{"id":2988,"date":"2024-01-23T12:18:26","date_gmt":"2024-01-23T18:18:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/mca\/?p=2988"},"modified":"2025-08-14T12:26:30","modified_gmt":"2025-08-14T17:26:30","slug":"https-www-uv-mx-mca-general-dra-ma-remedios-mendoza-lopez-dr-oscar-garcia-barradas-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/mca\/general\/https-www-uv-mx-mca-general-dra-ma-remedios-mendoza-lopez-dr-oscar-garcia-barradas-2\/","title":{"rendered":"Dr. Oscar Garc\u00eda Barradas"},"content":{"rendered":"

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Dr. Oscar Garc\u00eda Barradas<\/strong><\/span><\/h4>\n

SNI I \u2013 PRODEP<\/strong><\/span><\/p>\n

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PUBLICACI\u00d3N EN REVISTAS INDEXADAS<\/u><\/span>\u00a0 \u00a0<\/strong><\/p>\n

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    1. Chemical Modification Methods on Inulin and Agavin Type Fructans: Synthesis, Characterization and Biofunctional Activity: A Review<\/em>. D\u00edaz-Ramos, D. I.; Jim\u00e9nez-Fern\u00e1ndez, M.; Garc\u00eda-Barradas, O.; Ortiz-Basurto, R. I.; Roger Fouconnier, B. A. Molecules<\/em> 2025<\/strong>, 30(13), 2672. (junio 2025, ISSN 1420-3049, Factor de Impacto: 4.6, JCR Q2). https:\/\/doi.org\/10.3390\/molecules30132672<\/li>\n
    2. Nutritional Potential of Dehydrated Sphenarium rugosum Powder: An Insight Into Fatty Acids and Minerals<\/em>. Fern\u00e1ndez-S\u00e1nchez, F.; Garc\u00eda-Barradas, O.; Mendoza-L\u00f3pez, M. R.; Ju\u00e1rez-Trujillo, N.; Luna-Solano, G.; Romero-Luna, H. E.; Dom\u00ednguez-Ch\u00e1vez, J. G.; Jim\u00e9nez-Fern\u00e1ndez, M. Food Chemistry<\/em> 2025<\/strong>, 485, 144489. (abril 2025, ISSN 0308-8146, Factor de Impacto: 8.5). https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.foodchem.2025.144489<\/li>\n
    3. Chemical Modification and Evaluation of Physicochemical and Functional Properties of Sphenarium rugosum Protein for Edible Film Production<\/em>. Fern\u00e1ndez-S\u00e1nchez, F.; Garc\u00eda-Barradas, O., Mendoza-L\u00f3pez, M. R.; Pascual-Pineda, L. A.; Flores-Andrade, E.; Rasc\u00f3n-D\u00edaz, M.; Dom\u00ednguez-Ch\u00e1vez, J. G.; Jim\u00e9nez-Fern\u00e1ndez, M. ACS Food Science & Technology<\/em> 2024<\/strong>, 4<\/em>(12), 3108-3119. (Diciembre, 2024, ISSN 2692-1944, Factor de Impacto: 2.6). https:\/\/doi.org\/10.1021\/acsfoodscitech.4c00713<\/a>.<\/li>\n
    4. Phytotoxicity and Phytoremediation of a Gasoline-Contamined Soil Utilizing Sunflower Plants Assisted with Native Rhizosphere Bacteria\/Fitotoxicidad y Fitorremediaci\u00f3n de un Suelo Contaminado con Gasolina Utilizando Plantas de Girasol Asistidas por Bacterias Rizosf\u00e9ricas Nativas<\/em>. Almaz\u00e1n-Casta\u00f1eda, P. J.; Alarc\u00f3n, A.; Garc\u00eda-Barradas, O.; Mendarte-Alquisira, C.; Ferrera-Cerrato, R. Revista Internacional de Contaminaci\u00f3n Ambiental<\/em> 2024<\/strong>, 40<\/em>, 351-362. (Julio, 2024, ISSN-p 0188-4999, Factor de Impacto: 0.566). https:\/\/doi.org\/10.20937\/RICA.55039<\/li>\n
    5. Chemical Modification of Sesame Protein by Acylation Reactions: Characterisation and Evaluation of Functional Properties<\/em>. Castillo-Ortega, M. A.; Garc\u00eda-Barradas, O.; Mendoza-L\u00f3pez, M. R.; Mondrag\u00f3n-V\u00e1squez, K.; Jim\u00e9nez-Fern\u00e1ndez, M. International Journal of Food Science and Technology<\/em> 2024<\/strong>, 59<\/em>(7), 5083-5095. (Mayo 2024, ISSN 0950-5423, Factor de Impacto: 3.3). https:\/\/doi.org\/10.1111\/ijfs.17244<\/li>\n
    6. Actividades Agr\u00edcolas y Uso de Glifosato en el Ejido de Bella Esperanza, Coatepec, Veracruz<\/em>. Dur\u00e1n-Molina, L.; Garc\u00eda-Barradas, O.; D\u00edaz-Mart\u00ednez, M. E.; G\u00f3mez-Mart\u00ednez, M. J.; Mendoza-Cervantes, G.; Argumedo Delira, R. Revista Mexicana de Ciencias Agr\u00edcolas<\/em> 2024<\/strong>, 15<\/em>(2), e3204. (Marzo 2024, ISSN 2007-9230, Factor de Impacto: 0.3016). https:\/\/doi.org\/10.29312\/remexca.v15i2.3204<\/li>\n
