{"id":86,"date":"2013-06-25T09:51:22","date_gmt":"2013-06-25T14:51:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.uv.mx\/personal\/rusanchez\/?p=86"},"modified":"2013-06-27T10:43:21","modified_gmt":"2013-06-27T15:43:21","slug":"dietologia-basica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/personal\/rusanchez\/2013\/06\/25\/dietologia-basica\/","title":{"rendered":"DIETOLOGIA BASICA"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Descripci\u00f3n m\u00ednima.<\/strong><\/em> La experiencia educativa Dietolog\u00eda B\u00e1sica, pertenece al \u00c1rea Iniciaci\u00f3n a la Disciplina. En la modalidad de curso te\u00f3rico pr\u00e1ctico, propiciar\u00e1 que los estudiantes de la Licenciatura en Nutrici\u00f3n adquieran conocimientos, habilidades y destrezas en la identificaci\u00f3n de diversas caracter\u00edsticas de los alimentos como su valor nutrimental, cultural, social y econ\u00f3mico, el efecto de las operaciones preliminares a su ingesta, las posibilidades de combinaci\u00f3n para potencializar su accesibilidad y\u00a0 funciones en el proceso de la nutrici\u00f3n. Las estrategias metodol\u00f3gicas se desarrollan en la din\u00e1mica de taller para el c\u00e1lculo del valor nutrimental a trav\u00e9s de los instrumentos actuales y del laboratorio para el an\u00e1lisis de los cambios organol\u00e9pticos y fisicoqu\u00edmicos. La evaluaci\u00f3n del desempe\u00f1o considera la articulaci\u00f3n de los saberes te\u00f3ricos, heur\u00edsticos y axiol\u00f3gicos en la proporci\u00f3n que determina la relaci\u00f3n de las horas teor\u00eda-pr\u00e1ctica.<\/p>\n<p>REGLAMENTO DE LABORATORIO\u00a0 <a href=\"http:\/\/www.uv.mx\/personal\/rusanchez\/files\/2013\/06\/REGLAMENTO_LDTA.pdf\">REGLAMENTO_LDTA<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>ACTIVIDADES:<\/strong><\/p>\n<p>ANALISIS DEL REPORTE FOTOGRAFICO ALIMENTACION EN DIVERSOS PAISES <a href=\"http:\/\/www.uv.mx\/personal\/rusanchez\/files\/2013\/06\/Alimentacion-varios-paises.pps\">Alimentaci\u00f3n varios pa\u00edses<\/a><\/p>\n<p>LECTURA: \u00bfCOMO REALIZAR UN ENSAYO?\u00a0<a href=\"http:\/\/www.uv.mx\/personal\/rusanchez\/files\/2013\/06\/Como-Realizar-un-Ensayo.pdf\"> Articulo pautas para realizar un Ensayo<\/a><\/p>\n<p>LOS GRUPOS DE ALIMENTOS <a title=\"LOS GRUPOS DE ALIMENTOS\" href=\"http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-JbE6V3vIo0\" target=\"_blank\">VIDEO <\/a><\/p>\n<p>ARTICULO \u00abEVOLUCION DE LA ALIMENTACION\u00bb <a href=\"http:\/\/www.uv.mx\/personal\/rusanchez\/files\/2013\/06\/la-alim-en-la-evolucion-del-hombre.pdf\">La alim en la evoluci\u00f3n del hombre<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descripci\u00f3n m\u00ednima. La experiencia educativa Dietolog\u00eda B\u00e1sica, pertenece al \u00c1rea Iniciaci\u00f3n a la Disciplina. En la modalidad de curso te\u00f3rico pr\u00e1ctico, propiciar\u00e1 que los estudiantes de la Licenciatura en Nutrici\u00f3n adquieran conocimientos, habilidades y destrezas en la identificaci\u00f3n de diversas caracter\u00edsticas de los alimentos como su valor nutrimental, cultural, social y econ\u00f3mico, el efecto de&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1722,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-86","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-experiencias-educativas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/personal\/rusanchez\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/personal\/rusanchez\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/personal\/rusanchez\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/personal\/rusanchez\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1722"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/personal\/rusanchez\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=86"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/personal\/rusanchez\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/personal\/rusanchez\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=86"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/personal\/rusanchez\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=86"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/personal\/rusanchez\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=86"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}