REVISTA DE DIVULGACIÓN CIENTÍFICA Y TECNOLÓGICA DE LA UNIVERSIDAD VERACRUZANA
Septiembre•Diciembre
de 2012
Volumen XXV
Número 3
Editorial
Arte y estética en el proceso de creación científica
La cajita feliz (o ¿infeliz?)
Lombricompostador para zonas urbanas
El bosque: elemento fundamental del agu
Cambio climático y ganadería bovina tropical
La interacción entre las plantas y los hervíboros
Xocolatl: antes alimento de los dioses, y ahora...
El huanglongbing: la tristeza de los cítricos
La fibra de la naranja y la salud
La leptospirosis: qué la causa y cómo afecta
¿Es el alzheimer un tipo de diabetes?
¿Cómo superan los fármacos la membrana celular?
Los efectos de la luz ultravioleta
Neurobiología y mutaciones genéticas xalapeñas
Lorenzo Ochoa: un estudioso de la Huasteca
DISTINTAS Y DISTANTES, MUJERES EN LA CIENCIA
Marie Meurdrac: un tratado de química para mujeres
CURIOSIDADES CIENTÍFICAS
De la magia y la hechicería a la herbolaria
NUESTROS COLABORADORES EN ESTE NÚMERO
Contenido
 

NUESTROS COLABORADORES

Aleph A. Corona Morales. Dirección General de Investigaciones de la Universidad Veracruzana, Dr. Luís Castelazo s/n, Col. Industrial Ánimas, 91190 Xalapa, Ver., tel. (228)841-89-00, ext. 13105, correo electrónico: alecorona@uv.mx.

Alma Corona Cruz. Universidad Autónoma de Yucatán, Facultad de Ingeniería Química, Cuerpo Académico de Biotecnología y Bioingeniería. Periférico Norte, km 33.5, Tablaje Catastral 13615, Colonia Chuburná de Hidalgo Inn, Mérida, Yucatán. Correo electrónico: ccruz@uady.mx.

Ángel Trigos Landa. Laboratorio de Alta Tecnología de Xalapa (LATEX), Médicos 5, Col. Unidad del Bosque, 91010 Xalapa, Ver., correo electrónico: atrigos@uv.mx.

Angélica María Hernández Ramírez. Centro de Investigaciones Tropicales (CITRO), Universidad Veracruzana, Ex-Hacienda Lucas Martín, Privada de Araucarias s/n, Col. Periodistas, 91019 Xalapa, Ver., tel/fax (228)810-82-63, correos electrónicos: hernanra03@yahoo.com.mx y angehernandez@uv.mx.

Antonio Hernández Beltrán. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Veracruzana, Circunvalación esq. Yáñez, Col. Unidad Veracruzana, Veracruz, Ver., tel. y fax (229)934-20-75 y (229)934-40-53, correo electrónico: anhernandez@uv.mx.

Araceli Vázquez Méndez. Programa de Doctorado en Ciencias Biomédicas, Dr. Luís Castelazo s/n, Col. Industrial Ánimas, 91190 Xalapa, Ver.

Arturo Magaña Contreras. Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, División Académica Multidisciplinaria de los Ríos, Cuerpo Académico Desarrollo y Gestión Integral Agroalimentaria. Carretera Tenosique-Estapilla km 1, Tenosique, Tabasco. C. P. 86901. Correo electrónico: arturo.magana@damr.ujat.mx.

Carlos Alberto Lobato Tapia. Doctorado en Ciencias Biomédicas, Centro de Investigaciones Biomédicas, Universidad Veracruzana.

César A. Pérez. Centro de Investigaciones Cerebrales, Facultad de Medicina de la Universidad Veracruzana, Médicos y Odontólogos s/n, Xalapa, Ver., tel. (228) 815-34-43, fax (228) 815-34-43.

Consuelo Morgado Valle. Centro de Investigaciones Cerebrales, Facultad de Medicina de la Universidad Veracruzana, Médicos y Odontólogos s/n, Xalapa, Ver., tel. (228) 815-34-43, fax (228) 815-34-43.

David Itzcoatl Martínez Herrera. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia1, Universidad Veracruzana, Circunvalación esq. Yañez, Col. Unidad Veracruzana, 91710 Veracruz, Ver., tel. (29)934-40-53, correo elec-trónico: dmartinez@uv.mx.

Dora Romero Salas. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia1, Universidad Veracruzana, Circunvalación esq. Yañez, Col. Unidad Veracruzana, 91710 Veracruz, Ver., tel. (29)934-40-53, correo electrónico: dromero@uv.mx.

Elizabeth Hernández. Centro de Investigaciones Cerebrales, Facultad de Medicina de la Universidad Veracruzana, Médicos y Odontólogos s/n, Xalapa, Ver., tel. (228) 815-34-43, fax (228) 815-34-43.

