{"id":114614,"date":"2022-05-03T14:19:36","date_gmt":"2022-05-03T19:19:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=114614"},"modified":"2022-05-03T15:54:48","modified_gmt":"2022-05-03T20:54:48","slug":"variedades-modificadas-estan-desplazando-al-maiz-nativo-en-el-totonacapan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/general\/variedades-modificadas-estan-desplazando-al-maiz-nativo-en-el-totonacapan\/","title":{"rendered":"Variedades modificadas est\u00e1n desplazando al ma\u00edz nativo en el Totonacapan"},"content":{"rendered":"<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li1\"><i>Urge su rescate y conservaci\u00f3n, advierte Decano de la UV <\/i><\/li>\n<li class=\"li1\"><i>La colecta y creaci\u00f3n de bancos de semillas nativas, medidas apremiantes ante el riesgo de desaparici\u00f3n<\/i><\/li>\n<li class=\"li1\"><i>\u201cEs posible combinar las propiedades del ma\u00edz nativo con las variedades hojeras y eloteras. Hay que encontrar soluciones cient\u00edficas a este problema\u201d: Andr\u00e9s Rivera<\/i><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_114615\" style=\"width: 370px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-114615\" class=\"size-full wp-image-114615\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/05\/Foto1MaizTotonacapan-100k.jpg\" alt=\"Las variedades de ma\u00edz para la venta de elote y hoja para tamal han desplazado en una proporci\u00f3n de 90-10 a los cultivos de ma\u00edz nativo en el Totonacapan\" width=\"360\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/05\/Foto1MaizTotonacapan-100k.jpg 360w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/05\/Foto1MaizTotonacapan-100k-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/><p id=\"caption-attachment-114615\" class=\"wp-caption-text\">Las variedades de ma\u00edz para la venta de elote y hoja para tamal han desplazado en una proporci\u00f3n de 90-10 a los cultivos de ma\u00edz nativo en el Totonacapan<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"p1\"><b><i>Edith Escal\u00f3n<\/i><\/b><\/p>\n<p class=\"p1\"><b><i>03\/05\/2022, Xalapa, Ver.- <\/i><\/b>Las variedades de ma\u00edz gen\u00e9ticamente mejorado para la venta de elote y hoja para tamal han desplazado en una proporci\u00f3n de 90-10 a los cultivos de ma\u00edz nativo en el Totonacapan. El riesgo de su desaparici\u00f3n es alto y las medidas para su conservaci\u00f3n son urgentes, alert\u00f3 el ingeniero agr\u00f3nomo Andr\u00e9s Rivera, Decano del \u00c1rea Acad\u00e9mica de Ciencias Biol\u00f3gicas y Agropecuarias en la Universidad Veracruzana (UV).<\/p>\n<p class=\"p1\">\u201cLa diversidad del ma\u00edz nativo es lo que ha dado estabilidad al cultivo ante las amenazas que enfrenta, desde las plagas y enfermedades hasta el cambio clim\u00e1tico y sus efectos, por eso el ritmo al que estamos perdiendo su variabilidad es preocupante\u201d, asegur\u00f3 el actual presidente del Colegio de Ingenieros Agr\u00f3nomos de Veracruz.<\/p>\n<p class=\"p1\">El estudio fue realizado en 2021 con el apoyo de un grupo de universitarios de licenciatura y posgrado, en los municipios de Filomeno Mata, Coahuitl\u00e1n y Mecatl\u00e1n, donde se cultivan cuatro mil 436 hect\u00e1reas de ma\u00edz, m\u00e1s del 25 por ciento de la superficie total del territorio en estos tres municipios.<\/p>\n<p class=\"p3\">La investigaci\u00f3n cont\u00f3 con la colaboraci\u00f3n de m\u00e1s de 120 familias de productores y organizaciones totonacas como Lixmatum, A.C., con los que se realizaron colectas, visitas de campo y entrevistas para abordar el problema en su complejidad y \u201centender las causas socioecon\u00f3micas que orillan a los campesinos a cultivar estas variedades\u201d. La principal, dijo, es la presi\u00f3n del mercado.<\/p>\n<p class=\"p3\">De acuerdo con el investigador, hay una fuerte demanda de ma\u00edz gen\u00e9ticamente mejorado (<i>Zea mays, L.