Mesoamérica entregó al mundo una enorme variedad de alimentos; los quelites son un alimento carísimo en restaurantes gourmet y nosotros los tenemos a la mano
Leguminosas, clave para una alimentación sana y nutritiva
Política nacional incentiva el consumo humano de maíces nativos
La UV trabaja en visibilizar su importancia y su cultivo sustentable sin uso de herbicidas
