{"id":2026,"date":"2014-02-25T11:35:33","date_gmt":"2014-02-25T17:35:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/cienciauv\/?p=2026"},"modified":"2014-02-25T11:41:36","modified_gmt":"2014-02-25T17:41:36","slug":"palmares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/cienciauv\/blog\/palmares\/","title":{"rendered":"En peligro, palmares que nos visten y alimentan"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left\" align=\"center\"><em><strong>Mauricio Arturo Ju\u00e1rez Fragoso, No\u00e9 Vel\u00e1zquez Rosas, Juan Carlos L\u00f3pez Acosta *<\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: left\" align=\"center\"><em>* Centro de Investigaciones Tropicales (CITRO) de la Universidad Veracruzana<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: left\" align=\"center\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/cienciauv\/files\/2014\/02\/Palmares_web.jpg\">\u00a0<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: left\" align=\"center\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/cienciauv\/files\/2014\/02\/Palmares_01_web.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" alt=\"Palmares_01_web\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/cienciauv\/files\/2014\/02\/Palmares_01_web.jpg\" width=\"450\" height=\"880\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Abrir una lata de corazones de palmitos es solo para ocasiones especiales, dicen. Comprar un envase con 400 gramos, que cuesta entre 35 y 70 pesos, no solamente nos calma el hambre o nos hace quedar bien, tambi\u00e9n contribuye a las 938 toneladas que M\u00e9xico importa de palmitos al a\u00f1o, o al menos es lo que indican las estad\u00edsticas de hace un par de a\u00f1os.<\/p>\n<p>Los palmitos son caros porque son el coraz\u00f3n de la palma: cada una debe crecer de diez a 15 a\u00f1os para dar, una sola vez, un kilo o dos de palmito. Despu\u00e9s de eso se talan, pues a diferencia de los \u00e1rboles, las palmas mueren sin sus yemas apicales o \u00abcogollos\u00bb, esos que dan origen a los palmitos. \u00bfPor qu\u00e9 comprarlos a otros pa\u00edses cuando los palmares de M\u00e9xico ofrecen este mismo producto? La especie <em>Sabal mexicana<\/em> es un buen ejemplo.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de comida sofisticada, los palmares son un tipo de vegetaci\u00f3n de importancia biol\u00f3gica y social, pero representan menos del 1 por ciento de la vegetaci\u00f3n que existe en el pa\u00eds. Este n\u00famero tan peque\u00f1o contrasta con la gran cantidad de beneficios que ofrecen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/cienciauv\/files\/2014\/02\/Palmares_web.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" alt=\"Palmares_web\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/cienciauv\/files\/2014\/02\/Palmares_web.jpg\" width=\"450\" height=\"338\" \/><\/a>\u00a0<a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/cienciauv\/files\/2014\/02\/Palmares_01_web.jpg\"><br \/>\n<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Techo, comida y hospedaje<\/strong><\/p>\n<p>Desde \u00e9pocas prehisp\u00e1nicas han brindado bienes y servicios, ya que de las palmas se han extra\u00eddo fibras, ceras, az\u00facar, alcohol, aceites y medicinas, as\u00ed como materia prima para elaborar artesan\u00edas. Para la construcci\u00f3n, el tallo es utilizado como viga o sus hojas como techos de cientos de palapas de la regi\u00f3n. \u00a0Esto convierte a las palmas en una de las tres familias de plantas m\u00e1s importantes para el ser humano, despu\u00e9s del ma\u00edz y las legumbres.<\/p>\n<p>En t\u00e9rminos biol\u00f3gicos tambi\u00e9n tienen un papel relevante: son alimento para muchos animales silvestres, como coyotes, monos, tucanes, loros e insectos, y hogar para diferentes tipos de plantas. A pesar de todo, los palmares han sido muy poco estudiados en el pa\u00eds porque durante mucho tiempo se crey\u00f3 que eran una vegetaci\u00f3n \u00abde segunda\u00bb.<\/p>\n<p>Hoy, investigaciones como la realizada por la Universidad Veracruzana en el \u00e1rea de Tlalixcoyan, Veracruz, est\u00e1 ayudando a reconocer la importancia de los palmares como sitios de resguardo y mantenimiento de biodiversidad.<\/p>\n<p>Desde el Centro de Investigaciones Tropicales,\u00a0 cient\u00edficos de la UV han encontrado que las palmas, por su arquitectura, tienen mayor capacidad de retener a otras plantas en su estructura.\u00a0 A este tipo de plantas se les llama ep\u00edfitas, las que se han adaptado a vivir sobre otras plantas sin causar da\u00f1o a su hospedero.\u00a0 Esto es bueno porque las ep\u00edfitas ofrecen no solamente recursos sino espacios a diversos grupos de animales como insectos, anfibios y aves, y esto colabora en el mantenimiento de la biodiversidad del lugar.