<\/i> elotero y hojero) que los intermediarios venden en Puebla o en la Ciudad de M\u00e9xico, principalmente. Incapaz de competir con esas variedades, el ma\u00edz nativo ha quedado relegado al autoconsumo o a la venta e intercambio local a muy baja escala.<\/p>\n<p class=\"p1\">La raz\u00f3n: esas variedades producen elotes de 25 a 30 cent\u00edmetros de grano muy suave, y con una cobertura de hojas que va de los ocho a 10 cent\u00edmetros por encima de la mazorca. Sin embargo, carecen de las propiedades nutricionales, el sabor y la resistencia a plagas de almac\u00e9n que tiene el ma\u00edz nativo, mucho m\u00e1s peque\u00f1o y de hojas menos abundantes, pero mucho mejor adaptado a diferentes ambientes que las variedades nuevas.<\/p>\n<p class=\"p1\"><b>La diversidad es la clave<br \/>\n<\/b>De acuerdo con la Comisi\u00f3n Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (<i>Conabio<\/i>), en M\u00e9xico existen 64 razas de ma\u00edz, de las cuales 59 se consideran end\u00e9micas o nativas, es decir, que tienen como centro de origen, domesticaci\u00f3n y diversificaci\u00f3n, alguna de las regiones del territorio nacional. Para Andr\u00e9s Rivera, hablar de m\u00e1s de dos mil 500 variedades no es desproporcionado.<\/p>\n<p class=\"p3\">\u201cUna raza est\u00e1 constituida por un grupo de individuos que comparten una serie de caracter\u00edsticas gen\u00e9ticas, morfol\u00f3gicas, geogr\u00e1ficas y ecol\u00f3gicas en com\u00fan, y que pueden diferenciarse de otras. Dentro de una raza pueden existir algunas variedades locales que comparten ciertos rasgos que pueden diferenciarse de otras de la misma raza, de acuerdo a las condiciones clim\u00e1ticas presentes en una localidad, por eso tenemos esa diversidad\u201d, dijo.<\/p>\n<p class=\"p3\">El ma\u00edz es actualmente el grano con mayor volumen de producci\u00f3n a nivel mundial, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO, por sus siglas en ingl\u00e9s). En M\u00e9xico, pocas especies tienen un lugar tan importante en la alimentaci\u00f3n, la sociedad, cultura y la econom\u00eda, por lo que se ha considerado un recurso natural estrat\u00e9gico, especialmente \u2013insisti\u00f3 el ingeniero\u2013 frente al cambio clim\u00e1tico y la crisis alimentaria en el planeta.<\/p>\n<div id=\"attachment_114616\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-114616\" class=\"size-full wp-image-114616\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/05\/Foto2MaizTotonacapam-100k.jpg\" alt=\"Andr\u00e9s Rivera hizo el estudio con el apoyo de campesinos de Filomeno Mata y otras comunidades\" width=\"722\" height=\"519\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/05\/Foto2MaizTotonacapam-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/05\/Foto2MaizTotonacapam-100k-300x216.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-114616\" class=\"wp-caption-text\">Andr\u00e9s Rivera hizo el estudio con el apoyo de campesinos de Filomeno Mata y otras comunidades<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"p3\">\u201cFrente a una sequ\u00eda, una inundaci\u00f3n, condiciones cambiantes del clima, nuevas plagas o enfermedades emergentes, la variabilidad gen\u00e9tica ser\u00e1 la clave porque podr\u00e1 afectar a unas variedades, pero no a todas y las sobrevivientes van a tener capacidad de enfrentar los cambios y nosotros de reproducirlas\u201d, explic\u00f3 el acad\u00e9mico, quien ha realizado junto con sus estudiantes an\u00e1lisis morfol\u00f3gicos y gen\u00e9ticos del ma\u00edz en distintos municipios.<\/p>\n<p class=\"p3\">Puso como ejemplo los estudios sobre resistencia del ma\u00edz ante fen\u00f3menos meteorol\u00f3gicos extremos en localidades del Totonacapan: \u201cEl hurac\u00e1n Grace da\u00f1\u00f3 severamente las milpas en la zona, derrib\u00f3 muchas pero otras variedades resistieron. Ahora estamos evaluando cu\u00e1les son y qu\u00e9 factores contribuyeron a su resistencia, analizando el tallo, la ra\u00edz, factores de crecimiento y otros estudios que necesitamos urgentemente\u201d.