    7. Chayote Root Starch Modified with Acyl and Acetyl Groups: Synthesis, Characterization and Preparation of Edible Films<\/em>. Morales Santiago, C. I.; Garc\u00eda Barradas, O.; Mendoza-L\u00f3pez, M. R.; Jim\u00e9nez Fern\u00e1ndez, M. Starch-St\u00e4rke<\/em> 2023<\/strong>, 2300024 (Septiembre 2023, ISSN 1521-379X, Factor de Impacto: 2.3). https:\/\/doi.org\/10.1002\/star.202300024<\/li>\n
    8. Structural, Thermal and Functional Properties of Agave tequilana Fructan Fractions Modified by Acylation\/<\/em>Propiedades Estructurales, T\u00e9rmicas y Funcionales de Fracciones de Fructanos de Agave tequilana Modificadas por Acilaci\u00f3n<\/em>. D\u00edaz-Ramos, D. I.; Jim\u00e9nez-Fern\u00e1ndez, M.; Garc\u00eda-Barradas, O.; Chac\u00f3n-L\u00f3pez, M. A.; Montalvo-Gonz\u00e1lez, E.; L\u00f3pez-Garc\u00eda, U. M.; Beristain-Guevara, C. I.; Ortiz-Basurto, R. I. Revista Mexicana de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica<\/em> 2023<\/strong>, 22(3), Poly2329. (Agosto 2023, ISSN 1665-2738, Factor de Impacto: 2.093). https:\/\/doi.org\/10.24275\/rmiq\/Poly2329.<\/li>\n
    9. Chemical Modification of Opuntia ficus-indica Mucilage: Characterization, Physicochemical, and Functional Properties<\/em>. Garc\u00eda-Barradas, O.; Esteban-Cortina, A.; Mendoza-L\u00f3pez, M. R.; Ortiz-Basurto, R. I.; D\u00edaz Ramos, D. I.; Jim\u00e9nez-Fern\u00e1ndez, <\/sup> Polymer Bulletin<\/em> 2023<\/strong>, 80<\/em>(8), 8783. (Agosto 2023, ISSN 1097-0282, Factor de Impacto: 3.2). https:\/\/doi.org\/10.1007\/s00289-022-04474-x<\/a>.<\/li>\n
    10. Lauroylated, Acetylated, and Succinylated Agave tequilana Fructans Fractions: Structural Characterization, Prebiotic, Antibacterial Activity and Their Effect on Lactobacillus paracasei Under Gastrointestinal Conditions<\/em>. D\u00edaz-Ramos, D. I.; Ortiz-Basurto, R. I.; Garc\u00eda-Barradas, O.; Chac\u00f3n L\u00f3pez, M. A.; Montalvo Gonz\u00e1lez, E.; Pascual Pineda, L. A.; Valenzuela V\u00e1zquez, U.; Jim\u00e9nez-Fern\u00e1ndez, M. Polymers<\/em> 2023<\/strong>, 15<\/em>, 3115. (Julio 2023, ISSN 2073-4360, Factor de Impacto: 5.0). https:\/\/doi.org\/10.3390\/polym15143115<\/a>.<\/li>\n
    11. Physicochemical and Antioxidant Changes of Black Sapote (Diospyros digyna, Ebenaceae) During On-tree Fruit Development\/Cambios Fisicoqu\u00edmicos y Antioxidantes de Zapote Negro (Diospyros digyna, Ebenaceae) durante el Desarrollo de frutos en el \u00c1rbol<\/em>. Merino-S\u00e1nchez, L.; Romero-Luna, H. E.; Garc\u00eda-Barradas, O.; Mendoza-L\u00f3pez, M. R.; Jim\u00e9nez-Fern\u00e1ndez, M. Acta Bot\u00e1nica Mexicana<\/em> 2022<\/strong>, 129, e2032. (Junio 2022, ISSN 2448-7589, Factor de Impacto: 0.960). https:\/\/doi.org\/10.21829\/abm129.2022.2032<\/a>.<\/li>\n
    12. Active compounds in Zingiber officinale as possible redox inhibitors of 5-lipoxygenase using an in-silico approach<\/em>. Ley-Mart\u00ednez1, J. S.; Ortega-Valencia, J. E.; Garc\u00eda-Barradas, O.; Jim\u00e9nez-Fern\u00e1ndez, M.; Uribe-Lam, E.; Vencedor-Meraz, C. I.; Oliva-Ram\u00edrez, J. International Journal of Molecular Sciences<\/em> 2022<\/strong>, 23<\/em>(11), 6093. (Mayo 2022, ISSN 1422-0067, Factor de Impacto: 5.924). https:\/\/doi.org\/10.3390\/ijms23116093<\/li>\n
    13. Effect of Ginger Extract on Stability, Physicochemical and Antioxidant Properties of Avocado Powder Using Maltodextrin as Carrier<\/em>. Barradas-Pretel\u00edn, R.; Garc\u00eda-Barradas, O.; Beristain, C. I.; Mendoza-L\u00f3pez, M. R.; Pascual-Pineda, L.; Flores-Andrade, E.; Jim\u00e9nez-Fern\u00e1ndez, M. Journal of Food Processing and Preservation<\/em> 2022<\/strong>, 46<\/em>(6), e16541. (Marzo 2022, ISSN 1745-4549, Factor de Impacto: 2.190). https:\/\/doi.org\/10.1111\/jfpp.16541<\/li>\n
    14. Development of a QCM Immunosensor with Funcionalized Gold Nanoparticles for the Detection of Salmonella typhimurium<\/em>. Ortega-Valencia, J. E.; Oliva-Ram\u00edrez, J.; Garc\u00eda-Barradas, O.; Jim\u00e9nez-Fern\u00e1ndez, M.; Rosas-Saito, G. H.; Oseguera-Pe\u00f1a, J. E.; Melo-M\u00e1ximo, D. V. Materials Letters<\/em> 2022<\/strong>, 314<\/em>, 131885. (Mayo 2022, ISSN 0167-577X, Factor de Impacto: 3.423). https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.matlet.2022.131885<\/li>\n
