{"id":143262,"date":"2024-05-16T13:33:29","date_gmt":"2024-05-16T18:33:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=143262"},"modified":"2024-05-16T13:33:29","modified_gmt":"2024-05-16T18:33:29","slug":"cambio-climatico-afecta-produccion-de-miel-estudiante-uv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/regiones\/cambio-climatico-afecta-produccion-de-miel-estudiante-uv\/","title":{"rendered":"Cambio clim\u00e1tico afecta producci\u00f3n de miel: estudiante UV"},"content":{"rendered":"<ul style=\"font-weight: 400\">\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Luz Estephania Hern\u00e1ndez Rodr\u00edguez, de la Licenciatura en Agronegocios Internacionales, investiga sobre las preferencias en el consumo de este producto<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"none\">La miel veracruzana es uno de los principales productos pecuarios de M\u00e9xico, explic\u00f3 la universitaria<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_142978\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/05\/09052024-CHAIN-VERACRUZ-CATA-DE-MIEL-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-142978\" class=\"size-full wp-image-142978\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/05\/09052024-CHAIN-VERACRUZ-CATA-DE-MIEL-1.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/05\/09052024-CHAIN-VERACRUZ-CATA-DE-MIEL-1.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/05\/09052024-CHAIN-VERACRUZ-CATA-DE-MIEL-1-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-142978\" class=\"wp-caption-text\">Luz Estephania Hern\u00e1ndez Rodr\u00edguez, estudiante de Agronegocios Internacionales<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Francisco Javier Cha\u00edn Revuelta<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Fotos: Aracely Hern\u00e1ndez Rodr\u00edguez<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">16\/05\/2024, Boca del R\u00edo, Ver.-<\/span><\/i><\/b><span data-contrast=\"auto\"> El cambio clim\u00e1tico es un fen\u00f3meno que afecta a la poblaci\u00f3n de abejas, lo cual se refleja en la producci\u00f3n de miel y en la econom\u00eda de las familias que dependen de \u00e9sta, se\u00f1al\u00f3 Luz Estephania Hern\u00e1ndez Rodr\u00edguez, estudiante de la Licenciatura en Agronegocios Internacionales<\/span><span data-contrast=\"auto\"> de la Universidad Veracruzana (UV).<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La joven de 21 a\u00f1os destac\u00f3 que la apicultura es una actividad de suma importancia para la econom\u00eda del pa\u00eds, en particular de Veracruz.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201c<\/span><span data-contrast=\"none\">M\u00e9xico ocupa el noveno lugar mundial entre los productores de miel y es el decimotercer exportador. M\u00e1s de 400 mil familias mexicanas dependen de la apicultura y nuestro estado se ubica en el <\/span><span data-contrast=\"none\">quinto lugar<\/span><span data-contrast=\"none\"> de producci\u00f3n a nivel nacional, con cuatro mil 798 toneladas al a\u00f1o\u201d, detall\u00f3.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">La miel veracruzana es uno de los principales productos pecuarios que se venden en el extranjero; sin embargo, el cambio clim\u00e1tico est\u00e1 afectando a las abejas y, por ende, la producci\u00f3n.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_142977\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/05\/09052024-CHAIN-VERACRUZ-CATA-DE-MIEL-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-142977\" class=\"size-full wp-image-142977\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/05\/09052024-CHAIN-VERACRUZ-CATA-DE-MIEL-2.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/05\/09052024-CHAIN-VERACRUZ-CATA-DE-MIEL-2.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/05\/09052024-CHAIN-VERACRUZ-CATA-DE-MIEL-2-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-142977\" class=\"wp-caption-text\">La universitaria realiz\u00f3 una cata de miel en las instalaciones de la USBI<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">Esta preocupaci\u00f3n la llev\u00f3 a <\/span><span data-contrast=\"auto\">investigar sobre las preferencias de quienes la consumen como proyecto para su titulaci\u00f3n y con <\/span><span data-contrast=\"auto\">e<\/span><span data-contrast=\"auto\">l objetivo de conocer los factores que influyen en la aceptaci\u00f3n de cuatro tipos de miel en la conurbaci\u00f3n Veracruz norte y Boca del R\u00edo.