{"id":102722,"date":"2021-10-11T10:50:38","date_gmt":"2021-10-11T15:50:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=102722"},"modified":"2021-10-11T13:37:01","modified_gmt":"2021-10-11T18:37:01","slug":"uv-expuso-logros-a-favor-del-consumo-local-y-de-productores-de-la-region","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/general\/uv-expuso-logros-a-favor-del-consumo-local-y-de-productores-de-la-region\/","title":{"rendered":"UV expuso logros a favor del consumo local y de productores de la regi\u00f3n"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Dentro de la\u00a0Conferencia de L\u00edderes de la Red\u00a0Talloires\u00a02021<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Miguel \u00c1ngel Escalona Aguilar, titular de la Coordinaci\u00f3n Universitaria para la Sustentabilidad, destac\u00f3 el desarrollo de dichas iniciativas generadas tras la pandemia de Covid-19<\/span><\/i><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">En la sesi\u00f3n, representantes de Kenia, Camer\u00fan, Nicaragua\u00a0y\u00a0Zimbabwe\u00a0tambi\u00e9n expusieron sus\u00a0acciones<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_102745\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/300921-CLAUDIA-Red-Talloires-1-100k.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-102745\" class=\"size-full wp-image-102745\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/300921-CLAUDIA-Red-Talloires-1-100k.jpg\" alt=\"Miguel \u00c1ngel Escalona Aguilar, titular de la CoSustenta UV, durante su participaci\u00f3n en la Conferencia de L\u00edderes de la Red Talloires 2021 \" width=\"722\" height=\"382\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/300921-CLAUDIA-Red-Talloires-1-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/300921-CLAUDIA-Red-Talloires-1-100k-300x159.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-102745\" class=\"wp-caption-text\">Miguel \u00c1ngel Escalona Aguilar, titular de la <em>CoSustenta<\/em> UV, durante su participaci\u00f3n en la Conferencia de L\u00edderes de la Red Talloires 2021<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Claudia Peralta V\u00e1zquez<\/span><\/i><\/b><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">11\/10\/2021, Xalapa,\u00a0Ver.-\u00a0<\/span><\/i><\/b><span data-contrast=\"auto\">Miguel \u00c1ngel\u00a0Escalona Aguilar, titular de la <a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/cosustenta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Coordinaci\u00f3n Universitaria para la Sustentabilidad<\/a> (<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">CoSustenta<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">)\u00a0de la Universidad Veracruzana (UV), destac\u00f3 las acciones formalizadas por esta instituci\u00f3n en cuanto a la promoci\u00f3n de iniciativas de producci\u00f3n, consumo local y reactivaci\u00f3n de la econom\u00eda, generadas tras la pandemia.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El acad\u00e9mico\u00a0particip\u00f3\u00a0el\u00a0jueves\u00a030 de septiembre\u00a0en\u00a0el panel \u201cRespuestas de la asociaci\u00f3n universidad-comunidad a\u00a0Covid-19.\u00a0Reflexiones sobre el compromiso c\u00edvico innovador\u201d,\u00a0que se llev\u00f3 a cabo en el marco de la\u00a0Conferencia de L\u00edderes de la Red\u00a0Talloires\u00a0(TNLC) 2021, donde la UV intervino\u00a0como sede remota.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Habl\u00f3 sobre el impacto de dichas\u00a0acciones\u00a0que buscan\u00a0fomentar una alimentaci\u00f3n sana, saludable\u00a0y la calidad de vida de\u00a0la poblaci\u00f3n en general, comunidad universitaria y habitantes de zonas ind\u00edgenas y rurales.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La sesi\u00f3n\u00a0fue\u00a0moderada\u00a0por el presidente Kevin Hall,\u00a0de la\u00a0Universidad de Victoria, Canad\u00e1, y\u00a0tambi\u00e9n participaron representantes de\u00a0instituciones educativas\u00a0de\u00a0Camer\u00fan, Kenia, Nicaragua, M\u00e9xico y\u00a0Zimbabwe.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_102746\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/300921-CLAUDIA-Red-Talloires-2-100k.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-102746\" class=\"size-full wp-image-102746\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/300921-CLAUDIA-Red-Talloires-2-100k.jpg\" alt=\"Cliona Maher agradeci\u00f3 la participaci\u00f3n de la comunidad UV de las cinco regiones, de la UVI y de productores \" width=\"722\" height=\"405\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/300921-CLAUDIA-Red-Talloires-2-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/300921-CLAUDIA-Red-Talloires-2-100k-300x168.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-102746\" class=\"wp-caption-text\">Cliona Maher agradeci\u00f3 la participaci\u00f3n de la comunidad UV de las cinco regiones, de la UVI y de productores<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Cabe recordar que la TNLC 2021, celebrada a partir de esta fecha y hasta el 3 de\u00a0octubre,\u00a0es una reuni\u00f3n global de l\u00edderes y estudiantes de educaci\u00f3n superior de todas las regiones del mundo, a trav\u00e9s de la cual se busca\u00a0reflexionar sobre el poder y la responsabilidad de las universidades comprometidas para trabajar en asociaci\u00f3n con las comunidades,\u00a0y\u00a0abordar los desaf\u00edos globales de manera sostenible y equitativa.