    15. Growth and Photochemical Efficiency of Photosystem II in Seedlings of 2 Varieties of Capsicum annuum L. Inoculated with Rhizobacteria or Arbuscular Mycorrhizal Fungi<\/em>. \u00c1ngulo-Castro, A.; Ferrera-Cerrato, R.; Alarc\u00f3n, A.; Almaraz-Su\u00e1rez, J. J.; Delgadillo-Mart\u00ednez, J.; Jim\u00e9nez-Fern\u00e1ndez, M.; Garc\u00eda-Barradas, O. Trends in Horticulture<\/em> 2021<\/strong>, 4(1)<\/em>, 1. (ISSN 2578-1812). DOI: 10.24294\/th.v4i1.1794<\/li>\n
    16. Improved Growth of Bell Pepper (Capsicum annuum) Plants by Inoculating Arbuscular Mycorrhizal Fungi and Beneficial Rhizobacteria<\/em>\/Crecimiento Mejorado de Pl\u00e1ntulas de Pimiento Morr\u00f3n (Capsicum annuum) al Inocular Hongos Micorr\u00edzicos Arbusculares y Rizobacterias ben\u00e9ficas<\/em>. Angulo-Castro, A.; Ferrera-Cerrato, R.; Alarc\u00f3n, A.; Almaraz-Su\u00e1rez, J. J.; Delgadillo-Mart\u00ednez, J.; Jim\u00e9nez-Fern\u00e1ndez, M.; Garc\u00eda-Barradas, O.<\/em> Scientia Fungorum<\/em> 2021<\/strong>, 51<\/em>, e1299 (Abril 2021, ISSN 2594-1321). https:\/\/doi.org\/10.33885\/sf.2021.51.1299<\/li>\n
    17. Ignot-Guti\u00e9rrez , Ortiz-Basurto R.I., Garc\u00eda-Barradas O.<\/strong>, D\u00edaz-Ramos D.I., Jim\u00e9nez-Fern\u00e1ndez M. (2020). Physicochemical and functional properties of native and modified agave fructans by acylation. ISSN 0144-8617. 18791344, 01448617Aceptado del 27 de mayo del 2020. Carbohydrate polymers. Vol. 245. Carbohydrate Polymers 245 (2020) 116529, https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.carbpol.2020.116529<\/a>. En l\u00ednea desde 12 062020. Pa\u00eds: Reino Unido, Editorial: Elsevier Ltd.<\/li>\n
    18. Ortega-Valencia. J.E., Garc\u00eda-Barradas, O.<\/strong>, Bonilla-Landa, I., Mendoza-L\u00f3pez, M.R., Luna-Solano, G, and Jim\u00e9nez-Fern\u00e1ndez, M. Efecto de la liofilizaci\u00f3n sobre la actividad antioxidante de carvacrol, quercetina y vainillina con \u00e1cido linoleico conjugado. Aceptado el d\u00eda 07 de enero del 2019, en la Revista Mexicana de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica. 2 (18), 637-645. Pa\u00eds de origen: M\u00e9xico. Aceptado.<\/li>\n
    19. Pineda-Mendoza, Y.; Gonz\u00e1lez-Mancilla, A.; Almaraz, J. J.; Rodr\u00edguez-Guzm\u00e1n, M. P.; Garc\u00eda-Barradas, O<\/strong>.; Argumedo-Delira, R. Characterization of the antifungal activity of three rhizobacterial strains against Rhizoctonia solani<\/em>. Spanish Journal of Agricultural Research 2018, 16(4), p. e1011. (diciembre 2018, ISSN 2171-9292).<\/li>\n
    20. Azareel Angulo-Castro, Ronald Ferrera-Cerrato, Alejandro Alarc\u00f3n, Juan Jos\u00e9 Almaraz-Su\u00e1rez, Juli\u00e1n Delgadillo-Mart\u00ednez, Maribel Jim\u00e9nez-Fern\u00e1ndez, Oscar Garc\u00eda-Barradas<\/strong>. Crecimiento y eficiencia fotoqu\u00edmica del fotosistema ii en pl\u00e1ntulas de 2 variedades de Capsicum annuum<\/em> inoculadas con rizobacterias u hongos micorr\u00edcicos arbusculares, Revista Argentina de Microbiolog\u00eda, Volume 50, Issue 2, 2018, Pages 178-188, ISSN 0325-7541, https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.ram.2017.03.011<\/a>.<\/li>\n
    21. Calva- Estrada, J.; Garc\u00eda-Barradas, O.<\/strong>; Mendoza-L\u00f3pez, M. R.; Jim\u00e9nez, M. Characterisation of O\/W Emulsions of Carotenes in Blackberry Juice Performed by Ultrasound and High Pressure Homogenization. Journal of Dispersion Science and and Technology 2018, 39(2), 181- 189. (febrero, ISSN 0193-2691).<\/li>\n
    22. Calva-Estrada, J.; Mendoza-L\u00f3pez, M. R.; Garc\u00eda- Barradas, O.<\/strong>; Jim\u00e9nez Fern\u00e1ndez, V.; <\/strong>Jim\u00e9nez-Fern\u00e1ndez, M. Microencapsulation of vanilla (Vanilla planifolia<\/em> Andrews) and powder characterization. Powder Technology 2018, 323, 416-423 (enero, ISSN 0032-5910).<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n