<\/p>\n<p>De hecho, encontraron que algunos palmares pueden alojar tantas especies de plantas como algunos tipos de selva, e incluso m\u00e1s que ciertos bosques. Por ejemplo, en un solo palmar se encontraron m\u00e1s de 81 especies de plantas, casi lo mismo que hay en la selva.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Palmares en peligro<\/strong><\/p>\n<p>A pesar de que se ha demostrado que los palmares son \u00fatiles para el hombre, las superficies ocupadas por esta vegetaci\u00f3n son cada vez menos y est\u00e1n disminuyendo cada vez m\u00e1s r\u00e1pido. Es el caso de Tlalixcoyan, al sur de Veracruz, donde las tierras dedicadas a cultivos agr\u00edcolas o a ganader\u00eda crecieron de 20 mil a 56 mil hect\u00e1reas en s\u00f3lo tres a\u00f1os, de 2002 al 2005.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n se ha registrado una disminuci\u00f3n en el uso de hojas de marrachao (<i>Sabal mexicana<\/i>) para la construcci\u00f3n tradicional. Actualmente el precio de 400 hojas es de tan solo 100 pesos, menos de la mitad de lo que se paga en otras zonas del pa\u00eds. Esto ha desmotivado a los campesinos a conservar los palmares y los ha llevado a transformarlos en sistemas \u201cecon\u00f3micamente\u201d m\u00e1s redituables como ca\u00f1ales o pastizales.<b><\/b><\/p>\n<p>Por otra parte, existe un problema de consenso cient\u00edfico que ha mantenido a los palmares en el olvido y poco estudiados.\u00a0 Algunos autores consideran que los palmares representan comunidades secundarias derivadas de las actividades humanas. Esta perspectiva coloca a los palmares como una vegetaci\u00f3n \u201cdegradada y sin importancia\u201d.<\/p>\n<p>Estando en esta categor\u00eda est\u00e1n vulnerables y sin protecci\u00f3n. Sin embargo, hay una corriente de investigaci\u00f3n que s\u00ed ha clasificado a los palmares como sistemas que se desarrollan de manera natural persistiendo sin la influencia del hombre. Por ello, con estudios como los realizados por la Universidad Veracruzana, se puede consolidar la evidencia de la importancia de este tipo de vegetaci\u00f3n.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/cienciauv\/files\/2014\/02\/Palmares_02_web.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2030\" alt=\"Palmares_02_web\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/cienciauv\/files\/2014\/02\/Palmares_02_web.jpg\" width=\"450\" height=\"584\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/cienciauv\/files\/2014\/02\/Palmares_02_web.jpg 450w, https:\/\/www.uv.mx\/cienciauv\/files\/2014\/02\/Palmares_02_web-231x300.jpg 231w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><em>Infograf\u00edas: Sergio Segura, DCC-UV<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Las alternativas<\/strong><\/p>\n<p>En M\u00e9xico, el manejo sustentable de los palmares apenas inicia. En el estado de Yucat\u00e1n, por ejemplo, han logrado realizar proyectos de plantaciones forestales mixtas, es decir, donde conviven la palma (<i>Sabal yapa<\/i>) y otras especies como el cedro. Ah\u00ed, las estimaciones econ\u00f3micas muestran que la venta de las hojas de palma podr\u00eda generar m\u00e1s ganancias que la venta de cedro hasta en un 30 por ciento.<\/p>\n<p>En otras regiones del pa\u00eds las ganancias econ\u00f3micas obtenidas de productos elaborados con palmas son muy importantes. Seg\u00fan el estudio <em>Uso y manejo de tradicional de la palma de guano en el \u00e1rea maya de Yucat\u00e1n<\/em>, en algunas comunidades mayas se han registrado ventas anuales de hojas de palma hasta por 208 mil pesos. Otro caso, un informe de mercadeo de la palma soyate muestra que en algunas tiendas de Guerrero se venden por semana m\u00e1s de 500 sombreros con ganancias hasta por 7 mil 500 pesos.<b><\/b><\/p>\n<p>Su potencial econ\u00f3mico, as\u00ed como su riqueza biol\u00f3gica y diversidad hacen al de los palmares un mundo sorprendente y tambi\u00e9n amenazado. La pr\u00f3xima vez que viajemos por las carreteras de Veracruz y veamos alg\u00fan palmar recordemos que estos lugares son un punto de interacci\u00f3n y protecci\u00f3n de muchas especies y adem\u00e1s nos proveen de bienes y servicios.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline\"><em>Escriba sus dudas y\/o comentarios a @dcc@uv.mx<\/em><\/span><\/p>\n<p><strong><em>Aqu\u00ed puedes consultar la publicaci\u00f3n original:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/cienciauv\/files\/2014\/02\/CienciaLuz_25feb14.pdf\">CienciaLuz_25feb14<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mauricio Arturo Ju\u00e1rez Fragoso, No\u00e9 Vel\u00e1zquez Rosas, Juan Carlos L\u00f3pez Acosta * * Centro de Investigaciones Tropicales (CITRO) de la Universidad Veracruzana \u00a0 &nbsp; Abrir una lata de corazones de palmitos es solo para ocasiones especiales, dicen. 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