Enrique Méndez Bolaina. Facultad de Ciencias Químicas-UV, Prolongación de Ote. 6, Núm. 1009, Col. Rafael Alvarado, 94340 Orizaba, Ver., tel. (272)724-01-20, fax: (272)724-17-79, correo electrónico: enmendez@uv.mx.

Gemma María Verde Zuchetti. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Veracruzana, Circunvalación esq. Yáñez, Col. Unidad Veracruzana, Veracruz, Ver., tel. y fax (229)934-20-75 y (229)934-40-53, correo electrónico: gemmaverde@gmail.com

Genaro A. Coria Ávila. Centro de Investigaciones Cerebrales, Facultad de Medicina de la Universidad Veracruzana, Médicos y Odontólogos s/n, Xalapa, Ver., tel. (228) 815-34-43, fax (228) 815-34-43.

Gonzalo E. Aranda Abreu. Centro de Investigaciones Cerebrales, Facultad de Medicina de la Universidad Veracruzana, Médicos y Odontólogos s/n, Xalapa, Ver., tel. (228) 815-34-43, fax (228) 815-34-43.

Guillermo Manuel Ceballos Reyes. SEPI-Escuela Superior de Medicina-IPN, Prolongación de Díaz Mirón y Plan de San Luis s/n, Col. Casco de Santo Tomás, 11340 México, D. F.

Guillermo Moisés Zúñiga González. Laboratorio de Mutagénesis, Centro de Investigación Biomédica de Occidente, Instituto Mexicano del Seguro Social, Sierra Mojada 800, Col. Independencia, Guadalajara, Jal., tel: (33)36-68-30-00, ext. 31937, fax (33)36-18-17-56, correo electrónico: mutagenesis95@hotmail.com.

Heriberto G. Contreras Garibay. Consejo Veracruzano de Ciencia y Tecnología, Río Tecolutla 20 Esq. Murillo Vidal, 2º Piso, 91069 Xalapa, Ver., tel. (228)841-36-70, correo electrónico: betmay@gmail.com.

Jair Girón Cervantes. Facultad de Ciencias Químicas-UV, Prolongación de Ote. 6, Núm. 1009, Col. Rafael Alvarado, 94340 Orizaba, Ver.

Jairo Eduardo Jiménez Sotero. Carrera de Arqueología de la Facultad de Antropología de la Universidad Veracruzana, Francisco Moreno s/n, Col. Francisco Ferrer Guardia, 91030 Xalapa, Ver., correo electrónico: jimenez_sotero89@hotmail.com.

Jorge Manzo. Centro de Investigaciones Cerebrales, Facultad de Medicina de la Universidad Veracruzana, Médicos y Odontólogos s/n, Xalapa, Ver., tel. (228) 815-34-43, fax (228) 815-34-43, correo electrónico: jmanzo@uv.mx.

Jorge Miguel Uscanga Villalba. Technology Outsourcing Center, S.A, de C.V., Calle México 34, Col. Pumar, 91040 Xalapa, Ver., tel. (228)841-99-19, correo electrónico: tocveracruz@hotmail.com.

José Alfonso Peña Ramírez. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia1, Universidad Veracruzana, Circunvalación esq. Yañez, Col. Unidad Veracruzana, 91710 Veracruz, Ver., tel. (29)934-40-53, correo elec-trónico: mvzjapr@gmail.com.

José David Lara González. Departamento Universitario para el Desarrollo Sustentable, Instituto de Ciencias, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Ciudad Universitaria, 14 Sur 6301, Puebla, Pue., tel. (222)282-16-37, correo electrónico: filobobos2002@yahoo.com.mx.

José Francisco Morales Álvarez. INIFAP Microbiología, Palo Alto, Km 15.5, Carretera México-Toluca, correo elec-trónico: moralesdoc5@hotmail.com.

Leticia Garibay Pardo. Facultad de Biología, Circuito Gonzalo Aguirre Beltrán s/n, Zona Universitaria, 91090 Xalapa, Ver., tel. (228)842-17-48, correo electrónico: lgaribay@uv.mx.

Lorena López del Buen. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Veracruzana, Circunvalación esq. Yáñez, Col. Unidad Veracruzana, Veracruz, Ver., tel. y fax (229)934-20-75 y (229)934-40-53, correo elec-trónico: lorelopez@uv.mx.

Luis Beltrán Parrazal. Centro de Investigaciones Cerebrales, Facultad de Medicina de la Universidad Veracruzana, Médicos y Odontólogos s/n, Xalapa, Ver., tel. (228) 815-34-43, fax (228) 815-34-43.

Luis Guillermo Hernández Montiel. Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, Mar Bermejo 195, Col. Playa de Santa Rita, 23090, La Paz, B.C.S., correo electrónico: lhernandez@cibnor.mx.