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      PUBLICACI\u00d3N EN REVISTAS ARBITRADA<\/u><\/span><\/strong><\/p>\n

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      1. Francisco-Javier Y\u00e9pez-Hern\u00e1ndez, Ronald Ferrera-Cerrato, Alejandro Alarc\u00f3n, Juli\u00e1n Delgadillo-Mart\u00ednez, Ma. Remedios Mendoza-L\u00f3pez y \u00d3scar Garc\u00eda-Barradas<\/strong>. Fertilizaci\u00f3n nitrogenada en el crecimiento, contenido de compuestos fen\u00f3licos y actividad antioxidante de albahaca. Revista fitotecnia mexicana, 2016, Vol. 39, No. 1, P\u00e1g. 33-40.<\/li>\n<\/ol>\n

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        ARTICULOS DE DIVULGACI\u00d3N<\/u><\/span><\/strong><\/p>\n

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        1. Garc\u00eda-Barradas, O<\/strong>.; Colorado Peralta, ; S\u00e1nchez Pav\u00f3n E. Heterociclos: Peque\u00f1as y Maravillosas Estructuras en el Organismo Humano. Hern\u00e1ndez-Romero, D.; Revista Digital Universitaria UNAM 2018, 19(4). (Julio-Agosto, ISSN 1607-6079).<\/li>\n
        2. Oscar Garc\u00eda-Barradas<\/strong>. Un Corto Viaje por la Qu\u00edmica, Agua, Sal y Aceite: Aprender a Hablar y Escribir como Qu\u00edmico. Eduscientia 2019, 2(3), 49-57. (Febrero-Julio, ISSN: 2594-1828).<\/li>\n<\/ol>\n

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          POSTER<\/u><\/span><\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n

