-de-posgrado-abordaron-relevancia-de-hongos-en-diversos-ambitos\/","title":{"rendered":"Alumnos de posgrado abordaron relevancia de hongos en diversos \u00e1mbitos"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"6\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Estudiantes del Doctorado en Micolog\u00eda Aplicada de la Universidad Veracruzana hablaron de su papel en la farmacolog\u00eda, el arte y la industria alimentaria<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_143887\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-143887\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-143887\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/05\/270524-CARLOS-Foro-Micologia-1.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/05\/270524-CARLOS-Foro-Micologia-1.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/05\/270524-CARLOS-Foro-Micologia-1-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-143887\" class=\"wp-caption-text\">El evento fue organizado por el CIMA y el Cuerpo Acad\u00e9mico Qu\u00edmica y Biotecnolog\u00eda de Hongos<\/p><\/div>\n<p><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Carlos Hugo Hermida Rosales<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Fotos: Luis Fernando Fern\u00e1ndez<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">27\/05\/2024, Xalapa, Ver.-<\/span><\/i><\/b><span data-contrast=\"auto\"> Estudiantes del Doctorado en Micolog\u00eda Aplicada de la Universidad Veracruzana (UV) expusieron la importancia de los hongos desde diversos \u00e1mbitos, en el III Foro de Divulgaci\u00f3n de la Micolog\u00eda y sus Aplicaciones en la Sociedad \u201cHistorias fant\u00e1sticas de fuego, amor y emociones\u201d, que se llev\u00f3 a cabo en la Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Informaci\u00f3n (USBI).<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La inauguraci\u00f3n fue realizada por Jorge Su\u00e1rez Medell\u00edn, catedr\u00e1tico del posgrado adscrito al Centro de Investigaci\u00f3n en Micolog\u00eda Aplicada (CIMA), quien destac\u00f3 que en las ponencias los alumnos abordaron temas desconocidos e interesantes en relaci\u00f3n con el reino fungi, desde una perspectiva l\u00fadica y entretenida.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_143886\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-143886\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-143886\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/05\/270524-CARLOS-Foro-Micologia-2.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/05\/270524-CARLOS-Foro-Micologia-2.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/05\/270524-CARLOS-Foro-Micologia-2-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-143886\" class=\"wp-caption-text\">Jorge Su\u00e1rez Medell\u00edn, docente del Doctorado en Micolog\u00eda Aplicada<\/p><\/div>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Mariana Morales Murrieta, <\/span><span class=\"s1\">editora responsable de la revista La Ciencia, de la Direcci\u00f3n de Comunicaci\u00f3n de la Ciencia, <\/span><span data-contrast=\"auto\">asegur\u00f3 que el foro despierta el inter\u00e9s por conocer un poco m\u00e1s sobre los hongos, microorganismos fascinantes proveedores de una gran cantidad de servicios.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cTienen una importancia fundamental en diversos rubros, como el farmacol\u00f3gico, pues son base de tratamientos para distintas enfermedades y en la industria alimentaria, ya sea como comida o alternativas con el objetivo de combatir plagas de algunos cultivos\u201d, manifest\u00f3.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_143885\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-143885\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-143885 size-full\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/05\/270524-CARLOS-Foro-Micologia-3.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/05\/270524-CARLOS-Foro-Micologia-3.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/05\/270524-CARLOS-Foro-Micologia-3-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-143885\" class=\"wp-caption-text\">Mariana Morales Murrieta<\/p><\/div>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Hongos, alimentos y descomponedores\u00a0<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Al exponer el tema \u201c\u00bfQui\u00e9n se come a qui\u00e9n?\u201d, Rub\u00e9n Antonio Garc\u00eda Zavaleta destac\u00f3 la importancia dual de los hongos, pues algunos sirven de alimento a la poblaci\u00f3n, pero otros tienen un papel fundamental en la desintegraci\u00f3n de materia org\u00e1nica.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Explic\u00f3 que las especies descomponedoras poseen una complejidad que no se puede conocer a simple vista: un sistema enmara\u00f1ado integrado por miles de c\u00e9lulas especializadas en producir enzimas, capaces de degradar sustratos que van desde hojas hasta cuerpos de animales.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Incluso existen hongos como <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Arthrobotrys oligospora <\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">que crean trampas donde caen gusanos, para posteriormente ser desintegrados e ingeridos. \u201cEstos organismos tienen un rol ecol\u00f3gico primordial, indispensable en el funcionamiento de cualquier ecosistema\u201d, asever\u00f3.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_143884\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-143884\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-143884\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/05\/270524-CARLOS-Foro-Micologia-4.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/05\/270524-CARLOS-Foro-Micologia-4.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/05\/270524-CARLOS-Foro-Micologia-4-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-143884\" class=\"wp-caption-text\">Rub\u00e9n Garc\u00eda explic\u00f3 la importancia de los hongos como descomponedores de materia org\u00e1nica<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">\u201cFuego de San Antonio\u201d, enfermedad provocada por un hongo<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Rolando Contreras Gonz\u00e1lez habl\u00f3 sobre el ergotismo, enfermedad conocida durante la Edad Media como \u201cFuego de San Antonio\u201d, producida por la ingesta de <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Claviceps purpurea<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">, hongo par\u00e1sito del centeno, ingrediente principal del pan de la \u00e9poca.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Este padecimiento provocaba alucinaciones intensas, convulsiones violentas, dolores agudos e incluso gangrena en los casos graves, que derivaba en la amputaci\u00f3n de extremidades; se extendi\u00f3 tanto que muchos de los artistas lo representaron en pinturas y esculturas.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La enfermedad produjo epidemias devastadoras, y en algunas ciudades la cifra de muertos ascendi\u00f3 a varios miles.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El doctorante comparti\u00f3 que la cura para el \u201cFuego de San Antonio\u201d consist\u00eda en realizar peregrinaciones a lugares sagrados, lo cual surt\u00eda efecto debido al cambio de dieta que implicaba el traslado.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_143888\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-143888\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-143888\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/05\/270524-CARLOS-Foro-Micologia-5.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/05\/270524-CARLOS-Foro-Micologia-5.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/05\/270524-CARLOS-Foro-Micologia-5-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-143888\" class=\"wp-caption-text\">Rolando Contreras habl\u00f3 sobre el \u201cFuego de San Antonio\u201d, enfermedad provocada por <em>Claviceps purpurea<\/em><\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el III Foro de Divulgaci\u00f3n de la Micolog\u00eda y sus Aplicaciones en la Sociedad \u201cHistorias fant\u00e1sticas de fuego, amor y 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