07/10/2019, Xalapa, Ver. La Dra. Rebeca Alicia Menchaca García y la Dra. Leticia Margarita Cano Asseleih, investigadoras del Centro de Investigaciones Tropicales han sido invitadas a participar como conferencistas magistrales al Congreso Internacional de Vainilla: Agronomía, Gastronomía, agroturismo y salud a celebrarse en Puerto Rico del 26 al 27 de octubre de 2019.
El congreso contará con la participación de reconocidos ponentes de países como México, Costa Rica, Argentina, Estados Unidos, Alemania, República Dominicana, entre otros. La Dra. Rebeca Menchaca presentará la ponencia “Siembra y cultivo de la vainilla en México. El vainillal: Un agroecosistema tradicional para la conservación de la diversidad biocultural”, por su parte la Dra. Leticia Cano, expondrá la ponencia “Etnobotánica de la vainilla y su uso medicinal a través de la historia”.
Dras. Leticia Cano Asseleih y Rebeca Menchaca García, investigadoras del Centro de Investigaciones Tropicales
El Congreso Internacional de Vainilla abarcará los siguientes temas y ámbitos:
- Agronomía. De la siembra al cultivo de la Vainilla
- Gastronomía. Vínculo con chefs, restaurantes y hoteles
- Agroturismo. Fuente de ingreso para el agricultor
- Salud. Importancia medicinal de la Vainilla
Además, tiene como objetivo incentivar el desarrollo económico en Puerto Rico a partir del proyecto Vainilla Castañer reconociendo primero la realidad del cultivo de la vainilla en diferentes países de América Latina y el Caribe. Con el proyecto Vainilla Casrañer se propone rescatar una actividad que en el pasado fue lucrativa al producir la vainilla que se consumía en Estados Unidos y el centro de acción era Castañer.