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          1. Obtenci\u00f3n y Estudio de Co-amorfos de un Flavonoide extra\u00eddo de las Mor\u00e1ceas como alternativa para el Desarrollo de F\u00e1rmacos Terap\u00e9uticamente eficaces<\/em>. Guerra-C\u00e1rdenas, N.; Dom\u00ednguez-Ch\u00e1vez, J. G.; Garc\u00eda-Barradas, O.; Mondrag\u00f3n-V\u00e1squez, K. Simposio Internacional Nanotecnolog\u00eda en Medicina, Medio ambiente y Energ\u00eda<\/em>. 20 a 22 de noviembre de 2024<\/strong>, Microna, Universidad Veracruzana, Boca del R\u00edo, Veracruz, M\u00e9xico.<\/li>\n
          2. Estudios de Asociaci\u00f3n Intermolecular de curcumina con el amino\u00e1cido L-Arginina<\/em>. Madrigal-Vidal, C. A.; Dom\u00ednguez-Ch\u00e1vez, J. G.; Garc\u00eda-Barradas, O.; Mondrag\u00f3n V\u00e1squez, K. Simposio Internacional Nanotecnolog\u00eda en Medicina, Medio ambiente y Energ\u00eda<\/em>. 20 a 22 de noviembre de 2024<\/strong>, Microna, Universidad Veracruzana, Boca del R\u00edo, Veracruz, M\u00e9xico.<\/li>\n
          3. Obtenci\u00f3n y Estudio de un Coamorfo de Naringenina:Arginina para el mejoramiento de la solubilidad en agua<\/em>. Gonz\u00e1lez-Mart\u00ednez, J. A.; Mondrag\u00f3n V\u00e1squez, K.; P\u00e9rez Picazo, L.; Garc\u00eda-Barradas, O.; Dom\u00ednguez-Ch\u00e1vez, J. G. Simposio Internacional Nanotecnolog\u00eda en Medicina, Medio ambiente y Energ\u00eda<\/em>. 20 a 22 de noviembre de 2024<\/strong>, Microna, Universidad Veracruzana, Boca del R\u00edo, Veracruz, M\u00e9xico.<\/li>\n
          4. Obtenci\u00f3n y Estudio de un Coamorfo de naringenina:arginina para el mejoramiento de la solubilidad en agua.<\/em> Gonz\u00e1lez-Mart\u00ednez, J. A.; Mondrag\u00f3n-V\u00e1squez, K.; Dom\u00ednguez-Ch\u00e1vez, J. D.; P\u00e9rez-Picaso, L.; Garc\u00eda-Barradas, O. 18 de octubre de 2024. 5\u00ba Simposio \u201cT\u00f3picos Selectos y Aplicaciones de la Qu\u00edmica Anal\u00edtica\u201d<\/em>. Facultad de QFB, Universidad Veracruzana, Xalapa, Ver. Tercer lugar en concurso de carteles, licenciatura.<\/li>\n
          5. Pel\u00edculas Biodegradables Elaboradas a Partir de Almid\u00f3n de Amaranto Modificado por Acilaci\u00f3n<\/em>. Mart\u00ednez-Prigada\u00e1, D. A.; Pascual-Pineda, L. A.; Jim\u00e9nez-Escobar, M. P.; Ju\u00e1rez-Trujillo, N.; Mendoza-L\u00f3pez, M. R.; Garc\u00eda-Barradas, O.; Jim\u00e9nez-Fern\u00e1ndez, M. 7 a 10 de mayo 2024. XLV Encuentro Nacional de la AMIDIQ<\/em>. Ixtapa Zihuatanejo, Gro.<\/li>\n
          6. An\u00e1lisis Proximal y Propiedades Fisicoqu\u00edmicas del Pulverizado de Grillo (Sphenarium rugosum)<\/em>. Fern\u00e1ndez-S\u00e1nchez, F.; Garc\u00eda-Barradas, O.; Mendoza-L\u00f3pez, M. R.; Pascual-Pineda, L. A.; Jim\u00e9nez-Fern\u00e1ndez, M. 7 a 10 de mayo 2024. XLV Encuentro Nacional de la AMIDIQ<\/em>. Ixtapa Zihuatanejo, Gro.<\/li>\n
          7. Actividad prebi\u00f3tica y supervivencia de Lactobacillus paracasei en fracciones de fructanos de agave esterificados<\/em>. D\u00edaz-Ramos, D. I.; Ortiz-Basurto, R. I.; Garc\u00eda-Barradas, O.; Chac\u00f3n-L\u00f3pez, M. A.; Montalvo-Gonz\u00e1lez, E.; Jim\u00e9nez-Fern\u00e1ndez, M. 6\u00ba Congreso Internacional de Alimentos Funcionales y Nutrac\u00e9uticos<\/em>, 12 a 14 de noviembre de 2023<\/strong>. Instituto Tecnol\u00f3gico de Tepic, Nuevo Vallarta, Nayarit.<\/li>\n
          8. Cin\u00e9tica de Producci\u00f3n del Polisac\u00e1rido Nutrac\u00e9utico Lentinan<\/em>. Navarro-Ram\u00edrez, C. T.; Mendoza-L\u00f3pez, M. R.; Garc\u00eda-Barradas, O.; Jim\u00e9nez-Fern\u00e1ndez, M.; Espinoza-Ram\u00edrez, C. 6\u00ba Congreso Internacional de Alimentos Funcionales y Nutrac\u00e9uticos<\/em>, 12 a 14 de noviembre de 2023<\/strong>. Instituto Tecnol\u00f3gico de Tepic, Nuevo Vallarta, Nayarit.<\/li>\n
          9. Producci\u00f3n de Micelio del Hongo Comestible Lentinula edodes y Cuantificaci\u00f3n del Polisac\u00e1rido Lentinan a Tr\u00e1v\u00e9s de Fermentaci\u00f3n L\u00edquida<\/em>. Navarro Ram\u00edrez, C. T.; Mendoza L\u00f3pez, M. R.; Garc\u00eda Barradas, O.; Jim\u00e9nez Fern\u00e1ndez, M.; Espinoza Ram\u00edrez, C. 11 a 15 de septiembre de 2023. Congreso Nacional de Biotecnolog\u00eda y Bioingenier\u00eda<\/em>, Sociedad Mexicana de Biotecnolog\u00eda y Bioingenier\u00eda. Ixatapa, Zihuatanejo, Guerrero.<\/li>\n
          10. Effect of Chemical Modifications on the Antibacterial Activity of Agave Fructans Fractions<\/em>. D\u00edaz-Ramos, D. I.; Jim\u00e9nez-Fern\u00e1ndez, M.; Garc\u00eda-Barradas, O.; Ortiz-Basurto, R. I. Simposio Internacional de Agave ISA V<\/em>. CIATEJ A. C., 14 de octubre de 2022<\/strong>. M\u00e9rida, Yucat\u00e1n.<\/li>\n