<\/p>\n<p class=\"p3\">Seg\u00fan cifras oficiales, tan s\u00f3lo el impacto de ese hurac\u00e1n en 2021 llev\u00f3 a la p\u00e9rdida total o parcial de cultivos de ma\u00edz, frijol y c\u00edtricos a m\u00e1s de mil familias de productores en 30 municipios veracruzanos. Como propone la estrategia gubernamental, es indispensable el apoyo a los productores \u2013principalmente campesinos en zonas ind\u00edgenas\u2013, pero el investigador advirti\u00f3 que el apoyo debe considerar las condiciones de marginalidad y pobreza en que se encuentran los productores.<\/p>\n<p class=\"p3\">La milpa es el sost\u00e9n de la econom\u00eda campesina para muchos grupos ind\u00edgenas. Ahora, con la demanda de ma\u00edz elotero y hojero, representa la posibilidad de obtener ingresos. \u201cNo podemos simplemente decirles que dejen de producir esas variedades porque son las \u00fanicas que el mercado demanda, hay que ofrecer alternativas y eso significa un reto de organizaci\u00f3n y tambi\u00e9n un reto cient\u00edfico\u201d. De acuerdo con el investigador, hay al menos dos estrategias viables: la creaci\u00f3n de bancos de germoplasma, y el mejoramiento de las variedades que tienen m\u00e1s demanda, incorporando a ellas la variabilidad de las variedades nativas.<\/p>\n<p class=\"p1\"><b>Bancos de semillas, alternativa urgente<br \/>\n<\/b>Uno de los mayores problemas del cultivo de variedades modificadas es que est\u00e1n polinizando al ma\u00edz nativo y recombinando sus genes con ellos en cada siembra. Como el volumen de ma\u00edz modificado es mayor en el Totonacapan y las milpas no est\u00e1n aisladas geogr\u00e1ficamente, los genes est\u00e1n transfiri\u00e9ndose a los ma\u00edces end\u00e9micos contamin\u00e1ndolos con variaciones sin ning\u00fan tipo de control.<\/p>\n<p class=\"p3\">Para contener esta situaci\u00f3n, Andr\u00e9s Rivera consider\u00f3 urgente integrar en la regi\u00f3n colecciones de semillas nativas que permitan su protecci\u00f3n y conservaci\u00f3n. Esta estrategia, en la que participan la <i>Conabio<\/i>, la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural (<i>Sader<\/i>) y otros organismos, permite crear colecciones gen\u00e9ticas de variedades del ma\u00edz (bancos de germoplasma) en cuartos fr\u00edos, donde una semilla de ma\u00edz puede llegar a tener una vida de m\u00e1s de 30 a\u00f1os.<\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span>\u201cLas semillas del Totonacapan, como todas las nativas, tendr\u00edan que ser resguardadas, pero tambi\u00e9n intercambiadas, reproducidas y mejoradas, porque el avance de las variedades modificadas no va a detenerse.\u201d<\/p>\n<p class=\"p3\">Para el experto en mejoramiento y recursos fitogen\u00e9ticos, la segunda alternativa es m\u00e1s ambiciosa. Consiste en mejorar gen\u00e9ticamente las variedades que m\u00e1s demanda el mercado: \u201cEs posible y necesario, para que adem\u00e1s de las ventajas competitivas que ya tienen conserven las propiedades, o algunas de las propiedades, que poseen los ma\u00edces nativos. Es una estrategia paliativa del problema, pero al menos ofrece a los productores la posibilidad de seguir comercializando sin perder el germoplasma valioso de los ma\u00edces end\u00e9micos\u201d.<\/p>\n<p class=\"p3\">El objetivo de este proyecto, a largo plazo, es lograr una distribuci\u00f3n justa y equitativa de los beneficios derivados de la riqueza gen\u00e9tica y econ\u00f3mica como patrimonio del pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cEs posible combinar las propiedades del ma\u00edz nativo con las variedades hojeras y eloteras. 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