{"id":438,"date":"2020-11-13T18:14:55","date_gmt":"2020-11-14T00:14:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/pnta\/?p=438"},"modified":"2020-11-13T18:19:03","modified_gmt":"2020-11-14T00:19:03","slug":"438","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/pnta\/2020\/11\/13\/438\/","title":{"rendered":"Cooperativa de mujeres productoras de Chiltoyac"},"content":{"rendered":"<p><strong>Cooperativa de mujeres productoras de Chiltoyac<\/strong><\/p>\n<p><em><span style=\"font-weight: 400\">Mujeres organizadas por el buen vivir<\/span><\/em><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">La cooperativa de mujeres productoras de Chiltoyac somos un colectivo de mujeres pertenecientes a la comunidad Chiltoyac de la ciudad de Xalapa cuyas actividades est\u00e1n dirigidas hacia la construcci\u00f3n de alternativas de vida sustentables en las poblaciones campesinas de la regi\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Como cooperativa de producci\u00f3n surgimos a partir del proyecto CECOMU (Centro Comunitario de Tradiciones, Saberes y Oficios de Chiltoyac) en el a\u00f1o 2018. Cobijadas por la motivaci\u00f3n y el proceso del rescate de la tradici\u00f3n de la elaboraci\u00f3n de la pasta del mole, abrimos las puertas para conformarnos como una cooperativa de producci\u00f3n. Iniciamos con el rescate de la receta tradicional de mole para compartirlo con las nuevas generaciones y hacer frente a la industrializaci\u00f3n de los alimentos y reflexionar que comer sano y saludable es comer un poco de lo que exist\u00eda en el pasado, la alimentaci\u00f3n tradicional. Derivado de este proceso surgieron otros productos como el dulce de pepita, que a su vez nos llev\u00f3 a explorar la cocina tradicional, la alfarer\u00eda, la agroecolog\u00eda.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Nos hemos preocupado y ocupado de manera colectiva por el cultivo de la tierra a trav\u00e9s de la milpa y las verduras para alimentarnos de una manera sana. El trabajo colaborativo dentro y fuera de la organizaci\u00f3n nos ha llevado a involucrarnos de manera directa en redes de comercializaci\u00f3n justa y solidaria donde la relaci\u00f3n con nuestra cocina y tradiciones adquiere valores profundos para quienes consumen nuestros productos.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-442\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/pnta\/files\/2020\/11\/WhatsApp-Image-2020-11-13-at-5.24.52-PM-3.jpeg\" alt=\"\" width=\"631\" height=\"420\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/pnta\/files\/2020\/11\/WhatsApp-Image-2020-11-13-at-5.24.52-PM-3.jpeg 720w, https:\/\/www.uv.mx\/pnta\/files\/2020\/11\/WhatsApp-Image-2020-11-13-at-5.24.52-PM-3-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.uv.mx\/pnta\/files\/2020\/11\/WhatsApp-Image-2020-11-13-at-5.24.52-PM-3-83x55.jpeg 83w\" sizes=\"auto, (max-width: 631px) 100vw, 631px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-443\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/pnta\/files\/2020\/11\/WhatsApp-Image-2020-11-13-at-5.24.52-PM-2.jpeg\" alt=\"\" width=\"331\" height=\"602\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/pnta\/files\/2020\/11\/WhatsApp-Image-2020-11-13-at-5.24.52-PM-2.jpeg 396w, https:\/\/www.uv.mx\/pnta\/files\/2020\/11\/WhatsApp-Image-2020-11-13-at-5.24.52-PM-2-165x300.jpeg 165w\" sizes=\"auto, (max-width: 331px) 100vw, 331px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-444\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/pnta\/files\/2020\/11\/WhatsApp-Image-2020-11-13-at-5.24.52-PM-1.jpeg\" alt=\"\" width=\"560\" height=\"420\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/pnta\/files\/2020\/11\/WhatsApp-Image-2020-11-13-at-5.24.52-PM-1.jpeg 720w, https:\/\/www.uv.mx\/pnta\/files\/2020\/11\/WhatsApp-Image-2020-11-13-at-5.24.52-PM-1-300x225.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cooperativa de mujeres productoras de Chiltoyac Mujeres organizadas por el buen vivir La cooperativa de mujeres productoras de Chiltoyac somos un colectivo de mujeres pertenecientes a la comunidad Chiltoyac de la ciudad de Xalapa cuyas actividades est\u00e1n dirigidas hacia la construcci\u00f3n de alternativas de vida sustentables en las poblaciones campesinas de la regi\u00f3n.\u00a0 Como cooperativa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2198,"featured_media":442,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ventana_nueva":"","tipo_url":"","url":"","extracto":"","imagen_halign":"","imagen_valign":"","bg_size":"","text_hide":"","media_url":"","tipo_media":"","video_url":"","video_pos":"","video_youtube":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-438","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-voces_agroecologicas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/pnta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/438","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/pnta\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/pnta\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/pnta\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2198"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/pnta\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=438"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/pnta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/438\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":446,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/pnta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/438\/revisions\/446"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/pnta\/wp-json\/wp\/v2\/media\/442"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/pnta\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=438"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/pnta\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=438"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/pnta\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=438"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}