{"id":3486,"date":"2014-12-09T13:12:55","date_gmt":"2014-12-09T19:12:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/cienciauv\/?p=3486"},"modified":"2014-12-09T14:31:52","modified_gmt":"2014-12-09T20:31:52","slug":"vidayodomicrodetalles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/cienciauv\/blog\/vidayodomicrodetalles\/","title":{"rendered":"La vida y algunos microdetalles"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/cienciauv\/files\/2014\/12\/yodo-01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-large wp-image-3488\" alt=\"yodo-01\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/cienciauv\/files\/2014\/12\/yodo-01-1024x322.jpg\" width=\"1024\" height=\"322\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/cienciauv\/files\/2014\/12\/yodo-01-1024x322.jpg 1024w, https:\/\/www.uv.mx\/cienciauv\/files\/2014\/12\/yodo-01-300x94.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p><b>\u00a0<\/b><\/p>\n<p align=\"right\"><em><strong>Zendy E. Olivo Vidal y Omar Arroyo Helguera<\/strong><\/em><i><\/i><\/p>\n<p style=\"text-align: left\" align=\"right\"><span style=\"line-height: 1.5em\">En ocasiones pensamos que los peque\u00f1os detalles o sucesos que ocurren en nuestras vidas no son de gran importancia, sin embargo en la mayor\u00eda de los casos, es justo gracias a \u00e9stos que ocurren grandes acontecimientos.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left\">En nuestra alimentaci\u00f3n ocurre lo mismo, no se trata de consumir grandes cantidades de comida para estar \u201cbien alimentado\u201d, sino de ingerir la cantidad adecuada de los alimentos correctos. Es decir, alimentos que contengan los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para realizar sus funciones.<\/p>\n<p>Existen nutrientes que debemos obtener de la dieta en peque\u00f1\u00edsimas cantidades, micronutrientes que son sumamente importantes; un claro ejemplo de estos es el yodo.<\/p>\n<p><strong>El Yodo<\/strong><\/p>\n<p>El yodo es un micronutriente vital, que nuestro cuerpo no lo puede producir y que no se almacena en el organismo, de ah\u00ed la importancia de su ingesta diaria.<\/p>\n<p>Cuando una persona no consume la cantidad adecuada de yodo, su deficiencia puede causar diversas enfermedades. Por ejemplo, la deficiencia de yodo en ni\u00f1os y adolescentes causa un retraso en el crecimiento y el deterioro intelectual, entre otros. En adultos puede causar trastornos en la gl\u00e1ndula tiroides, hipotiroidismo, (caracter\u00edstico por su voz ronca, ojos y parpados hinchados, flojera, entre otros s\u00edntomas), obesidad y m\u00e1s.<\/p>\n<p>Durante la etapa del embarazo, la deficiencia de yodo en el feto, puede tener graves consecuencias como abortos, malformaciones, sordomudez, deficiencia mental y muerte perinatal. En la madre, la deficiencia de yodo causa complicaciones del embarazo y puede ser un factor importante para presentar hipertensi\u00f3n durante el mismo o <i>preeclampsia<\/i>.<\/p>\n<p>Estudios preliminares en el laboratorio de Ecolog\u00eda y Salud P\u00fablica de la Universidad Veracruzana en 2012, han demostrado la existencia de diversos factores de riesgo para adquirir <i>preeclampsia<\/i> como son la deficiencia de yodo, as\u00ed como el consumo de <i>boci\u00f3genos, <\/i>estos son vegetales que contienen diversas sustancias, que al ser mal cocinados no se degradan, por lo que impiden la absorci\u00f3n y utilizaci\u00f3n del Yodo.<\/p>\n<p>Otra investigaci\u00f3n con resultados similares fue realizada por un grupo de investigadores en Turqu\u00eda en 2007, demostrando que adem\u00e1s, la deficiencia de yodo durante el embarazo est\u00e1 asociada con <i>preeclampsia<\/i>, abortos espont\u00e1neos, partos prematuros, muerte fetal, anomal\u00edas cong\u00e9nitas y cretinismo neurol\u00f3gico.