{"id":20937,"date":"2024-11-27T14:13:06","date_gmt":"2024-11-27T20:13:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/citro\/?p=20937"},"modified":"2024-11-27T14:22:42","modified_gmt":"2024-11-27T20:22:42","slug":"orquidario-universitario-del-citro-uv-brinda-a-estudiante-brasileno-una-experiencia-inmersiva-en-el-mundo-de-la-vainilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/citro\/banner\/orquidario-universitario-del-citro-uv-brinda-a-estudiante-brasileno-una-experiencia-inmersiva-en-el-mundo-de-la-vainilla\/","title":{"rendered":"Orquidario Universitario del CITRO-UV brinda a estudiante brasile\u00f1o una experiencia inmersiva en el mundo de la vainilla"},"content":{"rendered":"

27\/11\/2024, Xalapa, Ver. <\/em><\/strong>Al ser la Universidad Veracruzana un espacio abierto para la formaci\u00f3n de estudiantes internacionales, Tiberio Da Silva Vale, estudiante doctoral de origen brasile\u00f1o, llega al Orquidario Universitario del CITRO-UV para una estancia de investigaci\u00f3n, movido por la experiencia y conocimiento acu\u00f1ado en este espacio en torno a la vainilla.<\/p>\n

Tiberio Da Silva Vale estudiante de sexto semestre del Doctorado en Biodiversidad Neotropical, en la Universidade Federal Do Estado Do R\u00edo de Janeiro (UNIRIO) en Brasil. Proveniente de la Ciudad Duque de Caxias, en el estado de R\u00edo de Janeiro, Tiberio se form\u00f3 como bi\u00f3logo en la UNIRIO, realizando su tesis con un proyecto de anatom\u00eda vegetal de la vainilla. Para su proyecto doctoral, bajo la supervisi\u00f3n de la Dra. Andrea Furtado Macedo, vuelve a enfocarse en la vainilla, ahora desde los \u00e1mbitos de la gen\u00e9tica, la anatom\u00eda y el cultivo in vitro de algunas especies brasile\u00f1as de vainilla.<\/p>\n

La colaboraci\u00f3n entre el Orquidario Universitario de la UV y el Laboratorio Integrado de Biolog\u00eda Vegetal (LIBV) de la UNIRIO, se estrena con la estancia de Tiberio en tierras veracruzanas. A partir del reconocimiento de los trabajos publicados por la Dra. Rebeca Menchaca y su equipo de colaboradores, es como se entabl\u00f3 la relaci\u00f3n con el Orquidario. Posteriormente, gracias a un programa del gobierno brasile\u00f1o llamado Beca de Doctorado \u201cSandwich\u201d, el cual busca fomentar la internacionalizaci\u00f3n de los estudiantes doctorales, se hizo posible la estancia semestral de investigaci\u00f3n de Tiberio, de octubre de 2024 a marzo de 2025.<\/p>\n

En su estancia, bajo la asesor\u00eda de la Dra. Rebeca Menchaca Garc\u00eda, Coordinadora del Orquidario UV-CITRO y el Dr. Miguel \u00c1ngel Lozano Rodr\u00edguez, maestro en la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas de la Universidad Veracruzana, est\u00e1 realizando el componente de su proyecto relacionado con el cultivo in vitro de la vainilla. Su objetivo es investigar la propagaci\u00f3n in vitro a trav\u00e9s de unas estructuras vegetales responsables del crecimiento de las plantas, llamadas meristemos. Las implicaciones del desarrollo de este m\u00e9todo estriban en la reproducci\u00f3n de las especies bajo condiciones m\u00e1s eficientes, para su propagaci\u00f3n tanto con fines de conservaci\u00f3n como de producci\u00f3n comercial. Ello implica un aporte innovador, dado que la mayor\u00eda de las investigaciones sobre la reproducci\u00f3n de vainilla est\u00e1n hechas con la especie comercial, Vanilla planifolia, y a partir de ese m\u00e9todo se hacen adaptaciones en los esfuerzos de reproducci\u00f3n de otras especies. Sin embargo, los requisitos tambi\u00e9n son diferentes y es ah\u00ed donde radica la importancia del desarrollo de m\u00e9todos y t\u00e9cnicas \u00f3ptimas para cada especie. En este proyecto de reproducci\u00f3n in vitro se est\u00e1n probando medios de cultivo, as\u00ed como tratamientos antioxidantes de los tejisdos meristematicos de difrenets especies de vainilla. De igual forma, se esta perfecccionando la tecnica de extraccion de domos meristem\u00e1ticos. Esto para identificar m\u00e9todos eficaces de reproducci\u00f3n para cuatro especies que se hallan en M\u00e9xico: Vanilla pompona, V. insignis, V. inodora y V. cribbiana.<\/p>\n

