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UV distinguió a Carolina Palmeros por 26 años de trayectoria

  • Es directora de la Facultad de Nutrición de la región Veracruz, fue homenajeada el 16 de mayo en el marco de los festejos por el Día del Maestro
  • La catedrática obtuvo en marzo un reconocimiento de la AMMFEN, debido a sus más de dos décadas dedicadas a formar nutriólogos

 

Carolina Palmeros Exsome

Carolina Palmeros Exsome

 

Texto y fotos: Carlos Hugo Hermida Rosales

20/05/2022, Xalapa, Ver.- “Es muy grato que la Universidad Veracruzana (UV) reconozca mis 26 años de trayectoria en una ceremonia, ya que ello me motiva para continuar con mi trabajo de la mejor manera posible”, expresó Carolina Palmeros Exsome, directora de la Facultad de Nutrición de la región Veracruz.

Fue incluida en la lista de los académicos distinguidos por la UV, debido a un reconocimiento que la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición (AMMFEN) le entregó en su XXXV Congreso Nacional, que se llevó a cabo en marzo en San Luis Potosí.

Esta distinción fue otorgada a docentes que han dedicado más de 20 años de trabajo a la formación de nutriólogos en México, quienes fueron seleccionados por el Comité de Honor y Justicia de la AMMFEN.

Carolina Palmeros mencionó que en la actualidad una sana nutrición y alimentación son más fundamentales que nunca, ya que la COVID-19 puso de manifiesto que las personas que no contaban con una buena dieta y resultaron contagiadas, tuvieron un mayor número de complicaciones en comparación con el resto de la población.

“La prevalencia actual de enfermedades crónicas-degenerativas no transmisibles pone en evidencia la importancia del profesional de la Nutrición”, declaró.

Aseguró estar satisfecha por sus 26 años de servicio dentro de la UV, y decidida a brindar lo mejor de sí por más tiempo, siempre en beneficio de sus estudiantes.