{"id":2976,"date":"2024-01-23T11:45:34","date_gmt":"2024-01-23T17:45:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/mca\/?p=2976"},"modified":"2025-08-26T15:49:16","modified_gmt":"2025-08-26T20:49:16","slug":"dra-jimena-esther-alba-jimenez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/mca\/general\/dra-jimena-esther-alba-jimenez\/","title":{"rendered":"Dra. Jimena Esther Alba Jim\u00e9nez"},"content":{"rendered":"

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Dra. Jimena Esther Alba Jim\u00e9nez\u00a0<\/strong><\/span><\/h4>\n

SNI I \u2013 PRODEP<\/strong><\/span><\/p>\n

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PUBLICACI\u00d3N EN REVISTAS INDEXADAS<\/u><\/span> \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n

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  1. Aquino-Bola\u00f1os, E. N., Salzar-Benito, S. I., Santos-Basurto, M. A., Lara-Capistr\u00e1n, L., Moreno Cort\u00e9s, M. L., & Alba-Jim\u00e9nez, J. E. (2025). Use of Organic Fertilizers to Preserve the Quality of Lactuca sativa L. During Post-Harvest Storage. Revista Terra Latinoamericana, 43. https:\/\/doi.org\/10.28940\/terralatinoamericana.v43i.2050<\/a><\/li>\n
  2. S\u00e1nchez-Dom\u00ednguez, E., Lara Capistr\u00e1n, L., Aquino-Bola\u00f1os, E. N., & Alba-Jim\u00e9nez, J. E.<\/strong> (2024). Evaluation of the effect of organic fertilizers on the morphophysiological parameters and antioxidant compounds of Swiss chard (Beta vulgaris L.). Agro Productividad. https:\/\/doi.org\/10.32854\/agrop.v17i4.2632. Indizada en Revistas CONACyT.<\/li>\n
  3. Aquino-Bola\u00f1os, N.; Garz\u00f3n-Garc\u00eda, A.K.; Alba-Jim\u00e9nez, J.E.<\/strong>; Ch\u00e1vez-Servia, J.L.; Vera-Guzm\u00e1n, A.M.; Carrillo-Rodr\u00edguez, J.C.; Santos-Basurto, M.A. Physicochemical Characterization and Functional Potential of Phaseolus vulgaris<\/em> L. and Phaseolus coccineus<\/em> L. Landrace Green Beans. Agronomy <\/em>2021, 11 (4)<\/em>, 805.<\/li>\n
  4. Flores-Sosa, \u00c1. , Aquino-Bola\u00f1os, E. N., Cardador-Mart\u00ednez, A., Ch\u00e1vez-Servia, J. L., Vera-Guzm\u00e1n, A. M., Carrillo-Rodr\u00edguez, J. C., & Jim\u00e9nez, J. E. A.<\/strong> 2020. Variation in protein and amino acids content among landraces of common bean (Phaseolus vulgaris <\/em>L.). Emirates ournal of Food and Agriculture. 32(10): 750-760.<\/li>\n
  5. Mateos-Maces, L.; Ch\u00e1vez-Servia, J.L.; Vera-Guzm\u00e1n, A.M.; Aquino- Bola\u00f1os, E.N.; Alba-Jim\u00e9nez, J.E.<\/strong>; Villag\u00f3mez-Gonz\u00e1lez, B.B. Edible Leafy Plants from Mexico as Sources of Antioxidant Compounds, and Their Nutritional, Nutraceutical and Antimicrobial Potential: A Antioxidants <\/em>2020, 9<\/em>, 541. doi:10.3390\/antiox9060541<\/li>\n
  6. Alba Jim\u00e9nez, J. E<\/strong>., Urrutia-Hern\u00e1ndez, T., Chav\u00e9z Servia, J. L., Mart\u00ednez, A. J., Cruz Huerta, E., & Aquino Bola\u00f1os, E. N. 2019. Uso de atm\u00f3sferas controladas para conservar la calidad de tuna roja (Opuntia ficus-indica<\/em> (L.) m\u00ednimamente Nova Scientia, 11(23).<\/li>\n
  7. Ru\u00edz-Hern\u00e1ndez, S., Jos\u00e9 C. Carrillo-Rodr\u00edguez, Araceli M. Vera-Guzm\u00e1n, Jos\u00e9 L., Ch\u00e1vez-Servia, Elia N. Aquino-Bola\u00f1os, Jimena E. Alba-Jim\u00e9nez<\/strong>, Marco A. V\u00e1squez Davila.2023. Agromorphological traits and bioactive compounds of four Mexican chili peppers (Capsicum annuum<\/em> Annuum L.). AJFAND Journal. 2023 (9). DOI:10.18697\/ajfand.124.23260<\/li>\n
  8. Guerrero-Ortiz, C.; Jos\u00e9 C. Carrillo-Rodr\u00edguez; Jos\u00e9 L. Ch\u00e1vez-Servia; Aracely M. Vera-Guzm\u00e1n; Jos\u00e9 R. Enr\u00edquez-del Valle; Elia N. Aquino-Bola\u00f1os; Jimena E. Alba Jim\u00e9nez<\/strong>; Yuri Villegas-Aparicio. 2023. Divergencias fenot\u00edpicas y variaci\u00f3n entre acervos gen\u00e9ticos de tomate (Solanum lycopersicum<\/em>) con base en heterogeneidad y ambiente. Bioagro. DOI: 10.51372\/bioagro353.8<\/li>\n
  9. Rosal\u00eda Garc\u00eda-V\u00e1squez, Araceli Minerva Vera-Guzm\u00e1n, Jos\u00e9 Cruz Carrillo-Rodr\u00edguez, M\u00f3nica Lilian P\u00e9rez-Ochoa, Elia Nora Aquino-Bola\u00f1os<\/strong>, Jimena Esther Alba-Jim\u00e9nez, Jos\u00e9 Luis Ch\u00e1vez-Servia.2023. Bioactive and nutritional compounds in fruits of pepper (Capsicum annuum<\/em>) landraces conserved among indigenous communities from Mexico. AIMS Agriculture and Food, 8(3): 832\u2013850. Fecha de publicaci\u00f3n 31 de agosto 2023. DOI: 10.3934\/agrfood.2023044<\/li>\n
  10. Moreno-Quiroga, G., Alba-Jim\u00e9nez, J. E., Aquino-Bola\u00f1os, E. N., & Ch\u00e1vez-Servia, J. L. 2023. Phenolic compounds and antioxidant activity in Cucurbita ficifolia<\/em> fruits, an underrated fruit. Frontiers in Nutrition, 9, 3131. Fecha de publicaci\u00f3n 11 de enero de 2023. DOI: 10.3389\/fnut.2022.1029826<\/li>\n<\/ol>\n

