{"id":136404,"date":"2023-10-23T18:35:49","date_gmt":"2023-10-23T23:35:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=136404"},"modified":"2023-11-08T12:16:53","modified_gmt":"2023-11-08T18:16:53","slug":"cicadas-y-yuca-deben-prepararse-adecuadamente-para-evitar-intoxicacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/ciencia\/cicadas-y-yuca-deben-prepararse-adecuadamente-para-evitar-intoxicacion\/","title":{"rendered":"C\u00edcadas y yuca deben prepararse adecuadamente para evitar intoxicaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: right\"><strong><span style=\"color: #3366ff\">#PorEl4porciento<\/span><\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Eduardo Rivadeneyra, docente de la Facultad de Qu\u00edmica Farmac\u00e9utica Biol\u00f3gica-UV, present\u00f3 el tema en el X Simposio Internacional de Neuroetolog\u00eda<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">El cient\u00edfico apunt\u00f3 que se ha relacionado con enfermedades neurodegenerativas como la esclerosis-lateral amiotr\u00f3fica<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_136398\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-136398\" class=\"size-full wp-image-136398\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/10\/231023-DAVID-Conf-Eduardo-Rivadeneyra-1.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"465\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/10\/231023-DAVID-Conf-Eduardo-Rivadeneyra-1.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/10\/231023-DAVID-Conf-Eduardo-Rivadeneyra-1-300x193.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-136398\" class=\"wp-caption-text\">Eduardo Rivadeneyra, acad\u00e9mico de QFB, en el X Simposio Internacional de Neuroetolog\u00eda<\/p><\/div>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">David Sandoval Rodr\u00edguez<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Fotos: Omar Portilla Palacios<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">23\/10\/2023, Xalapa, Ver.-<\/span><\/i><\/b><span data-contrast=\"auto\"> Se ha relacionado el consumo de derivados de las c\u00edcadas y de la yuca como posibles causantes de enfermedades neurodegenerativas, por ello se hace necesario que su preparaci\u00f3n para consumo humano la realicen personas con experiencia, dado que los da\u00f1os que causan son irreversibles.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">As\u00ed lo plante\u00f3 Eduardo Rivadeneyra Dom\u00ednguez, acad\u00e9mico de la <a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/qfb\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Facultad de Qu\u00edmica Farmac\u00e9utica Biol\u00f3gica<\/a> (QFB), en el X Simposio Internacional de Neuroetolog\u00eda \u201cTreinta a\u00f1os formando neuro-et\u00f3logos\u201d, realizado en la Sala Anexa Tlaqn\u00e1, Centro Cultural.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:705,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En su conferencia magistral \u201cEnfermedades neurol\u00f3gicas asociadas al consumo de plantas\u201d, explic\u00f3 que la harina que se prepara con la semilla de estas plantas contiene los principios activos: metilazoximetanol, \u03b2-metilamino-L-alanina, \u03b2-oxalilamino-L-alanina y cicasina, que pueden producir efectos neurot\u00f3xicos en los humanos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:705,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_136397\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-136397\" class=\"size-full wp-image-136397\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/10\/231023-DAVID-Conf-Eduardo-Rivadeneyra-2.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"412\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/10\/231023-DAVID-Conf-Eduardo-Rivadeneyra-2.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/10\/231023-DAVID-Conf-Eduardo-Rivadeneyra-2-300x171.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-136397\" class=\"wp-caption-text\">El investigador recalc\u00f3 que las semillas de las c\u00edcadas y la yuca tienen componentes neurot\u00f3xicos que pueden generar da\u00f1os irreversibles<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Con base en diversas investigaciones, su consumo se ha asociado a la aparici\u00f3n de este tipo de enfermedades, principalmente con el complejo: demencia-parkinsonismo y la esclerosis-lateral amiotr\u00f3fica (ELA).<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:705,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Advirti\u00f3 que para evitar el potencial da\u00f1o en las personas que las consuman \u2013dado que es irreversible\u2013, las semillas de las c\u00edcadas y de la yuca que se ocupan para elaborar harinas o comerse en diversos platillos deben de ser preparadas por personas con experiencia.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:705,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En el caso de las c\u00edcadas, son plantas que existen desde la \u00e9poca de los dinosaurios y coment\u00f3 que hay una hip\u00f3tesis que relaciona su extinci\u00f3n con el consumo de estas especies, dado el efecto t\u00f3xico que provoca en el cerebro, afectando la coordinaci\u00f3n de movimientos y atrofia de los miembros.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:705,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_136396\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-136396\" class=\"size-full wp-image-136396\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/10\/231023-DAVID-Conf-Eduardo-Rivadeneyra-3.