          11. Actividad Bactericida de Dos Especies Ornamentales y Medicinales del G\u00e9nero Euphorbia<\/em>. Rodr\u00edguez-Elizalde, M. A.; Garc\u00eda-Barradas, O.; Alarc\u00f3n, A.; Almaraz-Su\u00e1rez, J. J.; Ferrera-Cerrato, R.; Esquivel-Cote, R.; Guerrero-Analco, J. A.; Monribot-Villanueva, J. L. XVIII Congreso Nacional y XI Internacional de Horticultura Ornamental<\/em>, 19 a 21 de octubre de 2022<\/strong>. Colegio de posgraduados-Montecillo, Texcoco, Estado de M\u00e9xico.<\/li>\n
          12. Tolerancia a Glifosato de Aislamientos Bacterianos Provenientes de Campos de Culltivo de Bella Esperanza, Coatepec, Veracruz<\/em>. Dur\u00e1n Molina, L. M.; Argumedo Delira, R.; Garc\u00eda-Barradas, O.; D\u00edaz Mart\u00ednez, M. E.; G\u00f3mez Mart\u00ednez, M. J.; Mendoza Cervantes, G. 7\u00ba Simposio Recorecos<\/em>, 20 a 24 de junio de 2022. Red para el Conocimiento de los Recursos Costeros del Sureste. Tercer Lugar en concurso de carteles.<\/li>\n
          13. Propiedades antioxidantes de un concentrado Proteico de Hojas de Moringa oleifera Durante la digesti\u00f3n in vitro<\/em>. Alc\u00e1ntara-Toral, P. I.; Mendoza-L\u00f3pez, M. R.; Garc\u00eda-Barradas. O.; Cruz-Huerta, E. X Simposio Internacional en Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos \u201cDr. Mario Y\u00e1nes Garc\u00eda\u201d<\/em>. 10 a 11 de noviembre de 2021<\/strong>. Universidad Ju\u00e1rez Aut\u00f3noma de Tabasco.<\/li>\n
          14. Capacidad Antioxidante y Amino\u00e1cidos Liberados de Prote\u00ednas de Suero de Leche Durante la Digesti\u00f3n in vitro<\/em>.<\/em> Rogell-Mu\u00f1oz, A.; Garcia-Barradas, O.; Guajardo-Flores, D.; Cruz-Huerta, E. X Simposio Internacional en Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos \u201cDr. Mario Y\u00e1nes Garc\u00eda\u201d<\/em>. 10 a 11 de noviembre de 2021<\/strong>. Universidad Ju\u00e1rez Aut\u00f3noma de Tabasco.<\/li>\n
          15. Modificacion Qu\u00edmica de las Propiedades de la Prote\u00edna de<\/em> Ajonjol\u00ed <\/em>(<\/em>Sesamun <\/em>indicum) <\/em>mediante reacci\u00f3n de acilaci\u00f3n<\/em>. Castillo Ortega, M. A.; Jim\u00e9nez-Fern\u00e1ndez, M.; Mendoza-L\u00f3pez, M. R.; Berista\u00edn-Guevara, C. I.; Garc\u00eda-Barradas, O. 5\u00ba Congreso Internacional de Alimentos Funcionales y Nutrac\u00e9uticos<\/em>, 8 a 10 de junio de 2022<\/strong>. Tecnol\u00f3gico de Monterrey, Campus Guadalajara, Jalisco.<\/li>\n
          16. Pe\u00f1a Soto Pamela Mariana; Garc\u00eda-Barradas Oscar<\/strong>; Jim\u00e9nez Fern\u00e1ndez Maribel y Mendoza L\u00f3pez Remedios. Estudio de la cin\u00e9tica de transesterificaci\u00f3n de \u00e1cidos grasos mediante RMN 1H Y GC\/MS. 6\u00aa Reuni\u00f3n de Resonancia Magn\u00e9tica Nuclear Experimental; organiza la Sociedad Mexicana de RMN. 12 y 13 de noviembre 2020<\/strong>. Universidad Tecnol\u00f3gica de la Mixteca, Huajuapan de Le\u00f3n; Oaxaca.P\u00e9rez Chino Nohelia Lizbeth, Cadenas Ferral Ligia Esmeralda, Castillo Garrido Gloria Estefany, Mondrag\u00f3n Covarrubias Jorge Osvaldo, Reyes Ram\u00edrez Andres, Mendoza L\u00f3pez Ma. Remedios y Garc\u00eda Barradas Oscar<\/strong>. S\u00edntesis y an\u00e1lisis estructural de amino\u00e1cidos no proteinog\u00e9nicos que incorporan una porci\u00f3n fluorescente. Primer Congreso Nacional Estudiantil \u201cDra. Yolanda Cocotle Ronzon\u201d. 11 y 12 de marzo de Xalapa, Veracruz.<\/li>\n<\/ol>\n
              \n
            1. Esteban-Cortina, Jim\u00e9nez-Fern\u00e1ndez, O. Garc\u00eda-Barradas<\/strong>, C. Beristain Guevara, M. R. Mendoza-L\u00f3pez Por haber obtenido el Menci\u00f3n Honor\u00edfica en el \u201cConcurso de Carteles Experimentales\u201d con el cartel: \u201cACILACI\u00d3N DE MUC\u00cdLAGO DE NOPAL\u201d, dentro de las actividades del 1er Congreso Internacional de Qu\u00edmica Sustentabilidad Energ\u00e9tica y Ambiental \u201cDr. Mario Molina Henriquez\u201d, modalidad virtual, llevado a cabo del 1 al 4 de diciembre de 2020.<\/li>\n
            2. Esteban-Cortina, Alejandro, Garc\u00eda-Barradas O.<\/strong>, Beristain-Guevara, I., Mendoza-Lopez, M.R., Jim\u00e9nez-Fern\u00e1ndez M. Presentaci\u00f3n de cartel. dentro de la categor\u00eda \u201cL\u00edpidos, P\u00e9ptidos y Carbohidratos Funcionales\u201d, con el tema Propiedades fisicoqu\u00edmicas de muc\u00edlago de nopal modificado por un m\u00e9todo qu\u00edmico en el marco del 4\u00ba Congreso Internacional Digital en Alimentos Funcionales y Nutrac\u00e9uticos: 2020. Rumbo al 2021, realizado del 10 al 12 de junio del 2020.<\/li>\n<\/ol>\n