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Al mencionar que la sustentabilidad y los derechos humanos son los dos ejes fundamentales sobre los cuales el rector de la UV, Mart\u00edn Aguilar S\u00e1nchez, basa su nuevo plan de trabajo, el titular de\u00a0la\u00a0<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">CoSustenta\u00a0<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">expres\u00f3<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0que\u00a0desde esta perspectiva se pueden propiciar cambios fundamentales en la mentalidad de las personas respecto al consumo y producci\u00f3n de alimentos saludables.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Miguel \u00c1ngel\u00a0Escalona\u00a0estuvo\u00a0acompa\u00f1ado de productores de la regi\u00f3n\u00a0y\u00a0coment\u00f3 que\u00a0Veracruz es uno\u00a0de los estados con mayor biodiversidad y\u00a0diversidad cultural,\u00a0pero\u00a0con serios\u00a0problemas de salud y alimentaci\u00f3n\u00a0pues cerca del\u00a050 por ciento de la poblaci\u00f3n vive en\u00a0situaci\u00f3n de\u00a0pobreza, y\u00a0el\u00a022 por ciento\u00a0enfrenta\u00a0inseguridad alimentaria.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Con la pandemia,\u00a0dijo,\u00a0fueron\u00a0cerrados algunos\u00a0mercados\u00a0locales de\u00a0abastecimiento de alimentos, y\u00a0con ello\u00a0muchas personas perdieron la posibilidad de tener un ingreso econ\u00f3mico\u00a0y sus empleos temporales.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_102723\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/300921-CLAUDIA-Red-Talloires-3-100k.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-102723\" class=\"size-full wp-image-102723\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/300921-CLAUDIA-Red-Talloires-3-100k.jpg\" alt=\"Kevin Hall, de la Universidad de Victoria, Canad\u00e1, moder\u00f3 la sesi\u00f3n\" width=\"722\" height=\"343\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/300921-CLAUDIA-Red-Talloires-3-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/300921-CLAUDIA-Red-Talloires-3-100k-300x143.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-102723\" class=\"wp-caption-text\">Kevin Hall, de la Universidad de Victoria, Canad\u00e1, moder\u00f3 la sesi\u00f3n<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Ante esta realidad, se hizo necesaria la\u00a0implementaci\u00f3n de\u00a0iniciativas creativas para mantener la producci\u00f3n\u00a0de alimentos saludables.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Asimismo, la contingencia sanitaria despert\u00f3 la reflexi\u00f3n de muchas\u00a0personas\u00a0respecto a sus\u00a0h\u00e1bitos alimenticios, y\u00a0durante su permanencia en casa se dieron a la tarea de establecer huertos para la producci\u00f3n de sus propios alimentos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">De tal manera que\u00a0el fortalecimiento de alianzas de producci\u00f3n local y comercializaci\u00f3n de productos sanos represent\u00f3 una soluci\u00f3n oportuna y viable que cont\u00f3 con el respaldo de los gobiernos municipal\u00a0y\u00a0estatal y de la sociedad civil.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En primer lugar, resalt\u00f3 la generaci\u00f3n de materiales did\u00e1cticos para visibilizar estas formas y alianzas de producci\u00f3n\u00a0y consumo local,\u00a0as\u00ed como la b\u00fasqueda de\u00a0un espacio donde reabrir un mercado local que\u00a0opera desde\u00a02003.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_102747\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/300921-CLAUDIA-Red-Talloires-4-100k.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-102747\" class=\"size-full wp-image-102747\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/300921-CLAUDIA-Red-Talloires-4-100k.jpg\" alt=\"Junto con la UV, destac\u00f3 la participaci\u00f3n de representantes de instituciones de Camer\u00fan, Kenia, Nicaragua, M\u00e9xico y Zimbabwe \" width=\"722\" height=\"406\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/300921-CLAUDIA-Red-Talloires-4-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/300921-CLAUDIA-Red-Talloires-4-100k-300x169.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-102747\" class=\"wp-caption-text\">Junto con la UV, destac\u00f3 la participaci\u00f3n de representantes de instituciones de Camer\u00fan, Kenia, Nicaragua, M\u00e9xico y Zimbabwe<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Con ayuda de las\u00a0tecnolog\u00edas de la\u00a0informaci\u00f3n y\u00a0la comunicaci\u00f3n\u00a0tambi\u00e9n trabajaron en el desarrollo de una\u00a0plataforma,\u00a0a trav\u00e9s de la cual los\u00a0productores locales ofertan\u00a0sus alimentos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Adem\u00e1s, con la finalidad de respaldar la producci\u00f3n de alimentos en casa se\u00a0cre\u00f3 una iniciativa de grupos de apoyo, en la que intervienen facilitadores, es decir, personas que saben cultivar sus propios alimentos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Aunado al dise\u00f1o y elaboraci\u00f3n de\u00a0materiales did\u00e1cticos a partir de los saberes locales\u00a0de las comunidades, tambi\u00e9n se organizaron\u00a0talleres, webinarios, encuentros virtuales,\u00a0algunas veces\u00a0presenciales, para que todos los saberes de producci\u00f3n de alimentos\u00a0pudieran formalizarse en una\u00a0serie de infograf\u00edas traducidas a lenguas originarias, y as\u00ed difundirlas entre las comunidades ind\u00edgenas.