Luis I. García. Centro de Investigaciones Cerebrales, Facultad de Medicina de la Universidad Veracruzana, Médicos y Odontólogos s/n, Xalapa, Ver., tel. (228) 815-34-43, fax (228) 815-34-43.

Manuel Esperón Rodríguez. Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad Nacional Autónoma de México, Av. Universidad 3004, Col. Copilco Universidad, Del. Coyoacán, 04510 México, D.F., correo electrónico: orca-comefoca@yahoo.com.mx.

María Alejandrina Martínez González. Laboratorio de Mutagénesis, Centro de Investigación Biomédica de Occidente, Instituto Mexicano del Seguro Social, Sierra Mojada 800, Col. Independencia, Guadalajara, Jal., tel: (33)36-68-30-00, ext. 31937, fax (33)36-18-17-56, correo electrónico: malejandrinamg_16@hotmail.com.

María Angélica Salmerón. Facultad de Filosofía de la Universidad Veracruzana, Francisco Moreno y Ezequiel Alatriste, Col. Ferrer Guardia, 91023 Xalapa, Ver., correo electrónico: ansalji55@hotmail.com.

María Elena Hernández. Centro de Investigaciones Cerebrales, Facultad de Medicina de la Universidad Veracruzana, Médicos y Odontólogos s/n, Xalapa, Ver., tel. (228) 815-34-43, fax (228) 815-34-43.

María Leonor López Meraz. Centro de Investigaciones Cerebrales, Facultad de Medicina de la Universidad Veracruzana, Médicos y Odontólogos s/n, Xalapa, Ver., tel. (228) 815-34-43, fax (228) 815-34-43.

Maribel Vázquez Hernández. Unidad de Servicios de Apoyo en Resolución Analítica, Av. Luis Castelazo Ayala s/n, Col. Industrial Ánimas, 91190 Xalapa, Ver.

Marta Miquel. Área de Psicobiología, Universitat Jaume I, Castellón, Av. Sos Baynat s/n, E-12071 Castelló de la Plana, España, tel. (34)964-72-96-69.

Miguel Pérez Pouchoulén. Centro de Investigaciones Cerebrales, Facultad de Medicina de la Universidad Veracruzana, Médicos y Odontólogos s/n, Xalapa, Ver., tel. (228) 815-34-43, fax (228) 815-34-43.

Nicolás González Cortés. Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, División Académica Multidisciplinaria de los Ríos, Cuerpo Académico Desarrollo y Gestión Integral Agroalimentaria. Carretera Tenosique-Estapilla km 1, Tenosique, Tabasco. C. P. 86901. Correo electrónico: nicolas.gonzalez@damr.ujat.mx.

Ramón Jaime Holguín Peña. Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, Mar Bermejo 195, Col. Playa de Santa Rita, 23090, La Paz, B.C.S., correo electrónico: jholguin04@cibnor.mx.

Ramón Zulueta Rodríguez. Facultad de Ciencias Agrícolas, Universidad Veracruzana, Circuito Universitario Gonzalo Aguirre Beltrán s/n, 91090 Xalapa, Ver., correo electrónico: rzulueta36@hotmail.com.

Rebeca Toledo. Centro de Investigaciones Cerebrales, Facultad de Medicina de la Universidad Veracruzana, Médicos y Odontólogos s/n, Xalapa, Ver., tel. (228) 815-34-43, fax (228) 815-34-43.

Rolando García Martínez. Laboratorio de Neurobiología, Av. Agustín Melgar s/n, entre Calle 20 y Juan de la Barrera, Col. Buenavista, 24039 Campeche, Camp.

Román Jiménez Vera. Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, División Académica Multidisciplinaria de los Ríos, Cuerpo Académico Desarrollo y Gestión Integral Agroalimentaria. Carretera Tenosique-Estapilla km 1, Tenosique, Tabasco. C. P. 86901. Correo electrónico: roman.jimenez@damr.ujat.mx.

Rosa Virginia García Rodríguez. Unidad de Servicios de Apoyo en Resolución Analítica, Av. Luis Castelazo Ayala s/n, Col. Industrial Ánimas, 91190 Xalapa, Ver. Roxana López Zavaleta. Technology Outsourcing Center, S.A, de C.V., Calle México 34, Col. Pumar, 91040 Xalapa, Ver., tel. (228)841-99-19, correo electrónico: biologa.roxana@gmail.com

Samaria Armenta Montero. Centro de Investigaciones Tropicales de la Universidad Veracruzana, Ex-Hacienda Lucas Martín, Priv. Araucarias, 91110 Xalapa, Ver., tel. y fax (228)810-82-63, correo electrónico:. samaria.am@gmail.com

Shirley Ortiz Rojano. Instituto de Rehabilitación de las Ataxias en México, Coatepec, Ver.