              \u00a0<\/strong><\/p>\n

              CAP\u00cdTULOS DE LIBROS<\/u><\/span><\/strong><\/p>\n

                \n
              1. Aplicaciones Tecnofuncionales de Fructanos Tipo Inulina y Agavina, Potencial de los Fructanos Modificados<\/em>. D\u00edaz-Ramos, D. I.; Jim\u00e9nez Fern\u00e1ndez, M.; Garc\u00eda-Barradas, O.; Chac\u00f3n-L\u00f3pez, A.; L\u00f3pez Garc\u00eda, U.; Ortiz-Basurto, R. I. en: Econom\u00eda Circular.<\/em> Aprovechamiento Integral de Recursos Agroalimentarios<\/em>, Eds. P\u00e9rez-Armend\u00e1riz, B.; Ortiz-Basurto, R. I.; Jim\u00e9nez-Fern\u00e1ndez, M.; Cardoso-Ugarte, G. A.; Covarrubias-Salvatori, V. G. CONCYTEP, 2022<\/strong>, Secc. 1, Cap. 2, 19-34 (ISBN 978-607-99058-7-3).<\/li>\n
              2. Guzma\u0301n-Gero\u0301nimo R.I.<\/strong>, Alarco\u0301n-Aparicio E, Garci\u0301a-Barradas O, Alarco\u0301n-Zavaleta T, Cha\u0301vez-Servia JL, Tania Alarco\u0301n-Zavaleta. Cytotoxic activity of blue corn extract on several cancer cell lines. In Phytochemistry natural products and cancer. Intech. Book Citation Index in Web of Science. Aceptado.<\/li>\n
              3. Guzma\u0301n-Gero\u0301nimo R<\/strong>, Herrera-Sotero M., Gonza\u0301lez-Corte\u0301s F.R., Garci\u0301a-Galindo H.S., Jua\u0301rez-Aguilar E., Rodri\u0301guez-Dorantes M., Cha\u0301vez-Servia J., Oliart R.M. 2016. Anthocyanin profile of red maize from Mixteco race and their antiprliferative activity on cell line DU145. Book Citation Index in Web of Science. Aceptado.<\/li>\n
              4. <\/li>\n<\/ol>\n

