{"id":12100,"date":"2016-06-09T15:18:23","date_gmt":"2016-06-09T20:18:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=12100"},"modified":"2016-06-09T15:18:23","modified_gmt":"2016-06-09T20:18:23","slug":"en-la-uv-se-mostraron-mas-de-100-platillos-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/general\/en-la-uv-se-mostraron-mas-de-100-platillos-saludables\/","title":{"rendered":"En la UV se mostraron m\u00e1s de 100 platillos saludables"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><em>Para lograr una alimentaci\u00f3n balanceada<\/em><\/li>\n<li><em>Integrantes de la Escuela Industrial \u201cConcepci\u00f3n Quir\u00f3s P\u00e9rez\u201d participaron en exhibici\u00f3n de refrigerios<\/em><\/li>\n<li><em>Todos fueron elaborados con base en recetas tradicionales<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_12103\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2016\/06\/090616.-Muestra-gastronomica-1-OK.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-12103\" class=\"size-full wp-image-12103\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2016\/06\/090616.-Muestra-gastronomica-1-OK.jpg\" alt=\"Los platillos expuestos tuvieron una gran variedad en ingredientes y formas de preparaci\u00f3n\" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2016\/06\/090616.-Muestra-gastronomica-1-OK.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2016\/06\/090616.-Muestra-gastronomica-1-OK-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-12103\" class=\"wp-caption-text\">Los platillos expuestos tuvieron una gran variedad en ingredientes y formas de preparaci\u00f3n<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><em>Carlos Hugo Hermida Rosales<\/em><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><em>Xalapa, Ver. 9\/06\/2016.- <\/em><\/strong>Una alimentaci\u00f3n balanceada es indispensable para llevar una vida saludable, coincidieron Dana\u00e9 del Valle Garrido, Hilmar Armenta Rodr\u00edguez y Mar\u00eda Dolores S\u00e1nchez Su\u00e1rez, profesores y <em>chefs<\/em> del Taller Conservaci\u00f3n y Preparaci\u00f3n de Alimentos de la Escuela Industrial \u201cConcepci\u00f3n Quir\u00f3s P\u00e9rez\u201d, durante la exhibici\u00f3n de refrigerios saludables organizada por el Sistema de Atenci\u00f3n Integral a la Salud de la Universidad Veracruzana (SAISUV).<\/p>\n<p>La muestra se realiz\u00f3 el 9 de mayo en Rector\u00eda, como parte de la campa\u00f1a \u201cA quitarnos un kilo de encima, la familia y la UV nos necesitan\u201d, impulsada por la Secretar\u00eda de Administraci\u00f3n y Finanzas (SAF). Se expusieron alrededor de 100 platillos elaborados por alumnos de la Escuela Industrial \u201cConcepci\u00f3n Quir\u00f3s P\u00e9rez y personal de la UV.<\/p>\n<p>Julissa G\u00f3mez Ram\u00edrez, representante del SAISUV, detall\u00f3 que los trabajadores de la UV participaron en esta exposici\u00f3n con 21 platillos, entre los que se encontraron refrigerios como pambazos y cocteles, adem\u00e1s de ensaladas y bebidas.<\/p>\n<p>Por su parte, Hilmar Armenta inform\u00f3 que los alumnos de la Escuela Industrial \u201cConcepci\u00f3n Quir\u00f3s P\u00e9rez\u201d presentaron 80 platillos, entre los que se incluyeron panes, baguettes, <em>croissants<\/em>, <em>omelettes<\/em>, ensaladas, bebidas saludables y postres.<\/p>\n<div id=\"attachment_12104\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2016\/06\/090616.-Muestra-gastronomica-2-OK.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-12104\" class=\"size-full wp-image-12104\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2016\/06\/090616.-Muestra-gastronomica-2-OK.jpg\" alt=\"Dolores S\u00e1nchez, Hilmar Armenta y Dana\u00e9 del Valle\" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2016\/06\/090616.-Muestra-gastronomica-2-OK.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2016\/06\/090616.