Universidad Veracruzana

La química Bioorgánica estudia la aplicación de los principios de la Química Orgánica en el conocimiento de los procesos biológicos.

Este curso tiene como objetivo introducir a alumno en la química bioorgánica, primero haciendo énfasis en los diferentes tipos de reacciónes orgánicas (radicalarias, iónicas y concertadas) sin descuidar conceptos básicos de fisicoquímica, química general y relaciones estructura reactividad.

Posteriormente, el curso entrará en conceptos de estereoquímica de las biomoléculas, síntesis asimétrica de los procesos biológicos, síntesis bioorgánica y enzimática, para finalmente abordar el metabolismo secundario en los seres vivos.

• Introducción.

• Principales reacciones iónicas, radicalarias y concertadas presentes en los procesos biológicos.

• Asimetría de las estructuras biológicas.

• Conceptos generales de la síntesis asimétrica en los procesos biológicos.

• Síntesis bioorgánica.

• Química enzimática.

• Metabolismo secundario.

Se realizará a través de exámenes, seminarios y presentaciones en clase.

• Carsten Schmuck, Helma Wennemers, Highlights in Bioorganic Chemistry: Methods and Applications., Wiley-VCH, 2004.
• S. H. Pine, Organic Chemistry, McGraw Hill 1987.
• D’Souza T D’Souza, Valerian T D’Souza The Bioorganic Chemistry of Enzymatic Catalysis: An Homage to Myron L. Bender, CRC, 1992.
• John McMurry, John E. McMurry, Tadhg Begley, Tadhg P. Begley. The Organic Chemistry of Biological Pathways. Roberts and Co. Publishers, 2005.
• Milton Fingerman, Rachakonda Nagabhushanam, Rachakonda Nagabhushanam. Bio-Organic Compounds. Science Pub, 2001.
• R. W. Hanson. Essentials Bio-Organic Chemistry. Edward Arnold, 1985.
• S.M. Hecht. Bioorganic Chemistry: Nucleic Acids. Topics in Bioorganic and Biochemistry. Oxford University Press.1996.
• S.M. Hecht. Bioorganic Chemistry: Peptides and Proteins. Topics in Bioorganic and Biochemistry. Oxford University Press. 1998.
• S.M. Hecht. Bioorganic Chemistry: Carbohydrates. Topics in Bioorganic and Biochemistry. Oxford University Press.1998.
• F. Zaragoza Dörwald. Organic Synthesis on Solid Phase. Wiley-VCH. Weinheim. 2000.
• S. David. The molecular and Supramolecular Chemistry of Carbohydrates: A chemical Introduction to the Glycosciences. Oxford University Press. 1998.
• H. Dugas. Bioorganic Chemistry: A chemical approach to the enzyme action. 3rd edition. Springer-Verlag. 1996.

• Revistas y artículos especializados relacionadas con los temas a tratar.