A partir de 1997 la Faculta de Nutrición Campus Xalapa incursiona en los Concursos de Desarrollo de Nuevos Productos organizado por la AMMFEN (Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición) obteniendo los siguientes lugares:
Producto |
Síntesis |
Premio obtenido |
Año |
Alumnos Participantes |
Asesores |
“Productos derivados del Maguey” |
Utilización de los desechos de la industria del maguey en la elaboración de aguamiel |
Primer Lugar Distrito Federal, México |
1997 |
Verónica Sánchez Vázquez |
Mtro. Espinosa Gómez Mtra. Guadalupe Herrera Lee |
“Complemento Alimenticio para niños preescolares” |
Barra de granos |
Segundo Lugar Distrito Federal, México |
1997 |
Claudia Caballero Cerdán Gamaliel Peña Reyes Eulalia López Luna |
Mtra. Concepción Sánchez Rovelo Mtro. René Espinosa Gómez Mtra. Rosa Guadalupe Herrera Lee |
“Tortiav” |
Tortilla a base de maíz y avena utilizada para disminuir la deficiencia proteíca |
Primer Lugar Tuxtla Gutierrez Chapas |
1999 |
Gerardo Oswaldo Sánchez Ríos Maria Edith Hernández Juan |
Mtra Macela Rosas Nexticapa |
“Tamal de Chaya” |
A base de soya y chaya con la finalidad de incrementar el valor nutricional |
Segundo Lugar Tuxtla Gutierrez Chapas |
1999 |
Mtro. René Espinosa Gómez |
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“Sabrocito” |
Natilla energética instantánea |
Primer Lugar Puerto de Veracruz, Veracruz |
2000 |
Maria Grisel Valencia Gonzáles- Romero Rosa Maria Rodríguez Yoval Maria Elizabeth Ortiz Ovula |
I.B.A Gerardo Velazquez García |
“Nopalli |
Malteada a base de nopal |
Segundo Lugar Oaxaca |
2001 |
Verónica Ortiz Madrid |
Mtra. Rosa Guadalupe Herrera Lee |
“Frepamitas |
Gomitas elaboradas con epazote (actividad Antiparasitarias) |
Primer Lugar Querétaro Guerétaro |
2003 |
Gabriela Blasco López |
I.B.A Gerardo Velazquez García |
“Nutria” |
Tercer Lugar Monterrey Nuevo León |
2004 |
Maria del Rocio Hernández Moctezuma |
I.B.A Gerardo Velazquez García |
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“Calcipote” |
Dulce enriquecido con calcio de cascarón de Huevo |
Segundo Lugar Guadalajara Jalisco |
2005 |
Sergio Galindo Farfan Mireya Alejandra |
I.B.A Gerardo Velazquez García |
“Jinarina” |
Harina de semilla de Jinicuil para elevar el valor proteico de diversos productos alimentios. Entre ellos mazapanes, galletas y botanas. |
Tercer Lugar León Guanajuato |
2006 |
Karla López Murrieta |
Mtro. René Espinosa Gómez |
Material Didáctico “Nutriaprende” |
Es un programa de computadora innovador, accesible, divertido e informativo para estudiantes de nivel básico de educación a partir de diálogos y juegos interactivos. |
Primer Lugar Montemorelos, Nuevo León. |
2007 |
Víctor Manuel Martínez Rasso, Sabina López Toledo y Francisco Higueredo Acosta. |
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Material Didáctico Guía de orientación alimentaría para personas débiles visuales y ciegos |
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Primer Lugar Xalapa, Veracruz |
2009 |
Irving Daniel Contreras Fernández |
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Galleta Nutri-Femme |
Galleta enriquecida con inulina, oligofructosa y lecitina de soya, que ayuda a absorber el calcio y posee efecto adelgazante. |
Primer Lugar Xalapa, Veracruz |
2009 |
Carolina Herrera Espejo Ivette Santiago Serrano Patricia Ortiz Hilario Susana Skerritt León |
I.B.A Gerardo Velazquez García |
Galleta con harina de lombriz |
Galleta elaborada con harina de lombrices de tierra que presenta alto contenido de proteínas y aminoácidos esenciales. Contiene 12 vitaminas y bajo contenido de sal |
Primer Lugar Cancún, Quintana Roo |
2010 |
Nory Estela Sánchez López Francisco Higueredo Acosta |
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Galleta de tapioca |
Galleta hecha a base de tapioca para personas con enfermedad celíaca, adicionada con soya, que contribuiría a disminuir el colesterol sanguíneo. |
Tercer Lugar Cancún, Quintana Roo |
2010 |
Miriam García Medina María del Sol Ixtla Rojas Karla Alejandra Paul Muñoz |
MC René Espinoza Gómez |
GALERIA DE FOTOS DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS
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TOCHITOS Botana nutritiva |
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DINOP Gelatina de nopal |
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JUGASTRIC Bebida a base de verduras |
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NUTRI- AMA Tortilla de amaranto, haba y chaya |
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TOSTIMALANGA Tostada a base de malanga, cachuate, soya y maíz |
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MAX PROT Suplemento alimenticio para deportistas |
