{"id":4,"date":"2019-09-25T10:50:25","date_gmt":"2019-09-25T15:50:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/cidea\/?p=4"},"modified":"2021-11-17T15:02:07","modified_gmt":"2021-11-17T21:02:07","slug":"antecedentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/cidea\/conocenos\/antecedentes\/","title":{"rendered":"Historia"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/cidea\/conocenos\/antecedentes\/attachment\/cidea-2\/\" rel=\"attachment wp-att-451\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-451\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/cidea\/files\/2019\/09\/CIDEA.png\" alt=\"\" width=\"171\" height=\"172\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/cidea\/files\/2019\/09\/CIDEA.png 232w, https:\/\/www.uv.mx\/cidea\/files\/2019\/09\/CIDEA-150x150.png 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 171px) 100vw, 171px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">El <strong><span style=\"color: #0000ff\">Centro de Investigaci\u00f3n y Desarrollo en Alimentos (CIDEA)<\/span><\/strong> de la <strong><span style=\"color: #0000ff\">Universidad Veracruzana<\/span><\/strong>,\u00a0 teniendo como antecedente iniciar como un laboratorio de investigaci\u00f3n y desarrollo de alimentos, producto de un proyecto de Infraestructura auspiciado por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnolog\u00eda (CONACyT).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">En mayo del 2019 fue creado como Centro , siendo una dependencia especializada en Investigaci\u00f3n de Alimentos de consumo humano. El centro aglutina a Investigadores de la Instituci\u00f3n, que han contribuido por muchos a\u00f1os en el compromiso de desarrollar y difundir el conocimiento cient\u00edfico y tecnol\u00f3gico, as\u00ed como la formaci\u00f3n de recursos humanos a nivel licenciatura y posgrado en los campos de la tecnolog\u00eda de los alimentos, con el objetivo de desarrollar las funciones sustantivas de la Universidad Veracruzana; investigaci\u00f3n, docencia y vinculaci\u00f3n; adem\u00e1s de contar con la capacidad de ofrecer servicios de al sector p\u00fablico,\u00a0 privado y la comunidad universitaria, ofrecer cursos de capacitaci\u00f3n; y que con esta sinergia acad\u00e9mica tecnol\u00f3gica, se coadyuve a alcanzar la seguridad alimentaria de la poblaci\u00f3n de Veracruz y de M\u00e9xico.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p><\/blockquote>\n<p><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/cidea\/conocenos\/antecedentes\/attachment\/whatsapp-image-2021-06-30-at-1-54-10-pm-1\/\" rel=\"attachment wp-att-452\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-452\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/cidea\/files\/2019\/09\/WhatsApp-Image-2021-06-30-at-1.54.10-PM-1-300x225.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/cidea\/files\/2019\/09\/WhatsApp-Image-2021-06-30-at-1.54.10-PM-1-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.uv.mx\/cidea\/files\/2019\/09\/WhatsApp-Image-2021-06-30-at-1.54.10-PM-1-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/www.uv.mx\/cidea\/files\/2019\/09\/WhatsApp-Image-2021-06-30-at-1.54.10-PM-1-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.uv.mx\/cidea\/files\/2019\/09\/WhatsApp-Image-2021-06-30-at-1.54.10-PM-1-1536x1153.jpeg 1536w, https:\/\/www.uv.mx\/cidea\/files\/2019\/09\/WhatsApp-Image-2021-06-30-at-1.54.10-PM-1.jpeg 1599w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; El Centro de Investigaci\u00f3n y Desarrollo en Alimentos (CIDEA) de la Universidad Veracruzana,\u00a0 teniendo como antecedente iniciar como un laboratorio de investigaci\u00f3n y desarrollo de alimentos, producto de un proyecto de Infraestructura auspiciado por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnolog\u00eda (CONACyT). 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