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    PUBLICACI\u00d3N EN REVISTAS ARBITRADA<\/u><\/span><\/strong><\/p>\n

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    1. Reyes-Hern\u00e1ndez, R., Rodr\u00edguez, J. C. C., Servia, J. L. C., Ch\u00e1vez-Servia, A. M., Segovia, C. P., Delgado, S. H., Mayek P\u00e9rez, Elia Nora Aquino-Bola\u00f1os, Jimena E Alba-Jim\u00e9nez<\/strong>. 2023. Fertilizaci\u00f3n org\u00e1nica y su respuesta en caracteres de planta y fruto de tomate en cultivo sin suelo. Revista Mexicana de Agroecosistemas, 10(1). Fecha de publicaci\u00f3n: 24 de agosto de 2023. DOI:10.60158\/rma.v10i1.375<\/li>\n<\/ol>\n

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      ART\u00edCULOS DE DIVULGACI\u00d3N<\/u><\/span><\/strong><\/p>\n

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      1. SGonz\u00e1lez-Pab\u00f3n, Juli\u00e1n David, Varela-Castillo, Guerson Yael, Alba-Jim\u00e9nez, Jimena Esther, Rovirosa-Hern\u00e1ndez, Mar\u00eda de Jes\u00fas, Pensado-Guevara, Paola Belem, Hern\u00e1ndez-Baltazar, Daniel. (2025). Explorando las causas del da\u00f1o cerebral infantil. Revista de divulgaci\u00f3n cient\u00edfica del Instituto de Ciencias Biol\u00f3gicas de la UNICACH, 1: 18-19.<\/li>\n
      2. Arias, Rosa Mar\u00eda, Ram\u00edrez Gallegos, Limni Silday, Hern\u00e1ndez, Salma Jacqueline, Alba Jim\u00e9nez, Jimena Ester. (2025). Micolores en el reino fungi. Revista de divulgaci\u00f3n cient\u00edfica Eco-L\u00f3gico, 6(2): 42-49.<\/li>\n<\/ol>\n

        CAP\u00cdTULOS DE LIBROS<\/u><\/span><\/strong><\/p>\n

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        1. Jos\u00e9 L. Ch\u00e1vez-Servia, Jimena E. Alba-Jim\u00e9nez<\/strong>, Elia N. Aquino- Bola\u00f1os, Araceli M. Vera Guzm\u00e1n and Jos\u00e9 C. Carrillo-Rodr\u00edguez. Traditional Production Systems, Phytochemical Composition of Fruit, Seeds and Flowers, and Nutritional-Nutraceutical Potential of Four Mexican Cucurbits. En Cucurbita: Biology, Distribution and Habitat. Nova Science Publishers, Inc. ISBN: 978-1-53617-924-8.<\/li>\n<\/ol>\n

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          POSTER<\/u><\/span><\/strong><\/p>\n

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          1. S\u00e1nchez-Dom\u00ednguez E., Bautista-Fern\u00e1ndez, A., Lara Capistr\u00e1n, L., Aquino-Bola\u00f1os, E. N., & Alba-Jim\u00e9nez<\/strong>, J. E<\/strong>. 2025. Influencia del Manejo org\u00e1nico sobre par\u00e1metros fisicoqu\u00edmicos y rendimiento de jitomate nativo negro. XIII Congreso Internacional de Ciencias Agron\u00f3micas. Chapingo Estado de M\u00e9xico. 22 al 25 de abril de 2025.<\/li>\n
          2. Aguilar-Hern\u00e1ndez, A., Alba-Jim\u00e9nez, J. E<\/strong>., Aquino-Bola\u00f1os, E. N., Flores Sosa A.R. & Lara Capistr\u00e1n, L. (2025). Caracterizaci\u00f3n de compuestos con actividad antioxidante de 4 variedades de coco procedentes de Nautla, Veracruz. XLVI Encuentro Nacional de la AMIDIQ. San Jos\u00e9 del Cabo, Baja California Sur, M\u00e9xico. 13 al 16 de mayo de 2025.<\/li>\n
