{"id":4262,"date":"2018-12-06T12:39:43","date_gmt":"2018-12-06T18:39:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/cosustenta\/?p=4262"},"modified":"2019-10-16T15:37:02","modified_gmt":"2019-10-16T20:37:02","slug":"encuentro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/cosustenta\/noticias\/encuentro\/","title":{"rendered":"Se realiz\u00f3 el 1er. Encuentro entre Cafeter\u00edas UV y Productores Locales"},"content":{"rendered":"

05<\/i><\/b>\/12\/<\/i><\/b>18<\/i><\/b>,<\/i><\/b> Xalapa, Ver.<\/i><\/b>\u2013<\/i><\/b> La Universidad Veracruzana (UV), a trav\u00e9s de su Coordinaci\u00f3n Universitaria para la Sustentabilidad (CoSustenta<\/i>), realiz\u00f3 el 30 de noviembre en la Facultad de Arquitectura el 1er. Encuentro entre Cafeter\u00edas UV y Productores Locales.<\/p>\n

Laura Emmanuelle Jarr\u00ed, encargada de Log\u00edstica y Seguimiento de Proyectos de CoSustenta<\/i>, explic\u00f3 que el objetivo de este evento fue propiciar un acercamiento entre arrendatarios de las cafeter\u00edas UV con productores de la regi\u00f3n para conocer sus pr\u00e1cticas de manejo agr\u00edcola y procesamiento, y as\u00ed emprender posibles negociaciones.<\/p>\n

Relat\u00f3 que el encuentro que ocurri\u00f3 en el marco del proceso de creaci\u00f3n del distintivo \u201cCafeter\u00eda Sustentable UV\u201d, cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de 23 productores y 40 arrendatarios de cafeter\u00edas.<\/p>\n

\u201cLas cafeter\u00edas UV se abastecen con productos que no son de la zona, por lo que se busca que compren insumos de la regi\u00f3n y apoyen la econom\u00eda local\u201d, declar\u00f3.<\/p>\n

Los productores locales aplaudieron la iniciativa de la UV de permitirles mostrar sus productos.<\/p>\n

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Francisco Javier Vargas, quien expuso un jab\u00f3n org\u00e1nico y sopas instant\u00e1neas deshidratadas, mencion\u00f3 que sus art\u00edculos son elaborados \u201csin da\u00f1ar el medioambiente y con una escala humana de producci\u00f3n, por lo que ser\u00eda excelente venderlos a la Universidad, que es una instituci\u00f3n que tiene una labor educativa\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n

Liliana Mendoza y Jos\u00e9 Manuel Mart\u00ednez presentaron jabones ecol\u00f3gicos hechos a base de aceite de cocina usado.<\/p>\n

Jos\u00e9 Manuel mencion\u00f3 que acudieron a este encuentro con el objetivo de solicitar a las cafeter\u00edas UV el aceite quemado, que es la materia prima de sus productos, y a cambio ofrecerles \u00e9stos a bajo costo.<\/p>\n

Manifest\u00f3 que los productores locales pueden abastecer a las cafeter\u00edas universitarias, por lo que no es necesario que adquieran sus productos en otros estados.<\/p>\n

Itzel V\u00e1squez, quien mostr\u00f3 caf\u00e9 de especialidad sembrado en Cosautl\u00e1n y producido de manera agroecol\u00f3gica, destac\u00f3 la importancia de este tipo de encuentros, que permiten mostrar aquello que se produce en las tierras veracruzanas.<\/p>\n

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