{"id":3098,"date":"2019-07-09T16:46:37","date_gmt":"2019-07-09T21:46:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/editorial\/?p=3098"},"modified":"2019-07-09T16:46:37","modified_gmt":"2019-07-09T21:46:37","slug":"la-diversidad-biocultural-en-la-ciencia-y-el-hombre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/editorial\/resenas\/la-diversidad-biocultural-en-la-ciencia-y-el-hombre\/","title":{"rendered":"La diversidad biocultural en La Ciencia y el Hombre"},"content":{"rendered":"<p><strong><u>Corre, lee y dile<\/u><\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Por Germ\u00e1n Mart\u00ednez Aceves<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Centrados en el desarrollo de la vida envuelta en tecnolog\u00edas y actos ansiosos de consumismo, nuestros d\u00edas transcurren en una modernidad obcecada que vive en el \u201caqu\u00ed y ahora\u201d sin tener en cuenta el pasado, ni la enorme cantidad de expresiones culturales y la gran variedad de productos que se encuentran en la naturaleza.<\/p>\n<p><em>La Ciencia y el Hombre<\/em>, en su n\u00famero mayo-agosto 2019, parte de un hecho hist\u00f3rico para dar paso a temas de inter\u00e9s y reflexi\u00f3n: la conmemoraci\u00f3n de los 500 a\u00f1os de la fundaci\u00f3n de la Vera Cruz.<\/p>\n<p>Para tratar la tem\u00e1tica reuni\u00f3 a una buena cantidad de investigadores y acad\u00e9micos de diversas instituciones como: el Centro de Investigaciones Tropicales, el Instituto de Biotecnolog\u00eda y Ecolog\u00eda Aplicada, la Facultad de Ciencias Biol\u00f3gico-Agropecuarias de C\u00f3rdoba, el Instituto de Salud P\u00fablica y el Museo de Antropolog\u00eda de la UV; el Instituto de Ecolog\u00eda AC.; el Centro de Investigaciones Hist\u00f3rico y Sociales de la Universidad Aut\u00f3noma de Campeche;\u00a0 el Instituto Tecnol\u00f3gico de Champot\u00f3n; la Universidad del Istmo y la Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico.<\/p>\n<p>En esta invitaci\u00f3n al origen nos encontramos con un tema b\u00e1sico: la alimentaci\u00f3n. Aqu\u00ed podemos informarnos sobre las plantas mexicanas como condimentos, la excelente zarzaparrilla rica en propiedades en beneficio de la salud; el zapote mamey y su exquisito sabor y; la gran variedad de chiles que se cultivan en el centro del estado de Veracruz.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n se habla de las m\u00e1s de 40 mil especies de insectos que existen en M\u00e9xico, las plantas medicinales que contrarrestan los venenos de ara\u00f1as y serpientes; los beneficios de la flor de loto mexicana; la curiosa rana de ojos negros; el guajolote y su consumo casi olvidado y; las lianas que tejidas se convierten en piezas artesanales.<\/p>\n<p>En la historia se subraya la vida cotidiana del ejido maya Santa Mar\u00eda Xbacab, en Campeche; el prodigio de la transportaci\u00f3n de las piezas colosales de la cultura olmeca y c\u00f3mo a trav\u00e9s de un tepalcate se puede obtener datos hist\u00f3ricos.<\/p>\n<p>Y en la gustada secci\u00f3n \u201cDistintas y distantes: mujeres en la ciencia\u201d, Ang\u00e9lica Salmer\u00f3n nos relata la vida de Jeanne Villepreux-Power, bi\u00f3loga francesa del siglo XIX, mientras que en \u201cCuriosidades cient\u00edficas\u201d, Heriberto Contreras nos habla de la tecnolog\u00eda.<\/p>\n<p><em>La Ciencia y el Hombre <\/em>es de la Direcci\u00f3n de Comunicaci\u00f3n de la Ciencia de la UV y se distribuye de manera gratuita ya sea de manera impresa o descargando el n\u00famero a trav\u00e9s de un c\u00f3digo QR. Se pueden solicitar en la Direcci\u00f3n de Comunicaci\u00f3n de la Ciencia de la UV, en la Rector\u00eda, edificio D, planta baja o a trav\u00e9s del correo electr\u00f3nico ciencia_hombre@uv.mx<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3099\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/editorial\/files\/2019\/07\/15-La-Ciencia-y-el-Hombre-Diversidad-biocultural-185x300.jpg\" alt=\"\" width=\"185\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/editorial\/files\/2019\/07\/15-La-Ciencia-y-el-Hombre-Diversidad-biocultural-185x300.jpg 185w, https:\/\/www.uv.mx\/editorial\/files\/2019\/07\/15-La-Ciencia-y-el-Hombre-Diversidad-biocultural-768x1243.jpg 768w, https:\/\/www.uv.mx\/editorial\/files\/2019\/07\/15-La-Ciencia-y-el-Hombre-Diversidad-biocultural-633x1024.jpg 633w, https:\/\/www.uv.mx\/editorial\/files\/2019\/07\/15-La-Ciencia-y-el-Hombre-Diversidad-biocultural.jpg 1236w\" sizes=\"auto, (max-width: 185px) 100vw, 185px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Corre, lee y dile \u00a0 Por Germ\u00e1n Mart\u00ednez Aceves \u00a0 Centrados en el desarrollo de la vida envuelta en tecnolog\u00edas y actos ansiosos de consumismo, nuestros d\u00edas transcurren en una modernidad obcecada que vive en el \u201caqu\u00ed y ahora\u201d sin tener en cuenta el pasado, ni la enorme cantidad de expresiones culturales y la gran [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1795,"featured_media":3099,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ventana_nueva":"","tipo_url":"","url":"","extracto":"","imagen_halign":"","imagen_valign":"","bg_size":"","text_hide":"","media_url":"","tipo_media":"","video_url":"","video_pos":"","video_youtube":"","footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":["post-3098","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-resenas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/editorial\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3098","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/editorial\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/editorial\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/editorial\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1795"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/editorial\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3098"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/editorial\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3098\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/editorial\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3099"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/editorial\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3098"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/editorial\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3098"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/editorial\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3098"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}