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"486\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/10\/231023-DAVID-Conf-Eduardo-Rivadeneyra-3.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/10\/231023-DAVID-Conf-Eduardo-Rivadeneyra-3-300x202.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-136396\" class=\"wp-caption-text\">En su ponencia refiri\u00f3 el caso de los habitantes de Guam que desarrollaron padecimientos neurodegenerativos<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Precis\u00f3 que L-BOAA Cicasina es un gluc\u00f3sido com\u00fan en todas las c\u00edcadas, es neurot\u00f3xico y causante del padecimiento conocido como ELA, enfermedad inhabilitante que tiene amplios registros de casos en \u00c1frica y es conocida, por otras causas, como el padecimiento del f\u00edsico Stephen Hawking.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:705,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El investigador de la UV record\u00f3 que los primeros casos en que se plante\u00f3 la hip\u00f3tesis de intoxicaci\u00f3n y da\u00f1os cerebrales por el consumo de c\u00edcadas ocurrieron a principios del siglo XX en el archipi\u00e9lago de las islas de Guam, en el oc\u00e9ano Pac\u00edfico, cuando varios habitantes manifestaron rasgos de enfermedades nerviosas.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:705,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En cuanto a Latinoam\u00e9rica y M\u00e9xico, recalc\u00f3 que las regiones donde se muelen las semillas de c\u00edcada como sustituto del ma\u00edz se ubican en los estados de Veracruz y Oaxaca.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_136399\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-136399\" class=\"size-full wp-image-136399\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/10\/231023-DAVID-Conf-Eduardo-Rivadeneyra-4.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"419\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/10\/231023-DAVID-Conf-Eduardo-Rivadeneyra-4.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/10\/231023-DAVID-Conf-Eduardo-Rivadeneyra-4-300x174.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-136399\" class=\"wp-caption-text\">Acad\u00e9micos, especialistas y alumnos atendieron a la conferencia en la Sala Anexa de Tlaqn\u00e1, Centro Cultural<\/p><\/div>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:705,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">No obstante, se carece de reportes oficiales ante la Secretar\u00eda de Salud y Asistencia que puedan correlacionar los brotes de tales enfermedades y agreg\u00f3 que en estas regiones hay ganado que se alimenta con hojas de c\u00edcadas, donde tambi\u00e9n se comenta que llegan a desarrollar una falta de coordinaci\u00f3n motriz de las extremidades posteriores. En igual sentido, es de conocimiento popular que las personas que trabajan en invernaderos donde hay c\u00edcadas reportan dolores de cabeza y cansancio.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:705,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Por otra parte, con respecto al consumo de la yuca y la harina preparada con este tub\u00e9rculo, el investigador mostr\u00f3 videos de comunidades africanas donde se reporta la enfermedad conocida como konzo, una neuropat\u00eda at\u00e1xica que genera imposibilidad para caminar y que los habitantes de la regi\u00f3n comparan con la forma de desplazamiento del camale\u00f3n, en la que las personas se arrastran o tienen que usar bast\u00f3n, incluso desde ni\u00f1os, para poder sostenerse.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:705,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Es por esta raz\u00f3n que enfatiz\u00f3 la importancia de realizar m\u00e1s estudios que permitan correlacionar el consumo con las neuropat\u00edas, como tambi\u00e9n advertir a la poblaci\u00f3n que la harina y los platillos que ocupen ambas especies deben ser preparados por personas que tengan experiencia.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En varios pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica y \u00c1frica se consumen cotidianamente y se han relacionado con enfermedades neurodegenerativas como la esclerosis-lateral amiotr\u00f3fica\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":1869,"featured_media":136419,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45,47,61],"tags":[6826,681,5196,441,4159,14134,14138,12257,14137,14139,14136,6462,6888,8976,14133,14135],"class_list":["post-136404","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-eventos","category-banner","tag-alimentos","tag-centro-cultural","tag-cicadas","tag-consumo","tag-david-sandoval-rodriguez","tag-enfermedades-neurologicas","tag-esclerosis-lateral-amiotrofica-ela","tag-facultad-de-quimica-farmaceutica-biologica-qfb","tag-neurodegenerativas","tag-neuropatia-ataxica","tag-neurotoxinas","tag-omar-portilla-palacios","tag-parkinson","tag-sala-anexa-tlaqna","tag-x-simposio-internacional-de-neuroetologia","tag-yuca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136404","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1869"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136404"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136404\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":137035,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136404\/revisions\/137035"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/136419"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136404"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136404"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}