Los retos en materia de reproducci\u00f3n de la vainilla surgen con la p\u00e9rdida de los h\u00e1bitats y de los espec\u00edmenes silvestres de la principal especie cultivada (Vanilla planifolia), lo que, aunado a sus dificultades de cultivo, ha propiciado que la pr\u00e1ctica com\u00fan de reproducci\u00f3n sea por esqueje, lo cual da como resultado cultivos completos descendientes de una misma planta. Esa caracter\u00edstica de los cultivos como \u201cclones\u201d los pone en riesgo cuando una plaga afecta a todas las plantaciones por igual. Por tal motivo, en los a\u00f1os sesenta, la industria y la agricultura llevaron su atenci\u00f3n hacia las especies silvestres del mismo g\u00e9nero que tambi\u00e9n son arom\u00e1ticas. Para la propagaci\u00f3n de estas especies se han adaptado m\u00e9todos hechos para la especie comercial. Es ah\u00ed donde el trabajo realizado por la Dra. Menchaca, sobre la reproducci\u00f3n por meristemos para Vanilla pompona, brinda una l\u00ednea de trabajo para el desarrollo de m\u00e9todos de propagaci\u00f3n m\u00e1s adecuados a las diversas especies, que garanticen una mayor seguridad tanto para la conservaci\u00f3n como para los productores.<\/p>\n

El caso de la vainilla en Brasil es muy distinto al de M\u00e9xico, comenta Da Silva. Aunque el pa\u00eds cuenta con alrededor de 40 especies del g\u00e9nero Vanilla, no existe una tradici\u00f3n en su aprovechamiento, pues salvo algunas excepciones probables de uso medicinal por parte de peque\u00f1as comunidades, el consumo nacional es de vainilla sint\u00e9tica y la oferta de vainilla natural se importa de Madagascar, de Indonesia o de M\u00e9xico, que son los mayores productores. La tendencia de producir vainilla natural en Brasil es muy reciente, de hace algunos ocho a\u00f1os, en que algunxs productorxs brasile\u00f1os iniciarion con plantaciones de la especie m\u00e1s comercial, Vanilla planifolia, y que hoy en d\u00eda comienzan a diversificarse hacia especies locales, que se est\u00e1n comercializando bajo precios especiales y como una producci\u00f3n escasa. Entonces, investigadorxs en Brasil est\u00e1n dando atenci\u00f3n a esas especies para caracterizar tanto su aroma como sus necesidades de cultivo, as\u00ed como su conservaci\u00f3n. Existe el riesgo latente de que por ese \u201cboom\u201d las personas intenten retirar la vainilla silvestre del entorno en lugar de cultivarla, por lo cual su labor es importante en af\u00e1n de evitar el extractivismo. Con su tesis doctoral, Tiberio busca aportar a estos productores un m\u00e9todo de multiplicaci\u00f3n que facilite su producci\u00f3n comercial, de modo que baje el extractivismo en la selva de las especies silvestres.<\/p>\n

Para Da Silva la experiencia acad\u00e9mica en la Universidad Veracruzana representa la oportunidad de aprendizaje sobre esas alternativas de cultivo, con todo el expertise del equipo del Orquidario Universitario CITRO-UV y en instalaciones que \u00e9l destaca con gran nivel. As\u00ed mismo, la estancia en M\u00e9xico representa para Tiberio la oportunidad de vivir en un sitio donde la vainilla tiene una gran importancia cultural, \u201cmientras que en Brasil solo se oye hablar, ac\u00e1 se vive\u201d, se\u00f1al\u00f3. Vivir en Veracruz le brinda la oportunidad de conocer cultivos y productores, para adentrarse en un t\u00f3pico que es de su inter\u00e9s: el beneficiado de la vainilla. En M\u00e9xico existe una tradici\u00f3n milenaria sobre el beneficiamiento del fruto, que ha acu\u00f1ado formas \u00f3ptimas de realizarlo y, aunque su tesis no se dirige hacia ese campo, \u00e9l ya se encuentra tomando un curso con un productor sobre el beneficio de la vainilla, pues sigue siendo un componente m\u00e1s de un proceso que \u00e9l busca entender a profundidad.<\/p>\n

\u201cAc\u00e1 estoy aprendiendo mucho\u201d, se\u00f1al\u00f3. En lo personal se declara enamorado de Xalapa, la cual describe como una ciudad muy linda, tranquila y verde. Adem\u00e1s de las personas, que percibe como educadas y receptivas; y la cultura, que encuentra como llena de tradiciones, como el caf\u00e9, la vainilla y el arte. \u201cEstoy fascinado con el clima y la vegetaci\u00f3n, pues al ser hemisferio norte, hay plantas que s\u00f3lo hab\u00eda visto en dibujos animados o filmes, como los encinos y sus bellotas, o las ardillas. Es bueno tener nuevos aires de vez en cuando, conocer cosas diferentes\u201d, coment\u00f3 en entrevista.<\/p>\n

Esta es la primera interacci\u00f3n entre la UNIRIO y el CITRO-UV por lo cual, en el horizonte de esta colaboraci\u00f3n, se plantea la posibilidad de realizar un convenio, que pueda abrir esta experiencia de aprendizaje vivencial a otros estudiantes de Brasil que visiten M\u00e9xico, o viceversa.<\/p>\n\n\t\t