{"id":129294,"date":"2023-04-17T17:41:22","date_gmt":"2023-04-17T22:41:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=129294"},"modified":"2023-04-17T17:41:22","modified_gmt":"2023-04-17T22:41:22","slug":"uv-sensibiliza-a-arrendatarios-de-cafeterias-sustentables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/eventos\/uv-sensibiliza-a-arrendatarios-de-cafeterias-sustentables\/","title":{"rendered":"UV sensibiliza a arrendatarios de cafeter\u00edas sustentables\u00a0"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-list-defn-props=\"{&quot;335551671&quot;:0,&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"0\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Mediante pl\u00e1ticas con expertos, para promover una cultura de consumo saludable, responsable y sustentable<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-list-defn-props=\"{&quot;335551671&quot;:0,&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"0\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">El Fondo de Empresas UV administra alrededor de 80 de estos espacios en las cinco regiones universitarias<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_129271\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-129271\" class=\"size-full wp-image-129271\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/04\/14042023-Couttolenc-Campana-cafeterias-1.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"339\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/04\/14042023-Couttolenc-Campana-cafeterias-1.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/04\/14042023-Couttolenc-Campana-cafeterias-1-300x141.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-129271\" class=\"wp-caption-text\">Antonio Eduardo Lagunes \u00c1lvarez, Yolanda Campos Uscanga y Ariadna Tercero P\u00e9rez, en el inicio de la campa\u00f1a de sensibilizaci\u00f3n para cafeter\u00edas sustentables<\/p><\/div>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Jos\u00e9 Luis Couttolenc Soto<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Fotos: Omar Portilla Palacios<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">17\/04\/2023, Xalapa, Ver.-<\/span><\/i><\/b> <span data-contrast=\"auto\">El Fondo de Empresas de la Universidad Veracruzana (UV) y la Coordinaci\u00f3n Universitaria para la Sustentabilidad (<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Cosustenta<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">) iniciaron una campa\u00f1a de sensibilizaci\u00f3n para arrendatarios de las cafeter\u00edas sustentables, en el marco del Programa de Promoci\u00f3n de la Ecosalud.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Cerca de 40 encargados de estos espacios proveedores de alimentos en la regi\u00f3n Xalapa \u2013reunidos en la Facultad de Biolog\u00eda\u2013 y un n\u00famero similar de encargados de cafeter\u00edas en las otras cuatro regiones universitarias, se enlazaron v\u00eda <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Zoom<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\"> para seguir las actividades inherentes a la primera jornada de la campa\u00f1a.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Antonio Eduardo Lagunes \u00c1lvarez, gerente general del Fondo de Empresas UV, destac\u00f3 la importancia de que los prestadores de servicios sean conscientes de la responsabilidad que tienen al brindar a acad\u00e9micos y estudiantes alimentos preparados y que no representen alg\u00fan riesgo a la salud, cuidando al mismo tiempo el aspecto nutricional.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_129272\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-129272\" class=\"size-full wp-image-129272\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/04\/14042023-Couttolenc-Campana-cafeterias-2.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"468\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/04\/14042023-Couttolenc-Campana-cafeterias-2.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/04\/14042023-Couttolenc-Campana-cafeterias-2-300x194.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-129272\" class=\"wp-caption-text\">La UV cuenta con cerca de 80 cafeter\u00edas sustentables en todas sus regiones, dio a conocer Antonio Eduardo Lagunes \u00c1lvarez, gerente general del Fondo de Empresas UV<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Dio a conocer que el Fondo de Empresas UV administra alrededor de 80 cafeter\u00edas sustentables, de las cuales cerca de 40 se localizan en las distintas entidades universitarias de la regi\u00f3n Xalapa, y las dem\u00e1s se distribuyen en las otras cuatro regiones donde la UV tiene presencia.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u00a0Precis\u00f3 que se cuida que las cafeter\u00edas cumplan con los est\u00e1ndares de calidad y nutrimentales, para ello el arrendatario debe cubrir varios requisitos, y se vigila que as\u00ed lo haga.