-Muestra-gastronomica-2-OK-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-12104\" class=\"wp-caption-text\">Dolores S\u00e1nchez, Hilmar Armenta y Dana\u00e9 del Valle<\/p><\/div>\n<p>El chef asegur\u00f3 que todo lo anterior fue elaborado con base en recetas tradicionales pero con ingredientes saludables, con el fin de que sean un sustituto a la comida chatarra que las personas ingieren com\u00fanmente.<\/p>\n<p>Dana\u00e9 del Valle coment\u00f3 que los estudiantes a su cargo se motivaron mucho con la invitaci\u00f3n de la UV, por lo que la participaci\u00f3n de parte de \u00e9stos fue nutrida; agreg\u00f3 que todos los platillos est\u00e1n muy bien balanceados cal\u00f3ricamente, ya que con el ritmo de vida actual es indispensable una dieta adecuada.<\/p>\n<p>En tanto, Dolores S\u00e1nchez comparti\u00f3 que para la elaboraci\u00f3n de estos platillos no se usaron alimentos enlatados ni envasados, sino verdura y fruta natural, por lo cual pueden ser consumidos por personas a dieta, o con diversos padecimientos de salud como hipertensi\u00f3n o diabetes.<\/p>\n<p>Los estudiantes del taller Conservaci\u00f3n y Preparaci\u00f3n de Alimentos se mostraron entusiasmados con su participaci\u00f3n, y celebraron que la Universidad les haga este tipo de invitaciones.<\/p>\n<div id=\"attachment_12105\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2016\/06\/090616.-Muestra-gastronomica-3-OK.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-12105\" class=\"size-full wp-image-12105\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2016\/06\/090616.-Muestra-gastronomica-3-OK.jpg\" alt=\"Estudiantes del Taller Conservaci\u00f3n y Preparaci\u00f3n de Alimentos de la Escuela Industrial \u201cConcepci\u00f3n Quir\u00f3s P\u00e9rez\u201d\" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2016\/06\/090616.-Muestra-gastronomica-3-OK.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2016\/06\/090616.-Muestra-gastronomica-3-OK-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-12105\" class=\"wp-caption-text\">Estudiantes del Taller Conservaci\u00f3n y Preparaci\u00f3n de Alimentos de la Escuela Industrial \u201cConcepci\u00f3n Quir\u00f3s P\u00e9rez\u201d<\/p><\/div>\n<p>Luz Armando Carrillo particip\u00f3 con una ensalada de lechugas con frutos, la cual incluye mango, fresa, queso panela, nuez y semilla de girasol, aderezada por una vinagreta de mostaza y miel. El alumno coment\u00f3 las altas propiedades nutrimentales de este platillo, al ser la lechuga fuente de fibra y la fresa y el mango de antioxidantes, adem\u00e1s de resaltar que su tiempo de preparaci\u00f3n fue de 10 minutos.<\/p>\n<p>Balam Gonz\u00e1lez G\u00f3mez colabor\u00f3 con una guarnici\u00f3n de papas, la cual adem\u00e1s lleva pimienta blanca, cebolla dorada, pimientos verde y rojo, y vinagre de manzana. El joven comparti\u00f3 que la caracter\u00edstica de esta comida es su diversidad de vegetales, lo cual aporta una gran cantidad de nutrientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong><em> Carlos Hugo Hermida Rosales.-<\/em><\/strong> Una alimentaci\u00f3n balanceada es indispensable para llevar una vida saludable, coincidieron Dana\u00e9 del Valle Garrido, Hilmar Armenta Rodr\u00edguez y Mar\u00eda Dolores S\u00e1nchez Su\u00e1rez, profesores y chefs del Taller Conservaci\u00f3n y Preparaci\u00f3n de Alimentos de la Escuela Industrial \u201cConcepci\u00f3n Quir\u00f3s P\u00e9rez\u201d, durante la exhibici\u00f3n de refrigerios saludables organizada por el Sistema de Atenci\u00f3n Integral a la Salud de la Universidad Veracruzana (SAISUV).<\/p>\n","protected":false},"author":1809,"featured_media":12107,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[3],"class_list":["post-12100","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-secundarias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12100","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1809"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12100"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12100\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12107"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12100"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}