{"id":140423,"date":"2024-02-29T13:29:59","date_gmt":"2024-02-29T19:29:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=140423"},"modified":"2024-02-29T13:29:59","modified_gmt":"2024-02-29T19:29:59","slug":"huella-hidrica-elemento-concientizador-en-el-uso-de-agua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/ciencia\/huella-hidrica-elemento-concientizador-en-el-uso-de-agua\/","title":{"rendered":"Huella h\u00eddrica: elemento concientizador en el uso de agua"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-list-defn-props=\"{&quot;335551671&quot;:0,&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"0\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Permite medir cantidades en actividades y producci\u00f3n de bienes<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-list-defn-props=\"{&quot;335551671&quot;:0,&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"0\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Una taza de caf\u00e9 muestra una considerable huella h\u00eddrica de 140 litros<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_140372\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-140372\" class=\"size-full wp-image-140372\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/02\/28-02-2024-PACHECO-Huella-hidrica-Foto-1-ok.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"408\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/02\/28-02-2024-PACHECO-Huella-hidrica-Foto-1-ok.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/02\/28-02-2024-PACHECO-Huella-hidrica-Foto-1-ok-300x170.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-140372\" class=\"wp-caption-text\">Ana Lucrecia Nadal Fuentes, del Departamento de Salud en el Colegio de la Frontera Sur Unidad San Crist\u00f3bal<\/p><\/div>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Jorge V\u00e1zquez Pacheco<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Fotos: Omar Portilla Palacios<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">29\/02\/2024, Xalapa, Ver.-<\/span><\/i><\/b> <span data-contrast=\"auto\">El agua, como recurso renovable limitado y escaso, debe ser tratado con toda prudencia en su consumo, indic\u00f3 Ana Lucrecia Nadal Fuentes, especialista del Departamento de Salud en el Colegio de la Frontera Sur, Unidad San Crist\u00f3bal, en Chiapas, en su conferencia \u201c\u00bfCu\u00e1nta agua se necesita para una taza de caf\u00e9? Huella h\u00eddrica de los alimentos\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Como parte del Foro Acad\u00e9mico Internacional \u201cEcolog\u00eda urbana, tecnolog\u00eda e innovaci\u00f3n para la sustentabilidad\u201d, organizado por la Facultad de Pedagog\u00eda de la Universidad Veracruzana (UV), Nadal Fuentes se\u00f1al\u00f3 que la superficie del planeta contiene un 70% de agua, aunque s\u00f3lo el 2.8 est\u00e1 disponible en glaciares, lagos, r\u00edos y pantanos.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_140371\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-140371\" class=\"size-full wp-image-140371\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/02\/28-02-2024-PACHECO-Huella-hidrica-Foto-2-ok.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"409\" \/><p id=\"caption-attachment-140371\" class=\"wp-caption-text\">El crecimiento poblacional requiere mayor producci\u00f3n en alimentos<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Hizo hincapi\u00e9 en el agua azul (superficial o subterr\u00e1nea), verde (de lluvia y humedad) y gris (contaminada, como resultado de un proceso), y defini\u00f3 la huella h\u00eddrica como \u201cla cantidad que requiere un producto o servicio durante su proceso de elaboraci\u00f3n\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El t\u00e9rmino funciona para medir el empleo del agua en actividades humanas y producci\u00f3n de bienes, adem\u00e1s de elemento concientizador en el buen uso, ya que todos los alimentos muestran huella h\u00eddrica, dependiendo de los procesos involucrados en su producci\u00f3n.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">As\u00ed, hablando de litros, para obtener un kilogramo de carne de res se requieren 15 mil, a diferencia de un kilo de calabaza que exige 147. Para producir los alimentos que una persona consume al d\u00eda se necesitan entre dos mil y cinco mil; producir una tortilla requiere 15, un bolillo 70 y un tamal entre 120 y 180.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_140370\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-140370\" class=\"size-full wp-image-140370\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/02\/28-02-2024-PACHECO-Huella-hidrica-Foto-3-ok.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/02\/28-02-2024-PACHECO-Huella-hidrica-Foto-3-ok.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/02\/28-02-2024-PACHECO-Huella-hidrica-Foto-3-ok-300x177.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-140370\" class=\"wp-caption-text\">Las diferencias entre aguas disponibles y contaminadas<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Obtener un kilo de caf\u00e9 tostado consume de 21 mil litros; si una taza de caf\u00e9 requiere siete gramos de tostado, entonces esa misma taza muestra una huella h\u00eddrica de 140 litros de agua. Otro aspecto a considerar es que la misma huella h\u00eddrica tiende a diferenciarse de acuerdo con el pa\u00eds, regi\u00f3n o persona.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Por \u00faltimo, Nadal Fuentes mostr\u00f3 im\u00e1genes del huerto comunitario-educativo de El Colegio de la Frontera Sur como modelo de productividad alimentaria, as\u00ed como un sumario de recursos informativos en internet, para mayor documentaci\u00f3n en torno del tema.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_140369\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-140369\" class=\"size-full wp-image-140369\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/02\/28-02-2024-PACHECO-Huella-hidrica-Foto-4-ok.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"429\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/02\/28-02-2024-PACHECO-Huella-hidrica-Foto-4-ok.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/02\/28-02-2024-PACHECO-Huella-hidrica-Foto-4-ok-300x178.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-140369\" class=\"wp-caption-text\">Enlaces donde se encontrar\u00e1 informaci\u00f3n sobre huella h\u00eddrica y uso \u00f3ptimo del agua<\/p><\/div>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ante la actual crisis por escasez, se hace necesario optimizar el empleo del agua en todo aspecto. La alimentaci\u00f3n no est\u00e1 al margen de ello, ya que producir carne es sumamente caro en este sentido<\/p>\n","protected":false},"author":2349,"featured_media":140373,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45,61,6299],"tags":[3266,6826,15971,15976,15970,15963,637,15973,15972,4158,15974,3267,15978,6462,15975,803,15964,15977],"class_list":["post-140423","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-banner","category-sustentabilidad","tag-agua","tag-alimentos","tag-colegio-de-la-frontera-sur","tag-contaminada","tag-departamento-de-salud","tag-ecologia-urbana","tag-facultad-de-pedagogia","tag-foro-academico-internacional","tag-huella-hidrica","tag-jorge-vazquez-pacheco","tag-laciares","tag-lagos","tag-litros","tag-omar-portilla-palacios","tag-pantanos","tag-rios","tag-tecnologia-e-innovacion-para-la-sustentabilidad","tag-uso"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/140423","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2349"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=140423"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/140423\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":140428,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/140423\/revisions\/140428"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/140373"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=140423"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=140423"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=140423"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}