{"id":128398,"date":"2023-03-20T08:00:50","date_gmt":"2023-03-20T14:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=128398"},"modified":"2023-03-23T12:34:21","modified_gmt":"2023-03-23T18:34:21","slug":"ganaderia-causa-mas-problemas-que-beneficios-bernardo-sanchez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/ciencia\/ganaderia-causa-mas-problemas-que-beneficios-bernardo-sanchez\/","title":{"rendered":"Ganader\u00eda causa m\u00e1s problemas que beneficios: Bernardo S\u00e1nchez"},"content":{"rendered":"<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li1\"><i>El asesor agropecuario imparti\u00f3 una conferencia en la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas de la Universidad Veracruzana<\/i><\/li>\n<li class=\"li1\"><i>Afirm\u00f3 que, por otro lado, la ganader\u00eda org\u00e1nica contribuye a erradicar el hambre y la pobreza<\/i><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_128399\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-128399\" class=\"size-full wp-image-128399\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/03\/150323-CARLOS-Organizacion-de-productores-1-100k.jpg\" alt=\"Bernardo S\u00e1nchez, especialista en ganader\u00eda org\u00e1nica, durante su charla\" width=\"722\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/03\/150323-CARLOS-Organizacion-de-productores-1-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/03\/150323-CARLOS-Organizacion-de-productores-1-100k-300x183.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-128399\" class=\"wp-caption-text\">Bernardo S\u00e1nchez, especialista en ganader\u00eda org\u00e1nica, durante su charla<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"p1\"><b><i>Texto: Carlos Hugo Hermida Rosales<\/i><\/b><\/p>\n<p class=\"p1\"><b><i>Fotos: Omar Portilla Palacios<\/i><\/b><\/p>\n<p class=\"p1\"><b><i>20\/03\/2023, Xalapa, Ver.-<\/i><\/b> \u201cLa ganader\u00eda tradicional causa m\u00e1s problemas que beneficios, por lo que es necesario transitar a una alternativa que conserve los recursos naturales y favorezca la equidad de ganancias entre los productores\u201d, plante\u00f3 Bernardo S\u00e1nchez Mu\u00f1oz, experto nacional en ganader\u00eda org\u00e1nica, en pl\u00e1tica ofrecida a la comunidad de la <a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/agronomia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas<\/a> de la Universidad Veracruzana (UV).<\/p>\n<p class=\"p3\">Su participaci\u00f3n se dio en el marco del proyecto 321317 \u201cFortalecimiento de los sistemas de verificaci\u00f3n agroecol\u00f3gica org\u00e1nica de las redes agroalimentarias y alternativas como mecanismo para avanzar hacia la soberan\u00eda alimentaria en M\u00e9xico\u201d, impulsado por la facultad y financiado por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnolog\u00eda (<i>Conacyt<\/i>).<\/p>\n<p class=\"p3\">Al hablar sobre la transici\u00f3n hacia una ganader\u00eda org\u00e1nica, el profesor jubilado de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Aut\u00f3noma de Chiapas, puntualiz\u00f3 que esta pr\u00e1ctica integra sistemas de producci\u00f3n animal basados en el pastoreo, conserva el entorno ambiental y la biodiversidad, evita el uso de sustancias qu\u00edmicas y ofrece a los consumidores alimentos de gran calidad organol\u00e9ptica, nutritiva e higi\u00e9nico-sanitaria.<\/p>\n<p class=\"p3\">Afirm\u00f3 que la ganader\u00eda org\u00e1nica es una alternativa que contribuye en forma importante a la soluci\u00f3n de problemas mundiales como el cambio clim\u00e1tico, la pobreza, el hambre, la seguridad alimentaria, la migraci\u00f3n, el desempleo y el subdesarrollo.<\/p>\n<p class=\"p3\">Considera un manejo integral, en el que la alimentaci\u00f3n y el abono son producidos en la misma unidad donde crecen los animales; a su vez, incluye rotaciones diversas que conservan la fertilidad de los suelos y brindan protecciones preventivas a los cultivos.<\/p>\n<div id=\"attachment_128400\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-128400\" class=\"size-full wp-image-128400\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/03\/150323-CARLOS-Organizacion-de-productores-2-100k.jpg\" alt=\"A la charla asistieron estudiantes de la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas\" width=\"722\" height=\"339\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/03\/150323-CARLOS-Organizacion-de-productores-2-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/03\/150323-CARLOS-Organizacion-de-productores-2-100k-300x141.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-128400\" class=\"wp-caption-text\">A la charla asistieron estudiantes de la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"p3\">Adem\u00e1s, el uso de insumos qu\u00edmicos para la eliminaci\u00f3n de malezas de las praderas y la ivermectina est\u00e1n prohibidos, ya que da\u00f1an a insectos ben\u00e9ficos como el escarabajo estercolero.<\/p>\n<p class=\"p3\">Bernardo S\u00e1nchez explic\u00f3 que para transitar hacia una ganader\u00eda org\u00e1nica con peque\u00f1os productores, es necesario realizar un diagn\u00f3stico para determinar el grado de aproximaci\u00f3n de la unidad de producci\u00f3n ganadera al est\u00e1ndar org\u00e1nico, a fin de identificar los puntos que se tienen que corregir.<\/p>\n<p class=\"p3\">Tambi\u00e9n se debe elaborar un plan de manejo de explotaci\u00f3n acorde a la normativa, que implemente bit\u00e1coras y registros que documenten las actividades llevadas a cabo.<\/p>\n<p class=\"p3\">El asesor agropecuario enfatiz\u00f3 que la supervivencia de la ganader\u00eda org\u00e1nica depende de la demanda de quienes adquieren los productos que derivan de ella, que est\u00e1n conscientes de agregar en su alimentaci\u00f3n valores como la biodiversidad, la preservaci\u00f3n de especies, la protecci\u00f3n de la naturaleza, pero sobre todo del consumo de comida sana y de calidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El asesor agropecuario y experto nacional en ganader\u00eda org\u00e1nica ofreci\u00f3 una charla en la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas, en el marco de un proyecto financiado por Conacyt<\/p>\n","protected":false},"author":1775,"featured_media":128399,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45,47,6299],"tags":[10710,10707,4161,174,503,2476,645,1299,133,10708,10713,6462,10711,1616,10709,10712,2647],"class_list":["post-128398","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-eventos","category-sustentabilidad","tag-agroecologica","tag-bernardo-sanchez-munoz","tag-carlos-hugo-hermida-rosales","tag-conacyt","tag-consejo-nacional-de-ciencia-y-tecnologia","tag-experto","tag-facultad-de-ciencias-agricolas","tag-facultad-de-medicina-veterinaria-y-zootecnia","tag-fca","tag-ganaderia-organica","tag-ivermectina","tag-omar-portilla-palacios","tag-organica","tag-platica","tag-proyecto-321317","tag-redes-agroalimentarias","tag-universidad-autonoma-de-chiapas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128398","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1775"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=128398"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128398\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":128607,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128398\/revisions\/128607"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/128399"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=128398"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=128398"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=128398"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}