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">Hern\u00e1ndez Rodr\u00edguez dijo que los tipos de <\/span><span data-contrast=\"auto\">miel en los que se enfoca su estudio son: de azahar, del Altiplano, multiflora de Guerrero y multiflora de Yucat\u00e1n. Agreg\u00f3 que \u201cla composici\u00f3n, el color y el aroma de la miel dependen de las flores, cuyo n\u00e9ctar libaron las abejas. Entre otros factores, en su calidad influyen el clima, la naturaleza del suelo, el manejo ap\u00edcola y la temperatura de almacenamiento\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Como parte de su investigaci\u00f3n, la universitaria hizo una primera cata en la Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Informaci\u00f3n (USBI) en el <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">campus<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\"> Mocambo, donde ofreci\u00f3 muestras de los tipos de miel citados a consumidores, que calificaron el sabor, olor y color de los productos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Cabe se\u00f1alar que en pr\u00f3ximos d\u00edas se realizar\u00e1 una segunda cata en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ), ubicada al norte de la ciudad de Veracruz.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_142979\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/05\/09052024-CHAIN-VERACRUZ-CATA-DE-MIEL-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-142979\" class=\"size-full wp-image-142979\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/05\/09052024-CHAIN-VERACRUZ-CATA-DE-MIEL-3.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/05\/09052024-CHAIN-VERACRUZ-CATA-DE-MIEL-3.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/05\/09052024-CHAIN-VERACRUZ-CATA-DE-MIEL-3-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-142979\" class=\"wp-caption-text\">La miel veracruzana es uno de los principales productos de M\u00e9xico<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Los resultados se analizar\u00e1n con base en una escala hed\u00f3nica de nueve puntos, toda vez que <\/span><span data-contrast=\"none\">\u201ces la prueba recomendada para la mayor\u00eda de estudios, o en proyectos de investigaci\u00f3n est\u00e1ndar cuyo<\/span><span data-contrast=\"none\"> objetivo es determinar si existen diferencias entre los productos para la aceptaci\u00f3n del consumidor\u201d<\/span><span data-contrast=\"none\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Finalmente, la estudiante dijo que eligi\u00f3 Agronegocios Internacionales, carrera adscrita a la FMVZ, porque engloba los \u00e1mbitos de la naturaleza y la econom\u00eda, lo que le brinda un gran campo de acci\u00f3n para su futuro profesional.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">\u201c<\/span><span data-contrast=\"auto\">Se<\/span><span data-contrast=\"auto\"> aprende mucho sobre el origen y manejo de los alimentos; adem\u00e1s, la Facultad cuenta con el Rancho Torre\u00f3n del Molino, donde hay un apiario para realizar pr\u00e1cticas de apicultura. En particular, nos enfocamos en la log\u00edstica para la administraci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de la producci\u00f3n agr\u00edcola y pecuaria\u201d, resalt\u00f3.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Por \u00faltimo, agradeci\u00f3 a los <\/span><span data-contrast=\"none\">asesores de su tesis \u201c<\/span><span data-contrast=\"auto\">Preferencias del consumo de miel en Veracruz, Boca del R\u00edo y Veracruz norte\u201d, <\/span><span data-contrast=\"none\">los docentes e investigadores: S\u00f3stenes Rafael Rodr\u00edguez Dehaibes y Mariana Violeta Loeza Delaya, as\u00ed como a los colaboradores Elissa Ch\u00e1vez Hern\u00e1ndez y Jos\u00e9 Alfredo Santiago Villag\u00f3mez Cort\u00e9s.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e1s de 400 mil familias mexicanas dependen de la apicultura, de ah\u00ed la importancia de investigar aspectos como las preferencias de consumo<\/p>\n","protected":false},"author":1809,"featured_media":142976,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15423,61,32,6299,55],"tags":[9842,5434,7652,1269,17117,17118,8915,10428,4239,12493,1156,5492,137,17119],"class_list":["post-143262","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-estudiantes","category-banner","category-regiones","category-sustentabilidad","category-veracruz","tag-abejas","tag-agronegocios-internacionales","tag-apicultura","tag-cambio-climatico","tag-cata","tag-exportador","tag-facultad-de-medicina-veterinaria-y-zootecnia-fmvz","tag-familias","tag-francisco-javier-chain-revuelta","tag-miel","tag-productores","tag-rancho-torreon-del-molino","tag-tesis","tag-titulacion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143262","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1809"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=143262"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143262\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":143263,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143262\/revisions\/143263"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/142976"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=143262"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=143262"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=143262"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}