{"id":137148,"date":"2023-11-10T15:59:07","date_gmt":"2023-11-10T21:59:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=137148"},"modified":"2023-11-10T15:59:07","modified_gmt":"2023-11-10T21:59:07","slug":"saisuv-capacito-a-personal-de-cafeterias-y-comedores-universitarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/ciencia\/saisuv-capacito-a-personal-de-cafeterias-y-comedores-universitarios\/","title":{"rendered":"SAISUV capacit\u00f3 a personal de cafeter\u00edas y comedores universitarios"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">\u00c1ngel Patricio Hern\u00e1ndez, nutri\u00f3logo de la Coordinaci\u00f3n de Salud P\u00fablica, imparti\u00f3 el curso-taller \u201cReaprendiendo a alimentarme\u201d<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Los asistentes agradecieron a la Universidad Veracruzana por la informaci\u00f3n y herramientas proporcionadas, mismas que compartir\u00e1n en casa, con amistades y en sus lugares de trabajo<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_137139\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-137139\" class=\"size-full wp-image-137139\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/11\/101123-PAOLA-Reaprendiendo-a-alimentarme-1.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"458\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/11\/101123-PAOLA-Reaprendiendo-a-alimentarme-1.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/11\/101123-PAOLA-Reaprendiendo-a-alimentarme-1-300x190.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-137139\" class=\"wp-caption-text\">SAISUV imparti\u00f3 curso-taller a responsables de cafeter\u00edas y comedores universitarios<\/p><\/div>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Paola Cort\u00e9s P\u00e9rez<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Fotos: Omar Portilla Palacios<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">10\/11\/2023, Xalapa, Ver.-<\/span><\/i><\/b><span data-contrast=\"auto\"> La Coordinaci\u00f3n de Salud P\u00fablica del Sistema de Atenci\u00f3n Integral a la Salud de la Universidad Veracruzana (SAISUV) imparti\u00f3 el curso-taller \u201cReaprendiendo a alimentarme\u201d, dirigido a los responsables de las cafeter\u00edas y comedores que se localizan en los espacios universitarios.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Las actividades se desarrollaron del 30 de agosto al 7 de noviembre, de manera presencial en la sala de videoconferencias de la Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Informaci\u00f3n (USBI), y por medio de la plataforma <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Zoom<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\"> al resto de las regiones universitarias.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_137138\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-137138\" class=\"size-full wp-image-137138\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/11\/101123-PAOLA-Reaprendiendo-a-alimentarme-2.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"453\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/11\/101123-PAOLA-Reaprendiendo-a-alimentarme-2.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/11\/101123-PAOLA-Reaprendiendo-a-alimentarme-2-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/11\/101123-PAOLA-Reaprendiendo-a-alimentarme-2-200x125.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-137138\" class=\"wp-caption-text\">Alejandra Rangel y \u00c1ngel Patricio Hern\u00e1ndez, de la Coordinaci\u00f3n de Salud P\u00fablica del SAISUV<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Cabe mencionar que la capacitaci\u00f3n se llev\u00f3 a cabo en colaboraci\u00f3n con el Fondo de Empresas y el Voluntariado de esta casa de estudios, con el objetivo de promover estilos de vida saludable al dotar de herramientas a los participantes para tener una alimentaci\u00f3n adecuada.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La \u00faltima sesi\u00f3n fue dictada por \u00c1ngel Patricio Hern\u00e1ndez Nieves, nutri\u00f3logo de la Coordinaci\u00f3n de Salud P\u00fablica del SAISUV, quien les habl\u00f3 de c\u00f3mo mantener en buen estado y conservar los nutrientes de los jugos de frutas; la cocci\u00f3n y preparaci\u00f3n de las verduras, as\u00ed como el uso correcto de edulcorantes y el gluten, ya que repercuten directamente en el estado de salud del cuerpo.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_137137\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-137137\" class=\"size-full wp-image-137137\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/11\/101123-PAOLA-Reaprendiendo-a-alimentarme-3.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"478\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/11\/101123-PAOLA-Reaprendiendo-a-alimentarme-3.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/11\/101123-PAOLA-Reaprendiendo-a-alimentarme-3-300x199.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-137137\" class=\"wp-caption-text\">Ivonne Maldonado Landa, de la cafeter\u00eda ubicada en el Instituto de Salud P\u00fablica<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Alejandra Rangel Junquera, coordinadora de Salud P\u00fablica del SAISUV, reiter\u00f3: \u201cLa capacitaci\u00f3n nos permite ofrecer a toda la comunidad universitaria opciones diversas de alimentaci\u00f3n saludable y, a la vez, coadyuvamos en el cambio de h\u00e1bitos\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Los asistentes agradecieron a la Universidad Veracruzana por la informaci\u00f3n y herramientas proporcionadas, mismas que compartir\u00e1n en casa, con amistades y en sus lugares de trabajo, coment\u00f3 Norma Licea Cadena, de la cafeter\u00eda ubicada en la Facultad de Biolog\u00eda.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Ivonne Maldonado Landa, de la cafeter\u00eda del Instituto de Salud P\u00fablica, dijo: \u201cAgradezco el curso-taller porque nos permiti\u00f3 conocer c\u00f3mo combinar los alimentos para ofrecer comidas balanceadas y nutritivas a la comunidad universitaria\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_137136\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-137136\" class=\"size-full wp-image-137136\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/11\/101123-PAOLA-Reaprendiendo-a-alimentarme-4.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"442\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/11\/101123-PAOLA-Reaprendiendo-a-alimentarme-4.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/11\/101123-PAOLA-Reaprendiendo-a-alimentarme-4-300x184.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-137136\" class=\"wp-caption-text\">Omar Gonz\u00e1lez Hern\u00e1ndez, de la cafeter\u00eda localizada en la Facultad de Biolog\u00eda<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Por \u00faltimo, Omar Gonz\u00e1lez Hern\u00e1ndez, de la cafeter\u00eda de la Facultad de Biolog\u00eda, expres\u00f3: \u201cAprendimos en cuesti\u00f3n de las cantidades de los alimentos, porque muchas veces pensamos que entre m\u00e1s vasto es el platillo es mejor, pero ahora sabemos las cantidades deben ir de acuerdo al tipo de alimentos, peso y condici\u00f3n de salud de las personas\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El objetivo fue promover estilos de vida saludable al dotar de herramientas a las y los participantes para tener una adecuada 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