                TESIS DIRIGIDAS CON OBTENCI\u00d3N DE GRADO NIVEL MAESTR\u00cdA<\/u><\/span><\/strong><\/p>\n

                  \n
                1. Pel\u00edculas comestibles elaboradas a base de almid\u00f3n de amaranto modificado por acilaci\u00f3n<\/em>. Daniel Andr\u00e9s Mart\u00ednez Prigada\u00e1. Maestr\u00eda en Ciencias Alimentarias, Centro de Investigaci\u00f3n y Desarrollo en Alimentos, Universidad Veracruzana, Xalapa. Ver., 15 de agosto de 2025<\/strong>.<\/li>\n
                2. S\u00edntesis de Nuevos \u00c1cidos Hidrox\u00e1micos y su Estudio como Catalizador en Reacciones de Oxidaci\u00f3n Asim\u00e9trica<\/em>. Alfredo Rodr\u00edguez Hern\u00e1ndez. Maestr\u00eda en Qu\u00edmica Bioorg\u00e1nica, Instituto de Qu\u00edmica Aplicada, Universidad Veracruzana, Xalapa. Ver., 27 de junio de 2025<\/strong>.<\/li>\n
                3. S\u00edntesis y Evaluaci\u00f3n de las Propiedades Fluorescentes de Derivados del Anh\u00eddrido 1,8-Naft\u00e1lico<\/em>. Leticia Itzel Alvarado Jim\u00e9nez. Maestr\u00eda en Qu\u00edmica Bioorg\u00e1nica, Instituto de Qu\u00edmica Aplicada, Universidad Veracruzana, Xalapa. Ver., 30 de mayo de 2025<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n

                   <\/p>\n

                  TESIS DIRIGIDAS CON OBTENCI\u00d3N DE GRADO NIVEL LICENCIATURA<\/u><\/span><\/strong><\/p>\n

                    \n
                  1. Dise\u00f1o, S\u00edntesis y Caracterizaci\u00f3n de un Nuevo \u00c1cido Hidrox\u00e1mico Derivado de la (+)-Cinchonina<\/em>. Rafael V\u00e1zquez Rivera. Facultad de QFB, Universidad Veracruzana, Xalapa, Ver., 8 de agosto de 2025<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n

                     <\/p>\n

                    SEMINARIOS Y CONFERENCIAS IMPARTIDAS<\/u><\/span><\/strong><\/p>\n

                      \n
                    1. Mol\u00e9culas Org\u00e1nicas que Irradian Luz. Posibles Aplicaciones<\/em>. 3 de abril de 2025<\/strong>. VI Foro de Transferencia Tecnol\u00f3gica: Innovaci\u00f3n, Productividad y Emprendimiento Sostenible<\/em>. Instituto Tecnol\u00f3gico Superior de Xalapa. Xalapa, Veracruz.<\/li>\n<\/ol>\n

                      PATENTES<\/u><\/span><\/strong><\/p>\n

                        \n
                      1. Generaci\u00f3n de Co-Cristales y Sales de un 5-Nitroimidazol Antiparasitario con Acci\u00f3n Citol\u00edtica<\/em>. Mondrag\u00f3n-V\u00e1squez, K.; Dom\u00ednguez-Ch\u00e1vez, J. G.; Hern\u00e1ndez Illescas, J.; Barrientos Salcedo, C.; Garc\u00eda-Barradas, O.; Vichi Ram\u00edrez, M. M. Registro ante el IMPI MX\/a\/2023\/001245. Universidad Veracruzana. Enero, 2023<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n

                         <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                        Dr. Oscar Garc\u00eda Barradas SNI I \u2013 PRODEP   PUBLICACI\u00d3N EN REVISTAS INDEXADAS\u00a0 \u00a0   Chemical Modification Methods on Inulin and Agavin Type Fructans: Synthesis, Characterization and Biofunctional Activity: A Review. D\u00edaz-Ramos, D. I.; Jim\u00e9nez-Fern\u00e1ndez, M.; Garc\u00eda-Barradas, O.; Ortiz-Basurto, R. I.; Roger Fouconnier, B. A. Molecules 2025, 30(13), 2672. (junio 2025, ISSN 1420-3049, Factor de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2154,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ventana_nueva":"","tipo_url":"","url":"","extracto":"","imagen_halign":"","imagen_valign":"","bg_size":"","text_hide":"","media_url":"","tipo_media":"","video_url":"","video_pos":"","video_youtube":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2988","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/mca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2988","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/mca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/mca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/mca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2154"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/mca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2988"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/mca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2988\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3208,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/mca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2988\/revisions\/3208"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/mca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2988"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/mca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2988"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/mca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2988"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}