          3. Aguilar-Hern\u00e1ndez, A., Alba-Jim\u00e9nez, J. E<\/strong>., Aquino-Bola\u00f1os, E. N., Flores Sosa A.R. & Lara Capistr\u00e1n, L. (2025). Caracterizaci\u00f3n fisicoqu\u00edmica del agua de cuatro variedades de coco (Coccus nucifera<\/i> L.) de Nautla, Veracruz. XIII Congreso Internacional y XXVII Congreso Nacional de Ciencias Agron\u00f3micas. Chapingo, Texcoco, Estado de M\u00e9xico. 22 al 25 de abril de 2025.<\/span><\/li>\n
          4. Nayeli Cruz-Cruz, Elia N. Aquino Bola\u00f1os, Jos\u00e9 L. Ch\u00e1vez Servia, Jimena E. Alba Jim\u00e9nez<\/strong>, Jos\u00e9 C. Carrillo Rodr\u00edguez, Araceli M. Vera Guzm\u00e1n. 2024. Efecto de la temperatura de almacenamiento en variedades tradicionales de jitomate (Solanum lycopersicum L.). XII Congreso Internacional de Ciencias Agron\u00f3micas. Del 23 al 26 de abril de 2024.<\/li>\n
          5. Siunelly I. Salazar-Benito; Jimena E. Alba-Jim\u00e9nez<\/strong>; Elia N. Aquino-Bola\u00f1os; Rosa M. Arias Mota; Liliana Lara-Capistran; Isabel Alem\u00e1n Ch\u00e1vez; Mar\u00eda Luisa Moreno-Cort\u00e9s. 2024. Efecto de diferentes tipos de fertilizaci\u00f3n sobre la calidad de caf\u00e9 cereza, verde y tostado. XII Congreso Internacional de Ciencias Agron\u00f3micas. Del 23 al 26 de abril de 2024.<\/li>\n
          6. Amalia Rodr\u00edguez G\u00f3mez, Jimena E. Alba-Jim\u00e9nez<\/strong>, Rosa H. Alfaro Rodr\u00edguez, E. Rodr\u00edguez de Le\u00f3n, Elia N. Aquino-Bola\u00f1os. 2024. An\u00e1lisis sensorial tipo CA-TA de diferentes tortillas adicionadas con chilacayoye (Cucurbita ficifolia Bouch\u00e9). XXV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos. 15 al 17 de mayo de 2024.<\/li>\n
          7. Amanda Mora Cuevas, Jimena Esther Alba Jim\u00e9nez<\/strong>, Elia Nora Bola\u00f1os Aquino, Maribel Jim\u00e9nez Fern\u00e1ndez, Liliana Lara Capistr\u00e1n, Jos\u00e9 Luis Ch\u00e1vez Servia. Almacenamiento poscosecha del fruto inmaduro de Cucurbita ficifolia<\/em> Bouch\u00e9. XI Simposio Nacional de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica y Bioqu\u00edmica Aplicada. 20 al 22 de septiembre de 2023. Xalapa, Ver.<\/li>\n
          8. Casandra Arlette Palacios Landa, Elia Nora Bola\u00f1os Aquino, Jimena Esther Alba Jim\u00e9nez<\/strong>, Jos\u00e9 Luis Ch\u00e1vez Servia, Roberto Gregorio Chiquito Contreras, Liliana Lara Capistr\u00e1n. Efecto de diferentes m\u00e9todos de cocci\u00f3n sobre los compuestos antioxidantes en chilacayote (Cucurbita ficifolia<\/em> Bouch\u00e9) inmaduro. XI Simposio Nacional de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica y Bioqu\u00edmica Aplicada. 20 al 22 de septiembre de 2023. Xalapa, Ver.<\/li>\n<\/ol>\n