<\/p>\n<p><strong style=\"line-height: 1.5em\">Preeclampsia<\/strong><\/p>\n<p>La <i>preeclampsia<\/i> es una enfermedad multifactorial que se presenta en mujeres embarazadas a partir de la semana 20 de gestaci\u00f3n, puede ser definida como un s\u00edndrome de hipertensi\u00f3n que se caracteriza por una <i>reducci\u00f3n de la perfusi\u00f3n sistem\u00e1tica<\/i>, que es la reducci\u00f3n en el intercambio de gases en los vasos sangu\u00edneos de menor tama\u00f1o, la cual es originada por el <i>vasoespasmo<\/i>, esto es la contracci\u00f3n involuntaria en los vasos sangu\u00edneos provocando la disminuci\u00f3n del riego sangu\u00edneos y la activaci\u00f3n de los <i>sistemas de coagulaci\u00f3n<\/i>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/cienciauv\/files\/2014\/12\/yodo-02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright  wp-image-3487\" alt=\"yodo-02\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/cienciauv\/files\/2014\/12\/yodo-02-792x1024.jpg\" width=\"634\" height=\"819\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/cienciauv\/files\/2014\/12\/yodo-02-792x1024.jpg 792w, https:\/\/www.uv.mx\/cienciauv\/files\/2014\/12\/yodo-02-232x300.jpg 232w\" sizes=\"auto, (max-width: 634px) 100vw, 634px\" \/><\/a><\/p>\n<p>En M\u00e9xico es una de las principales causas de muerte materna que afecta entre 10 y 35 mujeres embarazadas por cada 100 seg\u00fan la Secretar\u00eda de Salud (2010). Las causas de \u00e9sta enfermedad no est\u00e1n claras, por lo que son objeto de m\u00faltiples investigaciones.<\/p>\n<p>Esta enfermedad se ha asociado a diversos factores de riesgo como son la nuliparidad, embarazos m\u00faltiples, hidropes\u00eda fetal no inmune, hipertensi\u00f3n, obesidad, diabetes, antecedentes familiares de <i>preeclampsia<\/i> y <i>eclampsia<\/i> siendo mayor la incidencia en las hijas y nietas de mujeres que han presentado esta enfermedad en sus embarazos, y recientemente se ha demostrado que la deficiencia de algunos micronutrientes como magnesio y yodo durante el embarazo, tambi\u00e9n la causan.<\/p>\n<p><strong>Mejor prevenir que lamentar<\/strong><\/p>\n<p>Debido a las consecuencias que la deficiencia del yodo ocasiona, se implement\u00f3 la pr\u00e1ctica de la yodaci\u00f3n de la sal, con ello, se cubre la cantidad de yodo necesaria para el organismo en el d\u00eda; no obstante, en el embarazo los requerimientos de este micronutriente aumentan por lo que la sal yodada no es suficiente.<\/p>\n<p>Dado lo anterior, el embarazo es una etapa especialmente importante, en la que una mujer debe enfocarse en poseer una nutrici\u00f3n apropiada, ya que \u00e9sta, es la clave para un embarazo exitoso, tanto para la madre como para el beb\u00e9.<\/p>\n<p>En los primeros meses del embarazo, el feto requiere una mayor cantidad de yodo para la formaci\u00f3n del sistema nervioso central, pero claro, \u00e9l no puede salir de su madre para obtenerlo, sino que depende completamente de la alimentaci\u00f3n de \u00e9sta.<\/p>\n<p>De ah\u00ed la importancia de que la madre acuda a sus consultas prenatales y con el nutri\u00f3logo para detectar complicaciones del embarazo y llevar una dieta balanceada. Los alimentos ricos en yodo son los pescados y mariscos; por ello la importancia de su consumo durante el embarazo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong style=\"line-height: 1.5em\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/cienciauv\/files\/2014\/12\/yodo-00.pdf\">Descargar versi\u00f3n impresa<\/a>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left\" align=\"right\"><strong><\/strong><strong>Estudiante del Doctorado en Ciencias Biom\u00e9dicas e\u00a0<i>Instituto de Salud P\u00fablica<\/i><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left\" align=\"right\"><strong><i>Universidad Veracruzana<\/i><i><\/i><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left\" align=\"right\"><strong>Dir. de Comunicaci\u00f3n de la Ciencia, UV<i><\/i><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left\" align=\"right\"><strong>Dudas y comentarios: dcc@uv.mx <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left\" align=\"right\"><strong>Ilustraci\u00f3n: Sergio Segura Medrano<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 Zendy E. Olivo Vidal y Omar Arroyo Helguera En ocasiones pensamos que los peque\u00f1os detalles o sucesos que ocurren en nuestras vidas no son de gran importancia, sin embargo en la mayor\u00eda de los casos, es justo gracias a \u00e9stos que ocurren grandes acontecimientos. 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