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En\u00a0el marco del D\u00eda Mundial de lo Local, se realiz\u00f3 un evento que cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 212 productores en distintos puntos de la ciudad, quienes ofrecieron sus\u00a0productos a toda la ciudadan\u00eda.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_102750\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/300921-CLAUDIA-Red-Talloires-5a-100k.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-102750\" class=\"size-full wp-image-102750\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/300921-CLAUDIA-Red-Talloires-5a-100k.jpg\" alt=\"Desde la USBI Ixtaczoquitl\u00e1n, la comunidad universitaria sigui\u00f3 las actividades de la TNLC 2021 \" width=\"722\" height=\"406\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/300921-CLAUDIA-Red-Talloires-5a-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/300921-CLAUDIA-Red-Talloires-5a-100k-300x169.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-102750\" class=\"wp-caption-text\">Desde la USBI Ixtaczoquitl\u00e1n, la comunidad universitaria sigui\u00f3 las actividades de la TNLC 2021<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Escalona Aguilar mencion\u00f3 que todo esto es resultado del trabajo desarrollado al interior de la UV\u00a0y de la sinergia\u00a0entre la\u00a0Direcci\u00f3n General de Relaciones Internacionales,\u00a0la\u00a0Universidad\u00a0Veracruzana Intercultural (UVI), la\u00a0Direcci\u00f3n General de Vinculaci\u00f3n\u00a0y\u00a0<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">CoSustenta<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">\u00a0para formalizar estos esfuerzos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cTambi\u00e9n ha sido una alianza muy importante con los\u00a0actores que est\u00e1n fuera de la Universidad y que nos lleva a imaginar que s\u00ed podemos construir otros mundos posibles.\u201d<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Enseguida,\u00a0Demetrio,\u00a0un peque\u00f1o productor\u00a0local, comparti\u00f3 con los asistentes que gracias a esta\u00a0iniciativa de la UV\u00a0ha tenido la oportunidad de\u00a0ofertar sus productos\u00a0en distintos puntos de la ciudad.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Consider\u00f3 que esta pandemia trajo consigo la posibilidad de reflexionar sobre la alimentaci\u00f3n, base de la salud y bienestar, y del consumo de productos\u00a0libres de agroqu\u00edmicos, pesticidas y fungicidas.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_102751\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/300921-CLAUDIA-Red-Talloires-6a-100k.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-102751\" class=\"size-full wp-image-102751\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/300921-CLAUDIA-Red-Talloires-6a-100k.jpg\" alt=\"Acad\u00e9micos del campus Coatzacoalcos tambi\u00e9n presenciaron el panel \" width=\"722\" height=\"406\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/300921-CLAUDIA-Red-Talloires-6a-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/300921-CLAUDIA-Red-Talloires-6a-100k-300x169.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-102751\" class=\"wp-caption-text\">Acad\u00e9micos del <em>campus<\/em> Coatzacoalcos tambi\u00e9n presenciaron el panel<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Por su parte,\u00a0Cliona\u00a0Maher,\u00a0acad\u00e9mica de la\u00a0Universidad de Cork en Irlanda, agradeci\u00f3 a la Red\u00a0Talloires\u00a0por permitir\u00a0a las instituciones de educaci\u00f3n superior (IES)\u00a0crecer como comunidad de pr\u00e1cticas a nivel global.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u00a0Para las IES, dijo, es\u00a0necesario incorporar m\u00e1s el compromiso comunitario y trabajar hacia la Agenda 2030 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Tambi\u00e9n agradeci\u00f3 la participaci\u00f3n de la comunidad UV de las cinco regiones universitarias, de la UVI y de representantes de peque\u00f1os productores.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La contingencia sanitaria despert\u00f3 la reflexi\u00f3n de muchas personas respecto a sus h\u00e1bitos alimenticios, y durante su permanencia en casa se dieron a la tarea de establecer huertos para la producci\u00f3n de sus propios alimentos.  <\/p>\n","protected":false},"author":1775,"featured_media":102745,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[4044,695,157,1468,1641,694,4045],"class_list":["post-102722","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-conferencia-de-lideres-de-la-red-talloires","tag-coordinacion-universitaria-para-la-sustentabilidad","tag-cosustenta","tag-miguel-angel-escalona-aguilar","tag-panel","tag-titular","tag-tnlc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102722","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1775"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=102722"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102722\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":102754,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102722\/revisions\/102754"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/102745"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=102722"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=102722"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=102722"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}