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            TESIS NIVEL MAESTR\u00cdA<\/u><\/span><\/strong><\/p>\n

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            1. Salazar Benito Siunelly Irait. Efecto de diferentes tipos de fertilizaci\u00f3n sobre la calidad en taza de caf\u00e9. Maestr\u00eda en Ciencias Alimentarias, Centro de Investigaci\u00f3n y Desarrollo en Alimentos, Universidad Veracruzana, Xalapa, Ver., 17 de enero de 2025.<\/li>\n<\/ol>\n

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              TESIS NIVEL LICENCIATURA<\/u><\/span><\/strong><\/p>\n

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              1. Lozano Garc\u00eda Maricruz. Par\u00e1metros Morfol\u00f3gicos, contenido nutrac\u00e9utico y mineral de cuatro especies de plantas en microgreens. Ingenier\u00eda en Agronom\u00eda, Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas, Universidad Veracruzana, Xalapa, Ver., 13 de agosto de 2025.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Dra. Jimena Esther Alba Jim\u00e9nez\u00a0 SNI I \u2013 PRODEP   PUBLICACI\u00d3N EN REVISTAS INDEXADAS \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0 Aquino-Bola\u00f1os, E. N., Salzar-Benito, S. I., Santos-Basurto, M. A., Lara-Capistr\u00e1n, L., Moreno Cort\u00e9s, M. L., & Alba-Jim\u00e9nez, J. E. (2025). Use […]<\/p>\n","protected":false},"author":2154,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ventana_nueva":"","tipo_url":"","url":"","extracto":"","imagen_halign":"","imagen_valign":"","bg_size":"","text_hide":"","media_url":"","tipo_media":"","video_url":"","video_pos":"","video_youtube":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/mca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2976"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/mca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/mca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/mca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2154"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/mca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2976"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/mca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2976\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3232,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/mca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2976\/revisions\/3232"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/mca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2976"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/mca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2976"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/mca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2976"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}