IMPACTO LOCAL Y REGIONAL

 

Como se ha comentado, el LATEX ha apoyado durante sus once años de existencia a más de 850 usuarios diferentes, de los cuales un alto porcentaje son microempresas que estaban en proceso inicial o de consolidación y este laboratorio les permitió contar con controles de calidad internos, tablas nutrimentales, cumplimiento de requisitos técnicos, etc. y, con ello, se coadyuvó en la mejora de la calidad alimentaria y competitiva de alimentos de producción local, así como en la generación y conservación de empleos productivos en el Estado de Veracruz (Fig. 1 y 2).

Figuras 1 y 2. Tipo de Usuarios e Impacto en la Sociedad del LATEX.