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Por su parte Ariadna Tercero P\u00e9rez, responsable del eje Ecosalud de <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Cosustenta<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">, explic\u00f3 que con esta campa\u00f1a se busca compartir una serie de pautas que provoquen la reflexi\u00f3n en relaci\u00f3n al cuidado de la salud y del entorno, al tiempo que se fomente una mirada integradora, sist\u00e9mica y compleja para la preservaci\u00f3n de ambos aspectos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cAcompa\u00f1ar a los arrendatarios a estas reflexiones har\u00e1 que busquen alternativas para brindar ambientes para un consumo sano, consciente, cr\u00edtico, saludable y sustentable\u201d, apunt\u00f3 Tercero P\u00e9rez; agreg\u00f3 que los viernes 21 y 28 de abril, as\u00ed como 4, 12, 19 y 26 de mayo, en el mismo espacio, conocedores del tema ofrecer\u00e1n charlas sobre diversos t\u00f3picos relacionados con el tema.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_129273\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-129273\" class=\"size-full wp-image-129273\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/04\/14042023-Couttolenc-Campana-cafeterias-3.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"452\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/04\/14042023-Couttolenc-Campana-cafeterias-3.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/04\/14042023-Couttolenc-Campana-cafeterias-3-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/04\/14042023-Couttolenc-Campana-cafeterias-3-200x125.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-129273\" class=\"wp-caption-text\">Yolanda Campos Uscanga destac\u00f3 que el manejo del agua es una responsabilidad social<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Manejo del agua, responsabilidad social<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La primera charla estuvo a cargo de Yolanda Campos Uscanga, investigadora adscrita al Instituto de Salud P\u00fablica, quien expuso sobre la importancia de los ambientes alimentarios para la salud del ambiente y del ser humano.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Expres\u00f3 que como universidad se tiene la responsabilidad de preservar la salud de la comunidad docente y estudiantil, as\u00ed como cuidar y respetar el medioambiente, \u201cy eso es parte de la actual pol\u00edtica rectoral\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Destac\u00f3 que no s\u00f3lo es importante promover men\u00fas espec\u00edficos, sino pensar tambi\u00e9n en pr\u00e1cticas saludables como la selecci\u00f3n de los ingredientes y el manejo adecuado de los residuos, lo que representa una responsabilidad social, adem\u00e1s del manejo y cuidado del agua, \u201cque en ocasiones se vuelve algo casi inaccesible\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Agreg\u00f3 que para ello la UV tiene un programa avanzado al que las cafeter\u00edas se han sumado.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Por \u00faltimo, reconoci\u00f3 que las y los responsables de las cafeter\u00edas \u201ctienen retos que desde el otro lado a veces no vemos\u201d y los invit\u00f3 a continuar trabajando juntos para encontrar puntos de acuerdo, a fin de que la UV sea ejemplo de responsabilidad social y de sustentabilidad.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_129274\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-129274\" class=\"size-full wp-image-129274\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/04\/14042023-Couttolenc-Campana-cafeterias-4.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"419\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/04\/14042023-Couttolenc-Campana-cafeterias-4.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/04\/14042023-Couttolenc-Campana-cafeterias-4-300x174.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-129274\" class=\"wp-caption-text\">Arrendatarios de cafeter\u00edas sustentables asistentes la campa\u00f1a de sensibilizaci\u00f3n promovida por el Fondo de Empresas y <em>Cosustenta<\/em><\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como instituci\u00f3n educativa se tiene la responsabilidad de cuidar la salud de su comunidad y la sustentabilidad\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":1869,"featured_media":129271,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47,61,6299],"tags":[9991,4751,11061,157,147,3621,1444,4162,6462,11060],"class_list":["post-129294","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","category-banner","category-sustentabilidad","tag-alimentacion","tag-cafeterias","tag-consumo-saludable","tag-cosustenta","tag-facultad-de-biologia","tag-fondo-de-empresas-uv","tag-instituto-de-salud-publica","tag-jose-luis-couttolenc-soto","tag-omar-portilla-palacios","tag-programa-de-promocion-de-la-ecosalud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129294","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1869"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=129294"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129294\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":129318,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129294\/revisions\/129318"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/129271"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=129294"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=129294"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=129294"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}